【轻工行业标准(QB)】 食品添加剂 丙酸乙酯

ICS 71. 100.60
分类号：x44
备案号：22107-2007
中华人民共和国轻工行业标
QB/T1954—2007
代替QB1954—1994
食品添加剂
丙酸乙酯
Food additive-Ethyl propionate2007-10-08发布
中华人民共和国国家发展和改革委员会2008-03-01实施
本标准是对QB1954－1994《食品添加剂丙酸乙酯》的修订。QB/T1954-2007
本标准与QB1954一1994相比，主要变化是标准属性由强制性改为推荐性：含望的测定用气色谱法代替化学法。
本标准技术要求与食品法典委员会（CAC）下属的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）制定的《内酸乙醋》（代号为JECFA28）-致，酸值要严汀JECFA规定，试验方法则采香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用ISO相关标准。本标准的附录A为资料性附录。
本标准由中国轻工.业联合会提出。本标准全国香料香精化妆品标准化技术委员会归口。本标准负责起草单位：.上海浦杰香料有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：张挂华、姚树兴、金其璋、杜世祥。本标准于1994有6月首次发布，本次为第一次修。本标准自实施之H起，代替原轻.「业部发布的轻工行业标准QB1954一1994《食品添加剂丙酸乙酯。
1范围
食品添加剂丙酸乙酯
QH/I 1954-2007
木标准规定了食品添加剂内酸乙酯的要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。
本标准适用于对以丙酸和乙醇为原料，经化学合成制得的食品添加剂丙酸乙酯的质量进行分析评价。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用丁本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些义件的殿新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T11539--1989单离及合成香料填充柱气相色谱分析通用法GB/T11540单离及合成香料相对密度的测定GB/14454.2香料香气评定法
GB/T14454.4香料折光指数的测定GB/T14457.4单离及合成香料酸值或含酸量的测定3产品化学名称，分子式，结构式、相对分子质量化学名称：丙酸乙酯
CAS 号: 105-37-3
分子式：CsH1pO2
结树式：
相对分了质量：102.13
4要求
4.1色状：无色液体，
4.2香气：具有果香、朗姆酒样香气、醚香。4.3相对密度（25℃/25℃）：0.886~0.8894.4折光指数（20℃）：1.3830~1.38504.5酸值：≤1.0
4.6含量（GC)：97.0%
QB/T 1954-2007
5试验方法
5.1色状的检定
将试样置于比色管内，用目测法观察。5.2香气的评定
按GB/T14454.2的规定。当国家主管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门和/或用户共同确定标样。
5.3相对密度的测定
按GB/T11540的规定。
5.4折光指数的测定
接GB/T14454.4的规定。
5.5酸值的测定
按 GB/T14457.4的规定。
5.6含量的测定
5.6.1仪器
a）色谱仪：按GB/T11539-1989中第5章的规定：b）柱：填充柱或毛细管柱；
）检测器：氧火焰离子化检测器5.6.2测定方法
面积归化法：按GB/T11539-1989中10.4规定的方法测定食品添加剂内酸乙酯含量5.6.3重复性及结果表示
按GB/T11539一1989中11.4的规定进行，应符合要求。食品添加剂内酸乙酯典型气相色谱图（面积归化法）见附录A。6检验规则
6.1食品添加剂丙酸乙酯应内生产厂质量检验部门负责检验，生产应保证出广产品都符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、酸值、含量为出厂检验项目，而相对密度，折光指数为型式检验项日，每半年检验一次。6.2验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作--次验收，不同批号分别验收。6.3抽样方法：每批的包装单位1~2个，全抽：3100个抽取2个：100个以上增加部分再抽拍取3%。用取样器从每个包装单位中均勾抽取试样50mL～100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混勾，分别装入两个清洁干燥密闭的愉性容器中，避光保存。容器上贴标签，注明：生产厂名、产品名称、生产日期、批号、数量及取样日期，一瓶作检验用，另-瓶留存备查。6.4如验收结果中有--项指标不符合本标准要求时，可会同生产厂重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收。6.5当供需双方对产品质量发生异议时，可出双方协议解决或由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、贮存和保质期7.1标志
产品包装外应注明：“食品添加剂”字样、产品名称、生产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产日期和保质期、许可证号及采用标准编号。订货单位如有特殊要求，可与生产厂另订协议。7.2包装
QB/T1954-2007
食品添加剂丙酸乙酯应装于清洁无杂味的食品级塑料桶或玻璃瓶内，或按用户要求包装。7.3运输
在运输过程中应轻装轻卸，防止日晒丽淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定，
7.4购存
本产品虚贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源7.5保质期
在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下，本产品保质期为一年。QB/T 1954-2007
操作条件：
附录A
（资料性附录）
食品添加剂丙酸乙酯典型气相色谱图(面积归一化法)
柱：填充柱，长2m~~3m，内径3mm~4mm围定相：PEG-20M,5%-~10%涂于 Chromosorh W AW DMCS 60~-80 目_上色谱炉温度：线性程序升温从70℃~130℃，速率2℃/min进样口温度：140℃
检测器温度：140℃
载气：氮气，流量20mL/min～30mL/min进样量：约0.2uL
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轻工行业标准
食品添加剂丙酸乙酯
QB/T 1954-2007
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