【农业行业标准(NY)】 冬瓜

ICs67.080.20
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 777—2004
Wan gourd
2004-04-16发布
2004-06-01实施
中华人民共和国农业部
）发布
本标治由中华人民共和国农业部提出，前言
NY/T 777—204
下生起草单位：农业部食品质量监督检验测试中心（成部）成都市第农业科学研究所，四川省示生亡要起草人：欧阳华学、胡述、迁成兵、杨素芝、罗玲、杜晓芸T
1范围
NY/T 777—2004
本标准规定了冬瓜的术语和定义、要求、试验方法.检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于冬瓜产品：
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款：儿是注口期的乳用文件，其随后所有的修改单（不包打期误的内窄）或修订版均不适川于木标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本，比是不注口期的引川文件，其最新版本延川了本标
GB/T 5009.11
，食品中总碎及无机碎的测定
GE/T 5009.12
GB/T 5009.15
GB/T 5009.17
GR/T 5009.20
食品中铅的测定
食品中的测定
食品总求及有机求的测定
食品中有机磷农药残留量的测定GB/T5009.38蔬菜、水果卫牛标准的分析方法G/T8855新鲜水架和菜的坂样方法G15/1 8868
蔬菜塑料周转箱
CB/114878食品中而菌清残留量的测定方法GB/T：14929.4食品中氯氰菊醋、氰戊菊酯和溪氰菊酷残留虽测定方法GR14973食品中粉锈残留量的测定泌3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准
冬瓜肉质松软
4要求
4.1感官
应符合表1的规定
表1冬瓜感官指标
同一品种、战熟适度，果彩止常、完整、果色良好、柔清洁，尤账松、异味，冻言、病山室，叫发伤湖烂人型果质量>15kg，牛型果质量为3kg15kg，小型果质直3婚，同-品种.用大小质量基不致每批样品不符合品质要求的
按量计不得超过3%
注：E要缺陷为：隧松，腐烂和机械伤，每批样品不符合品暖要求的
按质量汁不应超过6%
每批栏品不待合品质要求约按质量计不应却过[
NY/T 777—2004
4.2卫生指标
应符合表2的规楚：
砷以)
(以P计）
求(以T计)
镐(以(a计)
乐果(cinethrue)
效敌畏(dchkenve)
澳瓦（dleurri）
多菌灵（carlxndazin）
i菌清（chlozonhelni)
一呼酮triacimefon）
：试验方法
5.1感官指标
表2冬瓜卫生指标
单位为毫克舞下克
久…安显种特征、果形、果色、果山清洁、腐烂冻害、病虫害、机械损伤等感它指标刃目测法检验：异是真验：成熟变、膨松对切后用目测法检验5.2 二生指标
5.2 1 碳
送丁5009.11 规定执行.
要1 T5009.12 规定执行。
表1【5009.15规定执行。
接63. 50.17 规定执热行。
5.2.5乐果、敌敌畏
发（G3/T5009.20规定执行。
5.2.6 溴氰菊酯
夜（G1i/『14929.4规定执行：
5.2.7多菌灵
按GT5009.38规定执行
5.2.8百菌清
按（GH/I14878规定执行，
5.2.9三唑酮
按（T14973规定执行。
E检验规则
E.1组批
同一产地、同-品种、同时收购的冬瓜为一批6.2抽样
按GB/T8855规定热行：
6.3交收检验
NY/T 777---2004
冬成产品上市流通前，应对冬瓜产品进行感官指标检验。检验合格后，出具合格证书，6.4型式检验
6.4.1国家需要进行型式检验时，前后两次抽样检验结果差异较大时，闪人为或白然因素牛产坏境发生较大变化时，需避行型式检验6.4.2型式检验项目：本标准要求中的全部项月：6.5判定规则
6.5.1每批受检样品检验时，刘不符合要求的样品做各顶记录。如果一个样品同时出现多种缺陷，选择一种主要的缺陷，按“个残次品计算。不合格品的分率按式（1)计算：X=m
式中：
X——单项不合格品的自分率：
m——单项不合格品的质量；
m2—检验批次样本的总质量：
计第结果精确到小数点后一位：各单项不合格品白分率之和即为总不合格品百分率。（1)
6.5.2限度范制：再批受检样品，不合格率按其所检单位（如每箱、每袋）的平均值计算，其值不得超过所规定的限度：
如同一批次某件样品不合格品白分率超过规定的限度时.为「避免不合格率变异幅度太大，规定如下：
规定限度总计不超过3%者，则任一件装不合格品白分率的上限不得超过6%：规定限度总计不超过6%考，则任一件包装不格品白分率的上限不得超过12%；规定限度总让不超过10%者，则任件包装不合格品而分率的上限不得超过20%6.5.3卫生指标有--项不合格，或检出蔬荣上禁用农药，则判该批产品为不合格品6.5.4复验：产品不合格不复验。7标志
7.1包装上应标明产品名称、产品标准编号、产地、等级、规格、采搞口划、包装日期等：7.2包装上成标明牛产单位或企业)名称，详纽地址：标志工的学迹应清晰、推确8包装、运输和贮存
8.1包装
8.1.1用于冬瓜包装的穿器应按产品大小规格设计，整活、十燥、牢固、透气、二：无污染.内壁无尖实物，出蛀、腐烂霉变等，塑料箱应符合（18868的规定：8.1.2接产品的规格、等级分别包装。8.2运输
8.2.1装运时做到轻装、轻卸，严防机械损伤;运输二具成清洁、卫生，九污染：3
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2运输时应防冻，防雨淋，注意通风散热。8.3贮存
8.3.1则存时应按品种，等级、规格分别存。2冬瓜存库最适宵温度10℃，相对滤度为70%75%：8.3.2
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中华人民共国
农业行业标准
NY7T 777 2004
牛农业出版社山版
（北京市第阳区宁店街18楼）
政码：100026
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国农业出版社印制广印制
新学书店士京发行听发行
F本 880:mm1230:n1/16bzxZ.net
2001 三 7月第 1 返
*地新华乃店经纺
印张0.75
200.1 年 7月北京第 1 0:3:7
书号：[5109·325
数: -2 +:
定价：8.00元
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