【国家标准(GB)】 紧压茶米砖茶

GB/T 9833.8—1993
中华人民共和国国家标准
紧压茶米砖茶
Brick teaMi zhuan tea
主题内容与适用范围
GB/T9833.8—1993
本标准规定了米砖茶的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、贮藏、运输要求。
本标准适用于以红茶为原料加工制成的米砖茶产品。引用标准
GB5009.57此内容来自标准下载网
茶叶卫生标准的分析方法
茶取样
GB8302
GB8304
GB8305
GB8306
GB8310
GB9679
水分测定
水浸出物测定
总灰分测定
粗纤维测定
茶叶卫生标准
紧压茶茯砖茶
康砖茶
GB/T9833.9
GB/T14487
GB/T10157
3技术要求
紧压茶青砖茶
茶叶感观审评术语
茶叶感观审评方法
3.1等级和实物样
米砖茶分特级米砖茶和普通米砖茶两个等级。标准实物样分别为产品质量的最低界限，每五年更换一次。3.2感观品质指标
3.2.1米砖茶感观品质指标必须符合标准实物样。3.2.2外形要求
砖面紧结平整、棱角分明、厚薄一致、图案清晰，特级米砖乌黑油润，普通米砖茶黑褐稍泛黄。
3.2.3内质要求
特级米砖茶香气纯正、汤色深红、滋味浓醇、叶底红匀；普通米砖茶香气平正、汤色深红、滋味尚浓醇、叶底红暗。3.3理化指标
理化指标见下表要求：
形状与规格
LXB×H，mm
国家技术监督局1993—11—12批准特级米砖茶
普通米砖茶
L=240，B=190,H=20,W=1 000
L=190，B=120，H=20，W=500
L=120，B=95，H=20，W=250
1994—07—01实施
GB/T 9833.8—1993
水分，%
总灰分，%
非茶类夹杂物
水浸出物，%
粗纤维，%
注：①LXBXH表示长×宽×高，W表示每块米砖茶净重。②外形尺寸、水浸出物和粗纤维三项为参考指标。3.4卫生指标
按GB9679规定执行。
4试验方法
4.1取样
按GB8302规定执行。
4.2形状规格
按GB9833.4附录A规定执行。
4.3感官审评
按GB/T14487与SB/T10157规定执行。4.4水分
按GB8304规定执行。
4.5总灰分
按GB8306规定执行。
4.6非茶类夹杂物
按GB9833.3附录C规定执行。
4.7水浸出物
按GB8305规定执行。
4.8粗纤维
按GB8310规定执行。
9卫生指标
按GB5009.57规定执行。
5检验规则
按GB/T9833.9规定执行。
标志、包装、贮藏、运输。
按GB/T9833.9规定执行。
附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部土特产品管理司技术归口。本标准由湖北省赵李桥茶厂负责起草。本标准主要起草人黎明、马东海、甘多平、穆建伟。国家技术监督局1993—11—12批准9.5
1994—07—01实施
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