【国家标准(GB)】炼乳

本网站发布时间： 2008-01-07 16:00:00

GB/T5417-2008
现行

基本信息

标准号：
GB/T 5417-2008
标准名称：
炼乳
标准类别：
国家标准(GB)
标准状态：
现行
发布日期：
2008-01-07
实施日期：
2008-12-01
出版语种：
简体中文
下载格式：
.rar.pdf
下载大小：
KB

标准分类号

标准ICS号：
食品技术>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶产品
中标分类号：
食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品

关联标准

替代情况：
替代GB 5417-1999
采标情况：
参照CODEX STAN A-003-1971

出版信息

出版社：
中国标准出版社
书号：
155066·1-30397
页数：
6页
标准价格：
10.0 元
出版日期：
2008-12-01
计划单号：
20050820-T-607

其他信息

首发日期：
1985-09-28
起草人：
张春燕、李茂胜、李作恭、林文珍、邸雪枫、杨晓军、张贵海
起草单位：
浙江熊猫乳品有限公司、雀巢（中国）有限公司
归口单位：
全国食品工业标准化技术委员会
提出单位：
国家标准化管理委员会
发布部门：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
主管部门：
国家标准化管理委员会

标准简介/下载

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标准简介：

本标准代替ＧＢ５４１７—１９９９《全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳》。本标准规定了各种炼乳的技术要求、试验方法和标签的要求。本标准适用于共消费者直接食用各种炼乳的生产、检验和销售。本标准与ＧＢ５４１７—１９９９相比主要变化如下：———将标准名称改为“炼乳”；———调整了本标准的适用范围；———在ＧＢ５４１７—１９９９第３章术语和定义中改为“乳固体”和“非脂乳固体”；———增加了产品分类；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．１“原料要求”；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．２“感官特性”；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．３．１“净含量”；———将ＧＢ５４１７—１９９９的４．３．２中淡炼乳和加糖炼乳的蛋白质指标改为蛋白质占非脂乳固体的量；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的４．３．２对杂质度指标的要求；———将ＧＢ５４１７—１９９９的４．４中的卫生指标改为“铅、无机砷、锡、黄曲霉毒素Ｍ１、菌落总数、大肠菌群、致病菌等卫生指标应符合ＧＢ１３１０２的规定”；———取消了ＧＢ５４１７—１９９９的６．２“包装”、６．３“运输”、６．４“贮存”。 GB/T 5417-2008 炼乳 GB/T5417-2008 标准下载解压密码：www.bzxz.net

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