【国家标准(GB)】 紧压茶青砖茶

GB/T 9833.9—1993
中华人民共和国国家标准
紧压茶青砖茶
BrickteaQingzhuantea
主题内容与适用范围
GB/T9833.9—1993
本标准规定了青砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。
本标准适用于以老青茶为原料加工制成的青砖茶产品。引用标准
GB5009.57
GB7718
GB8302
GB8304
GB8305
GB8306
GB8310
GB9679
茶叶卫生标准的分析方法
食品标签通用标准
茶取样
水分测定
水浸出物测定
总灰分测定
粗纤维测定
茶叶卫生标准
GB 9833.3
GB/T14487
GB/T10157
3技术要求
3.1实物样
紧压茶茯砖茶
康砖茶
茶叶感观审评术语
茶叶感观审评方法
标准实物样分别为产品质量的最低界限，每五年更换一次。3.2感观品质指标
3.2.1外形要求
紧结平正，棱角整齐，砖面光滑，色泽青褐，压印纹理清晰。3.2.2内质要求
香气纯正、滋味醇和、汤色橙红，叶底暗褐粗老。3.3理化指标
理化指标见下表要求：
形状与规格
LXBXH，mm
水分，%
总灰分，%
梗量，%
国家技术监督局1993—11—12批准指标
L=330，B=150，H=40，W=2000
L=190，B=120，H=35，W=1000
L=150，B=90，H=40，W=500
L=190，B-120，H=20，W=500
20（其中大于28mm的茶梗不得超过0.5%）1994—07—01实施
GB/T 9833.9—1993
非茶类夹杂物
水浸出物，%
粗纤维，%
注：LXBXH表示长X宽X高，W表示每块青砖茶净重。②外形尺寸、水浸出物和粗纤维三项为参考指标。3.4卫生指标
按GB9679规定执行。
4试验方法
4.1取样
按GB8302规定执行。
4.2形状规格
按GB9833.4附录A规定执行。
4.3感官审评
按GB/T14487与SB/T10157规定执行。4.4水分
按GB8304规定执行。
4.5总灰分
按GB8306规定执行。
4.6梗量
按GB9833.3附录B规定执行。
4.7水浸出物
按GB8305规定执行。
4.8非茶类夹杂物
按GB9833.3附录C规定执行。
4.9粗纤维
按GB8310规定执行。
4.10卫生指标
按GB5009.57规定执行。Www.bzxZ.net
5检验规则
5.1检验分类
产品检验分出厂检验与形式检验。5.1.1出厂检验
产品出厂必须检验感官品质、净重、水分、总灰分、梗量和非茶类夹杂物。5.1.2型式检验
国家有关部门或企业认为有必要进行产品质量全面考核时，应按技术要求规定的所有试验项目进行检验。5.2组批规则
出厂检验以60t（土10%）为一个批量进行检验，型式检验以企业库存量或特定需要量为批量进行检验。
5.3复检规则
检验中如有不合格项目，应在同批量产品中加大一倍进行取样，对不合格项目进行复验，并以复检结果为准。5.4判定规则
检验结果中，卫生指标、感官指标和水分三项，只要有一项不合格，即判国家技术监督局1993—11—12批准1994—07—01实施
GB/T 9833.9—1993
定该批量产品为不合格品；净、总灰分、梗量和非茶类夹杂物四个指标，如有两项不合格，即判定该批产品为不合格品。外形尺寸、水浸出物和粗纤维三个指标为参考指标，不作判定依据。6标志、包装、贮藏、运输。
6.1标志、包装
6。1.1包装上应印有标签，按GB7718规定，注明品名、净重、厂名、批号、保存期、饮用与贮藏方法、标准代号、商标和“防潮”字样。6.1.2内包装
采用符合GB11680要求的纸张，用无毒无异味的粘合剂粘合。6.1.3外包装
采用不影响青砖茶品质的材料制成。包装后必须牢固、整洁、防潮、美观、无异味。
6.2贮藏
库房必须清洁、干燥、通风、无异味；严禁与有毒、有异味、易污染的物品混放；严禁露天堆放；贮藏期间防止吸潮或虫蜓变质。6.3运输
运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染，严禁与有毒、有异味、易污染的物品混装。运输过程要防雨、防晒、防潮，应轻装轻卸甩掷碰撞。附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部土特产品管理司技术归口。本标准由湖北省赵季李桥茶厂负责起草。本标准主要起草人黎明、穆建伟、马东海、甘多平。国家技术监督局1993—11—12批准1994—07—01实施
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