本标准规定了低温肉制品原辅料和包装材料的要求 质量指标 生产加工过程的卫生要求 检验方法 检验规则 包装 标识 贮藏 运输 销售等内容.本标准适用于低温肉制品的生产 销售和产品检验. SB/T 10481-2008/XG1-2010 《低温肉制品质量安全要求》1号修改单 SB/T10481-2008

GB/T 24400-2009 食品冷库HACCP应用规范 GB/T24400-2009

本指导性技术文件规定了预防和降低食品中铅污染的操作规范。本指导性技术文件适用于饮食供应链上农业生产、饮用水供应、食品配料及加工、食品包装、贮藏材料的生产和使用、食品消费行为中铅污染的预防和降低。 GB/Z 23740-2009 预防和降低食品中铅污染的操作规范 GB/Z23740-2009

本标准规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求。本标准适用于各类生猪屠宰加工厂(场)。 GB/T 17236-2008 生猪屠宰操作规程 GB/T17236-2008

本标准规定了预制肉类食品质量安全要求的定义、技术要求、检验方法、检验规则、标志与包装、贮存与运输、销售及特殊要求等。本标准适用于预制肉类食品的生产、检验、贮运和销售等环节。 SB/T 10482-2008 安全肉制品质量认证评审准则 SB/T10482-2008

本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂(场)，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。 GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条 GB/T17237-2008

GB/T 9695的本部分规定了用原子吸收光谱法测定肉与肉制品中锌含量的方法。本部分适用于肉与肉制品中锌的确证和定量测定。 GB/T 9695.20-2008 肉与肉制品 锌的测定 GB/T9695.20-2008

本标准修改采用CAC/RCP 51-2003《预防和降低谷物中真菌毒素污染操作规范，包括赫曲霉素A、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族毒素的附录》。本标准规定了预防和降低谷物中真菌毒素污染的操作规范和应用管理体系。本标准适用于谷物种植、收获前、收获、储藏、运输各个环节谷物中各种真菌毒素污染的预防和

本标准代替并废止SB/T 10360-1997《低温肉制品安全产品质量认证评审准则》、SB/T 10361-1997《高温肉制品安全产品质量认证评审准则》。本标准规定了高、低温肉制品生产企业建立和实施安全产品质量管理体系的术语和定义、评审要求和评审要点。本标准适用于第三方机构对高、低温肉制品(含生产

本标准规定了猪电致昏设备的型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于屠宰企业采用电击方式对猪体致昏的专用设备。 GB/T 22575-2008 猪电致昏设备 GB/T22575-2008