【轻工行业标准(QB)】 食品添加剂 枣子酊

ICS 71. 100.60
分类号：X44
备案号：22106-2007
中华人民共和国轻工行业标准
QB/T1953—2007
代替QB1953—1994
食品添加剂
枣子酐
Food additiveChinese date tincture2007-10-08发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2008-03-01实施
本标准是对QB1953-1994《食品添加剂枣子》的修订。QB/T1953—2007
本标准与QB1953一1994相比，主要变化感标准属性由强制性改为推荐性；增加了相对密度和折光指数指标。
本标准虫中国轻工业联合会提出。本标准内全国香料香精化妆品标雅化技术委员会归。本标准负责起草单位：上海绿野香料有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：李惠明、姚恩光、杜世祥。本标准丁1994年6月首次发布，本次为第一次修订。本标准实施之日起，代替原轻工业部发布的轻T行业标准QB1953一1994《食品添加剂枣子》
1范围
食品添加剂枣子酊
QB/T1953-2007
本标谁规定了食品游加剂枣子配的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、财存及保质期。本标准适川于对以食用之醇水溶液和枣子为原料，经浸提制得的食品添加剂枣广酉的质量逊行分析评价。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标泄的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使而这些文件的最新版本。凡是不注口期的引用文件，其最新版本适用于木标准。GB/门11540单离及合成香料相对密度的测定GB/T[4454.2香料香气评定法
GB/T14454.4香料折光指数的测定GB/T5009.74食品添加剂中重金属限量试验GBT5009.76食品添加剂中神的测定3要求
3.1色状：红棕色稠厚澄清液体。3.2香气：鲜明的枣子甜香，无异奥、无熊咪。3.3相对密度（25℃/25℃）：D系解±0.008，3.4折光指数（20℃）n标格±0.005。3.5糖度：￥35.0
3.6沉淀物（体科分数）：≤3.0%°3.7乙醇含量（休积分数）：16.0%~20.0%。3.8重金属含量（以Pb计）：≤10mg/kg3.9础含量：≤3mg/kg。
注：子配在贮凝保质期内有少量尽浮物，但不影响使用。对色泽深、无法测定折光指数的枣子可免除测定折光指数。
4试验方法
4.1色状的检定
将试样置于比色管内，用目测法观察。4.2香气的评定
按GBT14454.2的规定。当家管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门利/或用户共同确定标样。
4.3相对密度的测定
按GB/T11540的规定。
QB/T 1953-2007
4.4折光指数的测定
按GB/T14454.4的规定
4.5糖度的测定
用手式糖度计直接读出糖度。
4.6沉淀物的测定
4. 6.1仪器
a）10mL！具塞刻度尖底离心管（具0.1mL分刻度）；b）试管渠：
c）恒温装置（25±1）℃。
4.6.2测定方法
将试样摇勺，分别小心地倒入两支10mL具塞离心管中，然后用毛细臂滴管滴至液面恰好在10mlL刻度处，塞上磨门寒，置于试管架上，在（25±1）C恒温装置中，静止24h。读出沉淀物的体积，然后取其平均值。
4.6.3沉淀物计算
沉淀物接公式（1）计算
X=V/10X100
式中：
一一沉淀物的体积分数，%：
汇淀物的体积，单位为毫升（ml）。平行试验允许差为≤5%。
4.7乙醇含量的测定
4.7.1仪器
a）250mL蒸馏装置一套：
b）100mL量筒一只：
e）100℃温度计一支：
d）酒精表一支。
4.7.2测定方法
分别量取试样和水各100mL于250mL蒸馏瓶内，加热，并控制蒸馅速度为馏出液在3ml/min~4mL/min，馅出液达到100nL时，停止加热，并立即移去量简。再用酒精表测量馅出液的度数，用温度计量出温度，然后换算成20℃时的乙醇含量。4. 8 重金属含量(以 Pb 计)的测定按GB/T5009.74的规定
4.9砷含量的测定
按GB/T5009.76的规定。
5检验规则
5.1食品添加剂枣了配应生产厂质量检验部门负资检验，生产厂应保证出厂产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、糖度、沉淀物、乙醇含量为出厂检验项日，而相对密度、折光指数、重金属含量（以b计）、神含量为型式检验项日，每半年检验一次。5.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作次验收，不同批号分别验收：
5.3抽样方法：每批的包装单位2个，全抽：3～100个抽取2个：100个以上增加部分再抽取3%。用取样器从每个包装单位中均句抽取试样50mL~100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，2
QB/T1953-2007
分别装入两个清洁干燥密闭的情性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另瓶留存备查。5.4如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加信抽取试样复验。如复验果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。5.5当供需双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。6标志、包装、运输、贮存和保质期6.1标志
产品包装外应注明：“食品添加剂”字样、产品名称、生产厂名和地、商标，批号、净含量、生产日期和保质期，许可证号及采用标准编号，订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议6.2包装Www.bzxZ.net
食品漆加剂枣子酉应装丁清洁无杂味的食品级塑料桶内，或按用户要求包装，6.3运输
在运输过程中应轻装轻卸，防止H晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。
6.4贮存
本产品应贮存在阴凉、燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。6.5保质期
在符合规定的运条件，包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为一年。3
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轻工行业标准
食品添加剂枣子配
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