【农业行业标准(NY)】 荞麦及其制品中总黄酮含量的测定

ICS 65.020.01
中华人民共和国农业行业标准
NY/T1295—2007
荞麦及其制品中总黄酮含量的测定Determination of Flavones in Buckwheat and Its Products2007 -04-17 发布
2007-07-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标雅中华人民共和国农业部提出并归口NY/T1295—2007
本标准起草单位：农业部作物品种资源监督检验测试心、山西省农业科学院农产品综合利用研究本标准主要起草人：李为喜，刘厅、王述民、朱志华、边俊生、李红梅、刘三才http：//foodmate.net1范围
养麦及其制品中总黄酮含量的测定不标准规亲了荞麦及其制品中总黄酮含基的分光光度测定法。本标准适用养麦及荞制品总黄酮含量的测定，其最低捡出限为0.5mg。2规范性引用文件
NY/T 1295 :-2007
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注月期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括堪误的内穿）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文似的最新版本。凡是不注H期的引用文件,其新版本适用于本标准，G/T5497粮食冲料检验水分测定法（BI6682分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义
下列术语和短文适用于本标准。3.1
荞麦制品buurkwhealproducts
山苦养或甜荞或与其他谷物混合制成的非发酵制品或初级加工品，如荞麦米，养麦而粉.苦荞亲、养妄南条等。
4原理
黄酮类化合物中的晰羟基与一氯化舒在中性介质「牛成具有特征吸收峰的有色络个物，在一定的度范国内，该络合物的吸光度值与总黄酮的浓度成止比，符合郎伯比尔定伴。5试剂wwW.bzxz.Net
除非见有规延，仅使用分析纯试剂，水，GL/T6682，三级。5.1三氯化锅溶液[c(AlCl)-0.1mul/..称取12.1g二氯化铅(AlCl6HaO)置于烧杯中，加水溶解后移入500mL容量瓶中1,用水稀释至刻度，混约
5.2乙酸钾溶液[(CHCOK)-1l/L]：称取49.1g乙酸钾（（HsO0OK)置于烧杯中，川.水落解后移入500mL穿瓶中，用水稀释至刻度，混钧：
5.3中醇水榕：7+3
5.4芦]标准液[p(C2Hu（h）=0.0500mg/mL：称取产丁标准品（C2-HmO163H2O.纯度95%0.0573g，置：烧杯中，加中醇荠波（5.4）辫解后，移人1(000rnL容晨瓶,用甲静游波（5.4)稀释至刻度，即得0.0500mg/ml.的芦丁(C2,Hm0)标准溶液
6仗器
6.1可见分光光度计
NY/T 1295—2007
6.2恒温水浴振荡器：振荡频率范围40r/min~220r/ming6.3分析天平：精度值为0.1mg
6.4离心机：最高转速大14or/rnine6.5旋风磨
6.6转谷机。
7分析步骤
7.1试样制备
去除养麦中杂质,将养支样品放人水中浸范5min,然后置丁碧谷机中,反复脱壳5次6次,收集碎米和米粒置于施风磨中粉碎,粉末全部通过直径0.5 rIrm 筛(40 且);养麦制品则接胃于旋风磨中粉碎
7.2试料溶液的制备
称取试样 0.2 g～1 ,精确至 0.00Kl 1 g(苦养试样的称样量约为0.2 g:甜养试样称样量约为 1g:养麦制品视其总黄酮含量在(1.2 g1.0 g之间称取试样),置丁150 mL具塞兰角瓶中,加人甲醇溶液(5.3)30mL,盖紧瓶塞,将兰角瓶置于(65二2)的慎温水浴振药器中在(16)=10)r/min的搬荡频率下振摇2h，趁热过滤，滤波置丁50ml.容量瓶中，用中醇落液（5，3清洗滤纸和残渣，合开滤液，冷却至室温，加中悼溶液(5.3)至刻度，).为试料待测液。7.3标准曲线的绘制
用移液管分别吸取丁标推获0.25mL0.5UnL,1,0 mL、2.0mL,3.0 ml.,4.0 ml.置于 10ml容品瓶中，加人三氧化铝溶液（5.1)2mL、乙酸钾溶液（5.2)3mL，用甲醇溶液（5.3)定穿至刻度，摇匀，室温下放置30mmin。向时作空白。标准曲线中芦」含分别为0.00125mg/mil0.(00250mg/mL0.005 00 mg/ml.,0.0100 mg/mL.0.015 0 mg/mL,0.0200 mg/ml.a在波长420)rm处测定吸光度。以吸光度值为横坐标，浓度值为纵坐标，绘制标准曲线：7.4试液的测定
准确吸取1.0mL试料待测液胃:10ml容基瓶中、分别,加人三氯化铝溶液(5,1)2 mL、乙酸钾溶液(5,2)3 ml.,用甲醇溶液(5.3)定容至刻度,摇匀,室温 下放置 3) min。在 4 000 r/min 速度下离心10min，丁波长420nm处测定吸光度值，将其代入标准曲线方程计算山总黄的浓度7.5水分含量的测定
按照GB/T5497规定执行。
8结果计尊
总黄酮含量(以下其结果表示)以卢」的质分数计，数值以10·2或%表示，按公式(1)计算：× V×D×100
m×1000×(100/H)×100
式中：
C一由标准曲线计算得出的待测试液的总黄浓度的数值,单位为毫克每毫升(mg/ml.)：V—待测试液的体积.单位为毫升（mL)：D—一试料的总稀释倍数；
m——试料的质量,单位为克(g);H一一试样水分的质最分数
取平行测定结果的算术平均值为测定结果。计算结果表示到小数点后两位。2
9精密度
NY/T 1295—2007
在重复性条件下获得的两次独立测试结果的绝对差值不人」这两个测定值的算术平均值的10%。3
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中华人民共和国
农业行业标准
养麦及其制品中总黄酮含量的测定NY/T 1295--2007
中国农业出版社出版
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中国农业出版社印刷厂印制
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本 88hmm×1230mm 1/16
2007年6第【版
南张0.5
字效5下字
2007年6月北京第1次印刷
书号：16109·1221
印数：1-500
定价：8.00元
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