【国家标准(GB)】 食品添加剂菊花黄

中华人民共和国国家标准
品添加
菊花黄
Food additive
Coreopsis-yellow
UDC 547. 97 : 664
GB 9991—此内容来自标准下载网
本标准适用于以菊科植物大金鸡菊（Coreopsis lanceolate L.）的花序为原料，经提取精制而得的菊花黄浸膏，在食品工业中作着色剂。1技术要求
1.1外观
本品为棕褐色粘稠状液体，稀释后具有菊花清香味。1.2·理化要求
Em400nm
固形物、%
灰分，%
砷，%
铅，%
2试验方法
2.1吸光度
2.1.1仪器
分光光度计。
2.1.2试验
0. 000 05
称取样品1g（精确至0.0002g），用蒸馏水溶解并定容至100mL，摇匀.过滤。用移液管吸取10mL滤液于100mL容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度。取出稀释液置于1cm比色杯中，用分光光度计于400nm波长处，以蒸馏水作参比液，测定其吸光度。2.1.3计算
式中;A—
实测样品的吸光度；
G—样品质量（以干物计算），g；了—稀释倍数。
2.2固形物
中华人民共和国轻工业部1988-12~10批准588
（1）
1989-07-01实施
2.2.1试验
GB 9991—88
精确称取样品2g，放入已恒重的称量瓶中，置于105土1℃烘箱内，烘至恒重。2.2.2计算
WzW×100
固形物=100%—X
式中：X-样品中水分含量，%；
W，——称量瓶加样品质量，g；W，—烘后称量瓶加样品质量·g；G-—样品质量+g。
2.3灰分
2.3.1试验
（2）
（3）
精确称取样品约3B置于已恒重的瓷中，先低温炭化，再移入700℃至800℃高温炉中，灼烧至恒重。
2.3.2计算
式中：X,——样品中灰分含量，%；W—埚加残渣质量，g：
W，——埚质量+g，
G—样品质量.。
2.4砷和铅
2.4.1试剂
2.4.1.1硝酸(GB626);
2.4.1.2硫酸(GB 625)。
2.4.2样品处理
1×100
称取样品10g，放入500mL凯氏烧瓶中，加浓硝酸5~10mL。然后小心地加入浓硫酸5-~10mL，待反应缓和后，放在电炉上加热，并不断补加少量（2~3mL）硝酸，继续加热。如此反复进行，直至溶液无色透明或微带黄色，且发生二氧化硫白烟为止。放冷。小心加20mL蒸馏水，煮沸赶走残余的硝酸，至瓶内发生二氧化硫白烟。再重复一次，以除去残余的硝酸，直至液体变成无色透明为止。放冷，将溶液用少量蒸馏水稀释转入100mL容量瓶中。用蒸馏水洗涤凯氏瓶数次。洗涤液并入容量瓶中，冷却。加蒸馏水至刻度,摇匀。此液供砷、铅的测定。2.4.3碑
按GB8450食品添加剂中砷的测定方法》（银盐法）进行测定。2.4.4铅
按GB8449《食品添加剂中铅的测定方法》（双硫踪比色法)进行测定。3检验规则
3.1本产品应由生产厂的技术检验部门进行检验。生产厂应保证所有出厂的产品均符合本标准的要求，每批出厂的产品都应附有质量证明书。38
GB9991-88
3.2本产品用食品级塑料桶装运。每10kg一桶。每20桶或20桶以下取一桶验收。取试样时，先将10kg一桶的塑料桶倒置20min，然后再侧放10min。重复两次后，从桶口倒取检样。所取检样总体积不少于500mL。混合均匀，装于清洁、干燥带磨口塞的玻璃瓶中，并粘贴标签，注明食品添加剂、生产厂名、生产日期、产品名称、批号及取样日期，送化验室分析。3.3使用单位可按照标准规定的验收规则和试验方法，对所收到的产品质量进行检验。3.4如果检验中有一项指标不符合本标准要求，应重新自两倍量的包装中，取样进行检验。产品重新检验的结果即使只有一项指标不符合本标准要求，整批产品亦不能验收。3.5如供需双方对产品质量发生异设时，可由双方协商选定仲裁单位，按照本标准规定进行检验。4标志、包装、运输、贮存
4.1菊花黄用塑料桶装，每桶10kg。4.2每桶菊花黄上应有说明书，内容包括：生产厂名、产品名称、批号、生产日期、技术条件、使用方法、贮存条件、并注有“食品添加剂”字样。4.3菊花黄装桶后，再装在瓦楞板箱内，箱外应注明：生产厂名、产品名称、商标、批号、生产日期、毛重、净重、桶数、贮存条件、产品合乎标准的证明及本标准编号。4.4菊花黄贮存于常温、避光、阴凉、干燥的地方，密封保存。保存期半年。禁止与有毒物品混放。4.5装卸运输过程应防止日晒、雨淋，小心轻放，勿倒放，禁止与有毒物品混在一起装运。GB9991--88
附录A
鉴别试验
(参考件）
试样水溶液在pH<7时，呈黄色:pH>7时，呈橙黄色。Al
取试样水溶液少许，加1%～5%三氯化铁溶液一滴，生成蓝绿色。取试样水溶液少许，加5%氢氧化钠溶液一滴，呈橙红色。取试样水溶液少许，加10%碱式乙酸铅溶液一滴，生成桔红色沉淀。A4
取试样水溶液滴在滤纸上，干后置于氨蒸气中呈橙色。在紫外灯下观察，具黄绿色荧光。附加说明：
本标准由中华人民共和国轻工业部、卫生部提出。本标准由轻工业部食品发酵工业科学研究所、卫生部食品卫生监督检验所技术归口。本标准由江苏省植物研究所、江苏省卫生防疫站、无锡县食品脱水厂、无锡市卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人周爱玲、蔡云清591
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