【商业行业标准(SB)】 早餐经营规范

本标准规定了开展早餐经营活动应满足的基本要求和早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商等的具体要求。 SB/T 10443-2007 早餐经营规范 SB/T10443-2007
本标准规定了开展早餐经营活动应满足的基本要求和早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商等的具体要求。
本标准由中华人民共和国商务部提出并归口。
本标准起草单位：中国烹饪协会。
本标准主要起草人：杨柳、彭克泉、冯恩援、梁兆山、邓庭富、张惠欣、许云飞、赵涛、马彦华、田烨。
本标准为首次发布。
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
ＧＢ２７６０　食品添加剂使用卫生标准
ＧＢ５７４９　生活饮用水卫生标准
ＧＢ７７１８　预包装食品标签通则
ＧＢ８９７８　污水综合排放标准
ＧＢ１４８８１　食品企业通用卫生规范
ＧＢ１４９３０．１　食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
ＧＢ１４９３０．２　食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
ＧＢ１４９３４　食（饮）具消毒卫生标准
ＧＢ１６１５３　饭馆（餐厅）卫生标准
ＧＢ１８４８３　饮食业油烟排放标准
ＳＢ／Ｔ１０４２６　餐饮企业经营规范
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范　中华人民共和国卫生部　２００５年１０月１日实施
前言Ⅲ
１　范围１
２　规范性引用文件１
３　术语和定义１
４　基本要求２
５　具体要求２
５．１　早餐店２
５．２　早餐亭２
５．３　早餐车３
５．４　早餐经营供应单位３
５．５　食品供应商３