【国家标准(GB)】 小麦

IC5 67. 060
中华人民共和国国家标准
GB1351—2008
代替GB1351-1399
2008-01-01发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2008-05-01实施
中华人民
国家标雅bZxz.net
GE351-2008
中国标准出划社出版发行
北京左兴门外三里河北街16号
单政约码：1DM45
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电话：6852391668517549
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印张0.5
2008年1月第-臣2003卡：月第次印·
书号：15506·1-30351定价10,00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有，侵权必究
举投电话，（010>68533533
本标准的全部技术内安为强制性，前言
本标准是对H1351-199小走的修订.本标准与GB1351-1939的主要技术差异：惨改了杂质等术语帮定义，
—治加了硬度指数术语和定义。-
以硬度指数取代角质率、粉质率作为小变免、软的表证指标；一对分类项划和指标进行了闻筛，对质量要求中的不完善粒指标作了修改。一增加了检验规则；
增如了有关标签标识的规定。
本标准自实池之日起代督GH135[—1S99,本标准由闲家粮贪局提出。
GB1351—2008
本标准由全国粮油标准化技术委员会归口本标证态草单位，国家粮食局标准质景中心，北京国家粮食质登监泌中心、河南名粮食局、国家粮食局料学研究区、中国储备粮管理总公司、河南工业大学、农业部容物及制品质益有检验测试中心（咯尔滨）山东名帮食局、河北省粮食局安数省校食局.内蒙白治区粮食局，黑龙江咨粮食局、江苏省粮食与，四川省粮食局.新蕴红吾知自治区懒食局、族两省糖食局、告林省牧食局。本标准主要起单人：杆政.店球明.龙怜制、朱之光、谢华房、李玥.周光俊、尚柜翅，周展明.下彩琴、尹成华，张不琴、孙辉、点小平、吴荧，王乐凯、社向东、肖丽炎、「世琪、何中虎，王步军、题班府，杨不。伊审、张些梅.刘玉平、惊向颗、束长权。本标准所代转杯准的历次版本爱布情况为：GB13:1-586G1351999
1范围
CB1351—2008
本标推视定了小表的相关不语和定文、分类质量要成、卫生要求、验片法，快验规则、标等标识，以及包装、满存和运辅丢求。
本标准遇用于收购.储存，运输，加工和销哲的品小走。本标准不适用于本标准分类规定以外的特殊品种小妄。2规范性引用文件
产列实代中的条款通过本标准的引展而成为本际准的策，凡是注目期的引用文件，其卧后所有的修改单(不他指助误的内容)或繁订版均不适用于本标准，替再、鼓慰根据本标准达成动议的各方研究是否可快用这些立性的最新版本，凡且不注日期的号用文件其册新照本适用于本标准，GB2715食1生标准
GE/T5490恨食、泄性及盐物油谐检验一股规则B549t粮食、准料检验托、分杆法GB/T$492粮度，准料检羧色还，气味，口未鉴定偿CE/T5493胺食、泌料检验
类型及互混检验法
GB/T5494粮食、准料检验
杂质，不光蓉数检验法
GB/T5497
根食，油料检验水分划定法
GB/15498格食、泊料抢验
客平测定法
GB13078荷料卫生标准
GE/T21304小凌酸度到定
独度指熟构
3术语和定义
下列语和定义适用于本标准，
:leatweizht
小寿籽粒在单位容积内的质就，以克每升（名/L)在示。3.2
不完整粒
unsouadkernel
受弹据衡但尚有使用价值的小差题粒，包据典蚀粒、病粒,破损粒、生芽靶和生每粒，3.2. t
史触粒 injured kernel
史蛀蚀，伤及脏或胚乳的轻粒。3.2. 2
病法粒sputtedkermel
粒面带有病疾，衡及压或胚乳的题粒。3.2.2.1
黑压粒
black gerai kernel
籽粒胚部呈深福色或黑色，伤及胚或历胚乳的赖粒，1
GB1351-—2008
赤需粒glbberelludamagedkernel籽较鼓缩，采白，有约粒面呈策色，或存明显的粉红色每状物·间有累色了囊充，3.2. 3
微损粒
brokenkernel
正痴，破率，伤及胚或胚乳的既粒，3. 2. 4
生芽粒sproutelkernel
牙或幼娠鼠术夹被种皮似胚部神皮已破数或明品降起且与旺分高的题粒，或芽或幼根突破种皮不超过本颗较长度的颗拉，
生需粒moldykernel
较面生费的题粒，
奈质Farelignmaterial
亲小发粒以外的其他物质，包活解下物.无机杂质和有机杂质。3.3. 1
筛下物throughs
迫让直径1.5mm四孔筛的物质，
无机杂质inarganieimpurlty
砂不、煤法，砖下块、配土等变物质及其他无肌类物质。3.3.3
organlelmpurily
有机杂质
无使用价值的小志，异种粮拉及其伍有机类物质。许，常见无便用价价的小费有：窗变小整，生再粒中身超过本颗性长成的小去、战史前小害，湿恶病小我每颗粒，3. 4
色泽，气味colnurandodour
一扯小费国有的综仑圆色、光承和气味，3. 5
小麦理度wheathardness
小麦籽哲抗抗外力作用下发生变形和骏碎的能力，3. G
小壶碳度指虹wheat landness index在规定系作下粉碎小表杆品，留孕在筛网主的降品占试样的质品分数，用111表示，硬度指数越大，表明小左硬度哒高，反之表明小表证接越低。4分类
4.1硕质白小走
种皮为白色或黄白色的粒不低十90%，硬度指数个低于60的小麦。4.2款质白小走
种应为自色或黄白色的差粒不低于90头，逆度拍数不高于4的小变，2
4.3硬质红小素
种皮为深红色或红后色的表粒不低于90%，使指数不低心的小炭。4.4软质红小表
种皮为深红色哦红期色的表粒不低于3C%.晚厚指数不离于45的小，4.5退合小丢
不符育4.1至4.4规定的小无。
5质运要求和卫生要求
5.F压量要求
各类小去质盘要求见表1.其中容至为定等指标，3等为中等表1小麦质要求
客量/（6/L）
注，“—”为不愿来，
不完寻轻/%
5.2卫生要求
5.2.1贫用小表按GH2715及家有关规定执行，杂质/%
其中，研物医
5.2.2泻料用小走按GH13078及国赛有关规定执行.5.2.3
其他用途小变按国家有关标准和规定执行，5.2.4
植物疫按索有关标准和规定技行。6控验方法
6.1托打.分样，按GB5491执行
色烊，气味检验：按GB/T5492执行，6.3小盖皮色检验，按GB/T5493执行，5.4小者厌检舱：按GB/T21304执行。6.5亲质、不光善航快购：技GB/T5494放行，6.日水分检验：按GB/T5497执行。6.7客审检羚：按G3/T5498执行，7快验规则
7.1检险的一规则按GE/T5490执行，7.2检验批为同种类，同产地、同收疾气度，同运输单元、同能存单元的小者。水分/%
1.3判定规则，容重应符合表1中相应等级的要求，其传指标按国家有关规定热行，日标签标识
底在包装物上或随行文件中注明产品的名称、实别、等拨产地、收获作度和月份Gn1351—2008
色焊、气束
CA1351-2008
9包装、顾存和运赖
9.1包装
包装应请造.率固，无破据，封口严密，结实，不应微病不应给产品带来污染和开常气偿，9. 2情存
应储存在消请，下娠，防雨，防制.防虫、防风，无异味的色房内不应与有再有害物质或含水盘较岛的物质存，
9,3运输
应使用符合卫生要求的运输工具，运输过星中应注意防止用淋和献污染。权专有退程必究
书号：1550G5+1-30554
GB1351-2008
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