【国家标准(GB)】 糖料甜菜试验方法

1主题内容与适用范围
中华人民共和国国家标准
糖料甜菜试验方法
Analytical methodofsugarbeetGB/T10497-
本标规定了糖料甜菜检验所需仪器设备、试剂、取样方法、试验方法和检糖联动线糖料甜菜块根糖度测定法。
本标准适用于糖料甜菜块根检验。2引用标准
GB8170数值修约规则
GB10496糖料甜菜
3仪器设备
秤：100kg。
3.2锯糊机：转数2900r/min,锯片直径250mm。处理新鲜甜菜：齿数300,四片组合锯厚度4mm以上；处理冻固甜菜：齿数约190,三片组合锯厚度3mm。3.3天平或光电比例天平。
3.3.1天平：200g，感量1/100g。3.3.2光电比例天平：称样量范围26土5g感冒1/100g，比例1:6.821土0.008。3.4自动移液管：温度20℃,容量应为177±0.35mL。3.5高速植物组织捣碎机：转数12000r/min,浸提杯容积500mL。3.6检糖计：测量范围-40+110°S.精度0.01~0.03°S。3.7标准管（即标准石英板)：石英板约20°S。3.8检糖管：长20mm,允许公差土20um；内径7~10mm。“连续流动”式检糖管：进出口必须靠近管端。盖玻片样品管绕其轴本身旋转180°时，读数偏差不应超过0.01°S。3.9
4试剂
4.1碱式乙酸铅溶液：［(CH3COO)2Pb·3Pbo]分析纯.密度为1.24土0.01.每100mL含9.5～10.5g碱式铅盐(以PbO计)。4.2碱式乙酸铅稀溶液：取45mL碱式乙酸铅溶液,用新煮沸并冷却的蒸馏水稀释成1000mL。
4.3冰乙酸：CH3COOH,分析纯。
5取样方法
采用人工随机取样法，从每一个接收批量中，随机取甜菜20株为一个样品装袋，莲同卡片一起送化验室备检。
6试验方法
6.1糖度测定法
6.1.1样品制备
将样品除去杂质，逐株用锯糊机在块根非根沟一面的居中处，纵向掏沟至二分之一深处锯取甜菜糊，然后将集糊器内的甜菜糊，充分混匀并编好卡片备检。每份甜菜糊量不得少于样品重量的5%。
6.1.2称样与称量药液
6.1.2.1自动移液管的标定：用20℃蒸馏水充满移液管，然后将其放入干洁已知重量的烧杯内，再用感量1/100g的200g天平复检水重，允许公差土0.35g。6.1.2.2光电比例天平的校正：将已知重量的量杯，放在天平右盘，通过调节平衡碗和微调旋钮使天平两端平衡，再将已知重量蜡光漂白亚硫酸盐纸（简称糊用纸）(100mm×100mm）和26g标准码置于左盘，右盘量杯中即称得相应的碱式乙酸铅稀溶液。用200g感量1/100g天平复检该铅液重，如此操作至少重复5次，直至通过调节平衡蛇和微调旋钮，使碱式乙酸铅溶液重量准确至177.35土0.35g为止。6.1.2.3手动天平和自动移液管称样与量取药液法：用两张已知重量的糊用纸，先后移至光电比例天平称样盘上，根据样品实重，称出碱式乙酸铅稀溶液，连同甜菜糊一起先后放入高速植物组织捣碎机的干洁浸提杯内以备浸提(附卡片)。6.1.3浸提与过滤
将高速植物组织捣碎机装好搅拌器并加盖，启动搅拌器，在20℃下浸提3min。用初滤液约10mL洗刷干洁烧杯后弃去,将以后的滤液（体积不得少于50mL)连同卡片一起待检旋光度。
6.1.4、旋光度测定
6.1.4.1检糖计的校正：用面值约20°S的标准管校准检糖计的读数。同时根据标准管（标准石英板)读数的温度,减去由公式(1)计算的校正值p20。p20=0.00014Q(t—20).
式中：一读数时的温度℃；
Q一标准管(标准石英板)的面值，。S。2“连续流动”式检糖管法
将平行样品的清澈滤液，先后注入“连续流动”式检糖管内，稳定后记取检糖计读数，至少取0.05°S或更准确。两次的平均值表示到0.1°s。测定时,检糖管及其内容物的温度应在20土0.5℃,如超出此范围须进行补正。6.1.4.3普通检糖管法：分别用平行样品各自的清澈滤液将检糖管充分洗涤两次,每次所用的滤液为检糖管容积的2/3。用滤液充满检糖管使管内不留气泡,将检糖管放在检糖计内。其他步骤按6.1.4.2进行。6.1.5结果
6.1.5.1使用13g档检糖计测定，旋光度即糖度；26g档测定时，旋光度乘以2为糖度。6.1.5.2取两次平行样品的算术平均值。数值修约按GB8170进行。平行样品分析结果误差不得大于0.2°S,超出时复检。6.1.5.3测定旋光度的温度与20℃相差大于0.5℃,需按公式(2)和公式(3)进行温度补正：
糖度(P)=Pt［1+0.00032(t-20)]糖度(P)=pt［1+0.00019(t—20)]式中：Pt一在温度t℃时测得的糖液旋光度：t一测定糖液旋光度时的温度，℃。(2)
注：公式(2)适用于具有石英补偿器的检糖计；公式(3)适用于其他检糖计。6.2含杂率测定方法
6.2.1取样方法：按第5章规定进行。6.2.2含杂率(p)分块根表面杂质和批量中散在夹杂物两部分别测定。6.2.2.1块根表面部分含杂率的测定：将20株甜菜样品，用100kg秤称量毛重（Q1）,然后按GB10496中4.1.4条规定，除去杂质，称取净重(Q2),并按公式(4)计算：Q1-Q2
式中：
-X100%
P1——块根表面部分含杂率,%；Q1——样品毛重,kg；
Q2——样品净重,kg。
批量(W)中散在夹杂物含杂率的测定：(4)
甜菜卸车时按GB10496中4.1.4条规定，将杂质清理后称量杂质重量(Q3),以kg表示。并按公式(5)计算：
式中：
p2—批量散在含杂率,%；
批量散在杂质重量，kg；
-收购批量甜菜重量,kg。
收购批量甜菜含杂率(P)按公式(6)计算：P=P1+P2
6.3.2扣杂允许误差为土0.5%。
附录Abzxz.net
检糖联动线糖料甜菜块根糖度测定法(参考件)
本方法适用于糖料甜菜块根糖度测定,为推荐法。Al
仪器设备
A1.1锯糊机同3.2规定。
A1.2光电比例天平同3.3.2规定。A1.3浸糖过滤联动线总浸提时间6min,每30s处理一份（两个平行)样品，浸提杯能自动洗刷烘干，搅拌转数大于1000r/min，滤液量大于50mL。A1.4检糖计与检糖管：同3.6和3.8规定,并附打印机。测定方法
A2.1样品制备：按6.1.1规定进行。A2.2光电比例天平的校正：按6.1.2.2规定进行。A2.3称样与称量药液：按6.1.2规定进行。将已称量的甜菜糊和药液放入联动线中的浸提杯内(附卡片)。
A2.4浸提与过滤
浸提杯内的甜菜糊和药液,经搅拌器断续搅拌3min(总浸提6min)后，浸提液自动倾入滤纸漏斗内进行过滤，用干洁杯接取滤液（至少50mL）,连同卡片一起待检旋光度。滤液混浊时,可往滤液中滴入数滴冰醋酸。A2.5旋光度测定：按6.1.4规定进行。A2.6结果
A2.6.1使用13g档或26g档检糖计测定时读数按6.1.5.1规定进行。A2.6.2取两次平行样品的算术平均值。数值修约按GB1.1中有效数字取舍规则规定进行。平行样品的误差率按平行样品相差大于0.4°S以上计算)不得大于2.5%。本方法测得值较正式方法测得值不得超过0.2°S.超出时需复检A2.6.3测定新鲜糖料甜菜，块根糖度测得值如果比正式法测得值超出0.2°S以上.则需用正式方法测得值进行校正(该值系测定10次以上的平均值)。A2.6.4测定旋光度的温度与20℃相差大于0.5℃,按6.1.5.3规定进行补正。附加说明：
本标准由全国甜菜标准小组起草。本标准主要起草人于是今、张守仁、于明海、谷峙峰。本标准参照采用苏联标准TOCT17421一82《糖用甜菜》、捷克斯洛伐克标准CSN462110—81《甜菜》、保加利亚标准BC4469—78《糖料甜菜》。中华人民共和国轻工业部1989-02-22批准1989-09-01实施
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