文章内容
1、水变成水蒸气的过程叫做蒸发。
2、水蒸发的快慢可以通过通风和加热来改变。
3、水变成水蒸气后，体积会增大。
4、水沸腾时的温度保持在100℃左右，水面上会产生大量水蒸气。
5、蒸发实验中，酒精灯的作用是加热，温度计的作用是测量温度，三脚架的作用是支撑。
6、酒精灯的火焰有三层，分别是外焰、内焰和焰心，其中外焰温度最高，焰心温度最低，因此加热时要用外焰。
7、熄灭酒精灯时，要用灯帽盖灭，然后拔出灯帽再盖上，不能用嘴吹灭。
8、温度计读数时，液面与视线要持平，上升或下降时都可读取，但温度计不能离开被测水。
9、水会在0℃结冰，从液态变成固态，结冰时体积会增大，并向周围吸收热量，温度降低。
10、食盐在水结冰实验中的作用是制造更低的温度。水结冰后，周围温度越高，冰融化越快。
11、不同条件下，冰融化的快慢不同。
12、物质能溶解在水中的特点是：能变成极小的微粒，均匀分散在水中，没有沉淀，不能被过滤出来。
13、物质在水中不能无限溶解，不同物质的溶解能力不同。在相同条件下，食盐的溶解能力大于小苏打。
14、100毫升水能溶解36克食盐，50毫升水能溶解18克食盐。
15、加快溶解的方法有搅拌、加热和碾碎。
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