【农业行业标准(NY)】 农作物种质资源鉴定技术规程 茭白

ICS 65.020.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1311—2007
农作物种质资源鉴定技术规程
Technical Code for Evaluating Germplasm Resources-Water Bamboo[Zizania latifolia(Griseb.)Turcz.ex Stapf.]2007-04-17发布
2007-07-01 实施
中华人民共和国农业部发布
本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。NY/T 1311—2007
本标准起草单位：武汉市蔬菜科学研究所.中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所。本标推主要起草人：刘义满、柯卫东、黄新芳、李峰、叶元英、黄来春、李双梅、钱永思。1范围
农作物种质资源鉴定技术规程菱自NY/T 1311--2007
本标准规定了菱白[Zizuniu latifolia（Griseh.)Turz.cxStapf.1种质资源鉴定的技术要求和方法。本标准适用于萎白LZizania.laifotia（CGriscb.)Turcz.ex Stapl.]种质资源植物学特征、生物学特性和品质性状的鉴定。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这此文件的墩新版木。：凡是不注日期的引用义件，其最新版本适用于本标准！GB/T6194水果、蔬莱可溶性糖测定法（GB/T61.95水果、蔬菜维生素C含最测定法（2.6-条靛酚滴定法）GB/T8856水果、蔬莱产品蛋白质的测定方法GB/T8858水果、蔬莱品巾干物质和水分含量的测定方法AOAC 994. 13Toual Dictary Fiber: Gas Chromatographic-Colorimetrie-Gravinietric Method3术语和定义
下列术语和定义造用于本标准。3.1
菱白water bambon
柔本科（Gramineae）属（Zizania）植物中的一个种，学名Zixantia talifolia（Griseb.）Turca.exStapf.。别名蒸，异名Zizaniacaduczflora(Turcz.exTrin.)Hand.-Mazz.3.2
瑟白种质资源waterbamboo germplasm resources娄白野生资源、地方品种、选育品种、品系、遗传材料等。广义的菱白种质资源还包括能寄生于娄自植株的挑黑粉菌。
单季菱白single-haryest water bamboo只能在秋季形成彩大肉质茎的品种，也称单季葵、-熟娄。3.4
双季楚白donble-harvestwaterbamboo能在秋季和次年睿夏季形成膠大肉质茎的品种，也称双瑟、两熟葵，3.5
秋菱autmm water bamboo
秋季成熟采收的葵白。
夏summerwaterbamboo
春夏季成熟采收的白。
NY/T 1311—2007
游菱waterhamboorhizomatousshoot由葵白株根状茎发生的分株。
壳菱yaginatedwaterbarnbou shuot带叶鞘的类白肉质莹。
净瑟haldwalerbambooshout
去除叶鞘的茭白肉质鉴
4技术要求
4.1田间设计
采用一年3次重复，或1次重复2年～3年试验，长江中下游地区宣在3月中下句至4月中下旬定植.定植行距1.0m.株距0.5m，每小区株数不少」20株、行数不少于2行，4.2裁培环境条件控制
鉴定用田块应具有当地的代表性，前在·致，远离污染源，附近尤妨碍梢株生长的高大树木利建筑物等。日间管理应与大用生致。4.3对照品种和保护行
粘物学特征和生物学特性观测试验成设置对照品种和保护行，刘照品种宜为鄂萃1号（单季瑟白）或鄂娄2号(双季菱白)。
4.4样本和数据采集
应在种质植株正常生长情况下进行样本观测和数据采集4.5鉴定内容
鉴定内容见表1。
表1菱白种质资源鉴定内容
植物学特征
生毕特性
品质特性
。仅为狄鉴定内容
5鉴定方法
5.1植物学特征
5.1.1株高
鉴楚项目
株高、堂臂高、叶片长度、叶片宽度、计鞘长度、叶鞘题他、叶颈颜色、净菱表皮光滑度，净菱皮色.净菱形状、离义度、净奖粗度、克瑟质量、净斐质鼠、有激分数、分巢总数游葵苗数
期茅期楚植期、分藻期”、孕越期，采收始期.采收求期、范菱产肉质质地、冬孢子堆、干物质含量，可落性糖命量、粗蛋白质含显、维生点C、粗纤维植株成株期观测（秋菱8月～10月为宜，夏葵5月~6月为立）。每小区随机选取样本10株，量取各株白然状态下的最高点至地而的垂直距离。结果以平均值表示,精确到1(n，5.1.2莹管高
用5.1.1的样本，测量各株中最高一个管的高度（不包括膨大的肉质辈部分）：结果以平均值表示，精确到1cmz
5.1.3叶片长度
NY/T 1311—2007
用5.1.1的样本，测量各株有效分睾的自上而下第4片叫的叶片长度，结果以平均值表示，精确到1cms
5.1.4叶片宽度
用5.1.3的样本，测量叶片最大宽度，结果以平均值表示，精确到0.1.cm。5.1.5叶鞘长度
用5.1.3的样本，测量叶鞘长度。结果以平均值表示，精确到1cme5.1.6叶鞘颜色
植株成株期观察（秋葵8月～10月为宜，夏菱5月6月为江）：基本类塑分为绿色、紫绿色。5.1.7叶颈颜色
植株成株期观察（8月--10月）。基本类型分为绿白色、浅紫色、紫色。5.1.8壳质量
采收盛期规测（秋菱9月～11月为宜，夏菱5月～6月为宜)。每小区随机采集10个适期采收的壳拨(叶鞘开裂约1cm,下同)样本，称最壳葵质量。结果以平均值表示,精确到1g5.1.9净荧质量
用 5.1.8 的样本,称量净葵质量。结果以平均值表示,精确到1g。5.1.10净菱表皮光滑度
按图1确定5.1.8的样本净葵表皮光滑度。基本类型分为光滑、徽皱、皱。2
光滑；
一激皱：
3-—皱。
图1净表皮光滑度
5.1.11净菱皮色
用5.1.8的样本，确定净葵皮色。蒜本类型分为白色、黄白色、浅绿色、绿色。5.1.12净斐形状
按图2确定5.1.8的样本净菱形状。基本类型分为纺锤形、竹笋形、蜡形、长条形。5.1.13净斐长度
用5.1.8的样本，测量净葵长度。结果以平均值表示，精确到0.1cm。5.1.14净瑟粗度
用5.1.8的样本，测量净菱最大直径。结果以平均值表示，精确划0.1cm。5.1.15有效分数
NY/T1311—2007
统锤聪；
一竹笋形；
·-蜡台形；
一长条彬
图2净菱形状
娄凹采收期观测（秋菱9月--11月为立，度菱5月-6月为宜）：每小区随机选取样本10袜，调查各株形成的壳菱个数。结果以均值表示，精确到1个。5.1.16分药总数
用5.1.15的样本，调查单株分蘑总数（长度50cm的分菜不计数）结果以均值表示，精确到1个。
5.1.17游菱苗数
春夏季调查(5月一6月为宜)。每小区随机选取边长2m的正方形取样方1个,计数取样方内的株数和游萎苗总个数，计算单株平均游类苗个数。精确到1个。5.2生物学特性
5.2.1芽期wwW.bzxz.Net
2月中下旬--3月上旬观察小区内长度25cm的新芽生长情况，记录约有10%的植株开始萌芽的时间，表示方法为“月月”
5.2.2定植期
确定用葵白株定植的H期，记录定植当大的日期，表示方法为“月日”。5.2.3分藥期
3月下旬～4月上中句观察小区内长度≥50cm的分赚生长情况，记录约有10%的植株发生分的时间,表示方法为\月日\，
5.2.4孕菱期
观察孕菱状况（秘樊于8月下旬～11月上旬、夏蒸于4月1付一6月）：记录10%的植株开始孕菱的间，表示方法为“月日”。
5.2.5采收始期
观察种质适宜采收的时间（秋荧8月11月，夏娄5月下何6月）记录10%的植株第-次采收的时间，表示方汰为“月日”。5.2.6采收末期
观察记录采收结束的时间（秋袭9月～11月，夏整5月下旬-7月），记录最后一次采收的时间，表示方法为“月日”。
5.2.7壳菱产量
计算采收期内小区壳娄的总产量。精确到1kg/667m2。5.3品质特性
5.3.1肉质质地
NY/T 1311—2007
用5.1.8的样本，观察肉质致密程度。依据肉质致密程度确定肉质质地。分为致密、较致密、疏松。5.3.2冬孢子璀
随机选取10个样木，解剖观察秋类（9月～11月）肉质鉴状况，依据菌丝团附着和冬泡子堆形成状，冬泡子堆分为无（适期采收时横切面上无肉眼可见的白色菌丝团，老熟时不形成冬孢了堆）、菌丝团（适期采收时横切价上有肉眼可见的自色葩丝团，老熟时形成冬孢子堆）、冬独子堆（适期采收时横切面上有冬孢子堆）。
5.3.3干物质含量
按GB/T8858规定执行。
5.3.4可溶性糖含量
按GB/T6194规定执行，
5.3.5粗蛋白质含量
按（B/T8856规定执行。
5.3.6维生素C含量
按GB/T6195规定热行。
5.3.7膳食纤维
按AOAC994.13规定执行
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