【国家标准(GB)】 饲料添加剂 饲用活性干酵母(酿酒酵母)

ICS 65.120
中华人民共和国国家标准
GB/T22547—2008
饲料添加剂
饲用活性干酵母（酿酒酵母）
Feed additive--
Active dry yeast for feed (Saccharomyces cerevisiae)2008-11-21发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2009-02-01实施wwW.bzxz.Net
本标准的附录A为规范性附录。
本标准山全国例料工业标准化技术委员会提出并归门。本标准起草单位：安琪酵母股份有限公司，中国饲料工业协会。本标准主要起草人：姚娟、杨清峰、谭斌、李兆文、邓娟娟、潘丽芳。GB/T22547—2008
1范围
饲料添加剂
饲用活性干酵母（酿酒酵母）
GB/T 22547-—2008
本标准规定了何料添加剂饲用活性十酵母（酿酒酵丹）的术讲和定义，要求、试验方法、检验规则以及标志，包装、运输和贮存。
本标准适用于在饲料中漆加的以酸酒酵为菌种，经液态发醇通风培养，脱水干媒而制得的酵母活细胞产品，
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注口期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T191划装运图示标志(GB/T1912008,IS0780：1997,V0D)5伺料中水分和其他挥发性物质含量的测定（GB/T64352006，ISO6496：19991DT）GB/I6435
GB/T6682分析实验空用水规格和试验方祛（GB/T66822008,ISO3696:1987,MOD)GB10648饲料标签
饲料中总砷的测定
GB/T 13079
GB/T 13080
GB/T 13091
饲料中铅的测定原了吸收光谱法饲料中沙门氏菌的检测方法（GB/T130912002,IS06579.1993,M0D)
2饲料中霉菌总数的测定
GB/T 13092
饲料中细菌总数的测定
GB/T 13093
GB/T14699.1何料采样(GB/T14699.12005.1SO6197.2002.1DT)NY/\I'14142007微生物简料添加剂技术通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
饲用活性干酵母（酿酒酵母）arlivedryyeast for feed（Saccharamyces cerevisiae）以糖蜜、淀粉质为主要原料,经液态发酵通风培养酿酒酵母（Succharomyrescereisiae），并从其发酵中分离酵母活菌体，经脱水干燥后制得的可直接添删于饲料中的活荫产品。4要求
4.1感官要求
应符合表1 的要求。
GH/T 225472008
4.2理化要求
应符合表2的规定。
酵母活细胞数/(亿个/g)）
水分/%
4.3卫生要求
应符合表3的规定。
细菌总数/(CFU/g）
蒋菌/《个/g）
铅(以PhH>/(mg/kg)
总砷(以As计)/(mg/kg)
沙门氏菌/（CFU/25g）
其他卫生指标
5试验方法
表1饲用活性干酵母(酿酒酵母)的感官要求娄
淡黄至战棕黄色
具有酵母特殊气味，无腐效，无异臭味无异物
疑粒状或条状
表？饲用活性干酵母(酿酒酵母)的理化要求婆
简用活性干酵母(酿酒酵母)的卫生要求表3
不得检出
2007中4.3.1的规定
符合 NY/T 1414
本标雅所用的水，在未注明其他要求时，应符合B/T6682中一级用水的要求本标准所用的试剂，在末注明规格时,均为分析纯(AR）。若有特殊要求另作明确规定。5.1采样方法
按GB/T14699.1执行。
5.2感宫指标
取100样品置子干净白色纸片上，观察具色泽、形态、有无杂质，膜其气味。5.3菌种鉴别
5.3.1形态鉴别
5. 3. 1. 1 培养基
a）麦芽汁液体培养基：麦芽汁加水稀释至10Bx～15\Bx（巴林糖度计），115℃灭菌15min。b）麦穿汁固体培养基:麦芽汁加水稀释至10\Bx～15°Bx(巴林糖度计),加 2%琼脂粉,115℃灭15min.
5.3.1.2在麦芽汁液体培养基中的生长28心静置培养3d后，菌体在液休培养基中紧密沉淀于底部，培养液清亮、不形成浮膜。取少最菌体于显微镜下观察，细胞呈卵圆形或圆形，单个或成双，偶尔成簇状，多迎芽殖。2
5.3.1.3在差茅汁琼脂上的生长
GB/T 22547—2008
28\C培养3d后，菌落大而湿润，隆起，乳白色，表面光滑无褶皱，边缘清晰，取少量菌体于显微镜下观察，细胞呈卵圆形、椭圆形或圆形，5,3.2生理生化特性
酿酒酵母能发酵葡萄糖、麦芽糖、半乳糖熊糖及1/3棉了糖，不能发酵乳糖和蜜二糖，不能同化硝酸盐。具体操作方法参见&酵母菌的特征与鉴定手册（Yeasts：Charactcristics and Identification）。5.4酵母活细胞数
按附录A的方法执行。
5.5水分
按GIB/T643执行。
5.6细菌总数
按GB/T13093执行。
5.7霉菌
按GB/T13092执行。
按(GB/T 13080执行。
5.9总砷
按GB/T13079执行。
5.10沙门氏菌
按GB/T13091执行。
5.11其他卫生指标
按 NY/T 1444—2007 中 4. 3.1执行。5.12净含量
按JJF1070执行。
6检验规则
6.1 出厂检验
6.1.1产品出厂前应经生产单位检验部门逐批检验合格，并签发产品质量检验合格证。6.1.2出厂检验项目包括：感官要求、酵母活细胞数、水分、细菌总数,净含量标签。6.2型式检验
6.2.1-般情况下，生产企业半年进行…次型式检验，但有下列情况之时，亦应进行型式检验a）更改主要原辅料和配料；
b）更改关键工艺：
停产后恢复生产时；
国象质量监督机构提出进行型式检验要求时6.2.2型式检验项日：第4章所规定的全部项目。6.3判定规则
6.3.1在保证产品质量的前提下，生产厂可根据工艺、配方，设备、原料等变化情况，自行确定出厂检验的批量。
6.3.2当产品巾的卫牛指标（菌落总数、霉菌、铅、总神，沙门民菌及NY/T14442007中4.3.」中规定的所有指标)有一项不合格时,判整批产品为不合格6.3.3除卫生指标以外的其他指标，如有一项指标不合格，应重新白同批产品中抽取两倍量样品进行复验，以复验结果为准。若仍有-项不合格，则判整批产品为不合格。3
GB/T22547—2008
标志、包装、运输和贮存
7.1标志
7.1.1销售产品的标签应符合B10648的规定。同时应有使用说明和警示事项7.1.2储运图示的标志应符合GB/T191的有关规定。7.2包装
7.2.1包装材料应符合国家有关的安全、卫牛规定7.2.2包装应密封、无破损。
7.3运输
运输过程中要防止雨、驾、口晒、高温、受潮、重压和人为损坏。7. 4贮存
7.4.1产品应贮存于阴凉、下燥处，贮存温度不超过20℃。2贮存过程应防止鼠咬、虫，不得与有毒、有害及有异味物质一起贮存。7. 4. 2
A.1原理
附录A
（规范性附录）
醇酵母活细胞数检测方法
GB/T 22547--2008
活酵母能将进人细胞的次甲基蓝染色液立即还原脱色，不被染色.而死酵母被染成蓝色，通过显微镜观察即可计算活细胞数。
A.2仪器
显微镜：放大倍数400以上；
b）血球计数板；
血球计数板专用盖玻片；
d）分析关平：精度(.1mg；
恒温水浴:控温精度土0.5℃。
A.3试剂和溶液
A.3.1无菌生现盐水：0.85%的氯化钠溶液。A.3.2次甲基蓝染色液：将0.025g次甲基蓝、0.042g氯化钾、0.048g六水氟化钙、0.02g碳酸氧钠，！橱截糖抵无菌牛理盐水落解，井定容至0，密封，室摄保存。A,4操作步骤
A.4.1称取 0. 1 g样品,精确至0.0002,准确加入38℃~40 无菌牛理盘水20 mL,振荡使其充分分散,置于 32 ℃恒温水裕中活化 1 h,A,4.2将活化液振荡均匀,取酵母活化液 0.1 mL至一试管中,加人染色液0.9 ml,摇勾,室温下染色10mina
A,4.3将盖玻片置于血球计数板计数室上,使之紧紧盖在血球计数板,上。取 0,02 mL染色后的菌液(A.4.2)于血球计数板和盖坡片结合处，让菌液自动吸人计数案。菌液中不得有气泡,静置1 min后，用显微镜观察计数
A.4.4用10×接物镜和16×接自镜找出方格后，换用10×接物镜：调整调至视野最清晰，并始计数，当细胞处于方线上时，计数原则为：数上不数下，数左不数右，计出芽时，超过母细胞的二分之-一者按细胞计，小于二分之一者忽略不计。染为蓝色的为死细胞，无色的为活细胞，只计活细胞数。A.5结果计算
每克样品中活细胞数按式(A.1)计算：X, - 4×100 ×10*×20 ×10
mXNX10°
我中：
X，-每克样品中活细胞数，单位为亿个每克（亿个/g)；A.所数小格内活细胞数，单位为个;m.---称取样品的量,单位为克(g);N—所数小格数,单位为个，
GB/T 22547—2008
结果的允许差
敢平行测定结果的算术忙均值为测定结果，平行测定结果的最大差值不得超过其算术均俏的5%。
A.7注意事项
A.7.1在显微镜下察饲用活性下酵母细胞形态如下:细胞跑卵圆形或椭圆形，人小为(5 μm7.5 μm)×(7.5 μ10 μm),胞内可看到明显的细咆核。A.7.2计数板通常有两种规格：一种是1个人格中有15个中格，1个中格义分25个小格.即16×25规格,用这种规格的让数板,取左上,左下，右上,右下四个中格(即100个小格)进行计数。另一种是1个大格分为25个中格，-个中格分为16个小格,即25×16规格,用这种计数板,则除了左 [E、左下,右 E、右下1个中格外，还需加中央的1个中格(即80个小格)进行计数。1.7.3对每个样品重复计数兰，取其算术平均值。A，7.4盖玻片放置好后不要滑动，否则细胞也会移动，滴注后计数时应处于水平状态，6
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饲用活性干酵母（酿酒酵母）
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宇数14 千宇
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