【国家标准(GB)】 蓖麻籽油

食品标准网（Http://spbz.cn）中华人民共和国国家标准
麻籽油
GB8234-87
本标准适用于收购、销售、调拨、储存、加工和出口的商品麻籽油。技术要求
麻籽油应具下列特征常数：
1.1比重（20/4℃）：0.9515～0.9675。1.2折光指数（20℃）：1.4765~1.4810。1.3碘价（韦氏法）：80～88。
1.4皂化价（mgK0H/g）：177～187。1.5乙酰值（mgKOH/g）：≥140。2等级指标
2.1葩麻籽油的等级指标见下表：等级
酸价，mgkoH/g
水分及挥发物，%
杂质，%
透明度
色泽（罗维朋比色计，1英寸槽）2.2葩麻籽油以2等为计价基础。2.3
葩麻籽油中不得混有其他油脂。3检验方法
具有葩麻籽油固有的气味
红≤1.5
允许微浊
红≤3.5
草麻籽油样品的托取按照GB5524—85《植物油脂检验托样、分样法》3.1
执行。
比重的测定按照GB552685《植物油脂检验比重测定法》执行。3.3
折光指数的测定按照GB5527—85《植物油脂检验折光指数测定法》执行。
碘价的测定按照GB5532一85《植物油脂检验碘价测定法》执行。皂化价的测定按照GB5534一85《植物油脂检验皂化价测定法》执行。食品标准网（Http:/wwW.spbz.cn）3.6乙酰值的测定按照本标准附录A执行。3.7气味、透明度、色泽的鉴定按照GB5525一85《植物油脂检验透明度、色泽、气味、滋味鉴定法》执行。3.8酸价的测定按照GB553085《植物油脂检验酸价测定法》执行。3.9水分及挥发物的测定按照GB5528一85《植物油脂检验水分及挥发物测定法》执行，
3.10杂质的测定按照GB552985《植物油脂检验杂质测定法》执行。3.11掺伪试验按照GB553985《植物油脂检验油脂定性试验》执行。4包装、运输和储存
麻籽油的包装、运输和储存，必须保质、保量，严防污染，符合运输安全和分级储存的要求。葩麻籽油装具必须具备明显的“葩麻油”标志。并注明毛重、净重、出厂日期。
附录A
乙酰值的测定方法
（补充件）
A.1定义：乙酰值是指皂化1g乙酰化油脂所产生的乙酸，在中和时所需氢氧化钾的毫克数。
A.2仪器和用具
锥形瓶：250mL；
球形冷凝器：
A.2.3天平：感量0.01g；
电热板：500W。或磁力搅拌加热器；A.2.5
水浴锅；
电热恒温箱：www.bzxz.net
分液漏斗（梨形）：250mL；
漏斗：Φ9~11cm；
烧杯：400mL；
量筒：100mL；
酸式滴定管：25或50mL；
定时钟；
浮石及定性滤纸。
A.3试剂
乙酸酐：分析纯；
A.3.20.5N氢氧化钾乙醇溶液：
A.3.30.5N盐酸标准溶液；
A.3.40.1%酚指示剂；
A.3.595%乙醇：分析纯；
A.3.6无水硫酸钠：分析纯
A.3.7石蕊试纸。
A.4操作方法
A.4.1称取试样10g于250mL锥形瓶中，加纯乙酸酐20mL（加沸石数片，以防暴沸），接上冷凝器，用微火加热煮沸30min，然后移入分液漏斗，澄清后分出下层水液，再以热水冲洗乙酰化物质，直到水溶液不呈酸性为止（以石蕊试纸试验），再以温水（60～70℃）洗涤二次，并尽可能放出下层水，加入5g食品标准网（Http://spbz.cn）无水硫酸钠予以干燥，时加振荡，1h后用干燥滤纸滤去硫酸钠，在100℃时干燥（乙酰化油脂应澄清透明）
A.4.2取经烘干之乙酰化油脂2g于锥形瓶中，加0.5NKOH溶液50mL，接上冷凝器皂化1h后，加10mL中性乙醇洗涤冷凝管壁，取下锥形瓶，加2滴酚酞指示剂，热以0.5NHC1溶液滴定，同时作空白试验，计算出乙酰化油脂的皂化价（S）。皂化价的计算方法按GB5534一85执行。A.4.3同时以GB5534一85皂化价的测定方法测出未乙酰化油脂的皂化价（S）。A.5结果计算
乙酰值按下式计算：
乙醚值(mgkOH/g)-1.000 -0.075 s式中：
乙酰化油脂的皂化价：
一未乙酰化油脂的皂化价。
双试验结果允许差不超过2.0mgKOH/g。测定结果取小数点后第一位。附加说明：
本标准由商业部粮食储运局提出并归口。本标准由内蒙古自治区商业厅粮食业务处、吉林省粮油卫生监测站负责起草。
本标准由商业部粮食储运局检验处负责解释。..com
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