【国家标准(GB)】 紧压茶金尖茶

主题内容与适用范围
中华人民共和国国家标准
紧压茶
金尖茶
Brick teaJin jian tea
GB/T 9833.7—89
本标准规定了金尖茶的技术要求、试验方法、检验规定和标志、包装、贮贮、运输要求。
本标准适用于以川南边茶、康南边茶为原料、经过毛茶整理、配料、蒸压成型、干燥、成品包装等工艺过程制成的金尖茶。2引用标准
GB5009.57
GB7718
GB8302
GB8304
GB8305
GB8306
GB8310
GB9679
茶叶卫生标准的分析方法
食品标签通用标准bzxZ.net
茶取样
茶水分测定
茶水浸出物测定
茶总灰分测定
茶粗纤维测定
茶叶卫生标准
GB11680
3技术要求
紧压茶黑砖茶
紧压茶茯砖茶
紧压茶康砖茶
食品包装用纸卫生标准
等级和实物标准样
金尖茶不分等级。制备实物标准样,为品质最低界限，每五年更换一次。3.2感官指标
金尖茶感官品质指标必须符合标准实物样。外形：圆角长方体，稍紧实，无脱层、色泽棕褐。内质：无青霉、黄霉、香气纯正，汤色黄红、尚明，滋味纯和，叶底暗褐稍老。3.3理化指标
金尖茶理化指标应符合下表要求。项
外形尺寸L×B×H,mm
净重,g
水分,%
220×180×110
≤16.5（计重水分为14.0）
总灰分,%
茶梗,%
非茶类夹杂物,%
粗纤维,%
水浸出物,%
注：①粗纤维、水浸出物、外形尺寸为参考指标。②LXBXH表示长×宽×高。
③梗子长度≤30mm。
3.4卫生指标
按GB9679的规定执行。
4试验方法、检验规定
4.1取样方法按GB8302的规定执行。4.2感官检验方法按GB9833.2附录A规定的方法执行。4.3理化检验方法
4.3.1形状规格检验方法按GB9833.4附录A规定方法执行。4.3.2水分试验按GB8304的规定执行。4.3.3总灰分试验方法按GB8306的规定执行。茶梗试验方法按GB9833.3附录B规定的方法执行。4.3.4
4.3.5非茶类夹杂物试验方法按GB9833.3附录C规定的方法执行。4.3.6水浸出物试验方法按GB8305的规定执行。粗纤维试验方法按GB8310的规定执行。4.3.7
4.4卫生指标试验方法按GB5009.57的规定执行。4.5检验规则
若对检验结果有争议时,应复验留存的样品，或在同批产品中重新按GB8302的规定加倍取样复验有争议的项目以复验结果为准。5标志、包装、运输、贮存
5.1标志
包装上应贴标签，按GB7718的规定，注明品名、净含量、厂名、批号、保存日期或保质日期、质量等级、商标等,注明防潮字样。5.2包装
包装分外包装和内包装。
5.2.1内包装
内包装使用GB11680要求的韧度较好的黄色纸张，用无毒无异味粘合剂粘合。5.2.2外包装
外包装采用不影响金尖茶品质的材料制成。包装必须牢固、整洁、防潮、美观、无异味。
5.3运输
各种运输工具必须清洁、干燥、无异味、无污染。运输必须有防雨、防潮、防晒措施；应轻装轻卸，不得甩掷碰撞；严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。5.4贮存
金尖茶必须贮存在清洁、干燥、防潮、无异味的库房中；严禁与有毒、有异味、易污染的物品混放。库房中应有通风设施。附加说明：
本标准由中华人民共和国商业部提出。本标准由商业部土特产品管理司技术归口。本标准由浙江农业大学茶学系负责起草。本标准主要起草人胡月龄、徐梅生、钱之江、张堂恒国家技术监督局1989-11-07批准1990-09-01实施
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