本标准规定了生猪屠宰加工各工序的操作规程和要求。本标准适用于各类生猪屠宰加工厂(场)。 GB/T 17236-2008 生猪屠宰操作规程 GB/T17236-2008

本标准规定了畜类屠宰加工应具备的基本技术条件。本标准适用于猪、牛、羊屠宰厂(场)，其他畜类屠宰加工可参照本标准要求执行。 GB/T 17237-2008 畜类屠宰加工通用技术条 GB/T17237-2008

GB/T 9695的本部分规定了用原子吸收光谱法测定肉与肉制品中锌含量的方法。本部分适用于肉与肉制品中锌的确证和定量测定。 GB/T 9695.20-2008 肉与肉制品 锌的测定 GB/T9695.20-2008

本标准修改采用CAC/RCP 51-2003《预防和降低谷物中真菌毒素污染操作规范，包括赫曲霉素A、玉米赤霉烯酮、伏马毒素和单端孢霉烯族毒素的附录》。本标准规定了预防和降低谷物中真菌毒素污染的操作规范和应用管理体系。本标准适用于谷物种植、收获前、收获、储藏、运输各个环节谷物中各种真菌毒素污染的预防和

本标准规定了猪电致昏设备的型式和基本参数、技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输的要求。本标准适用于屠宰企业采用电击方式对猪体致昏的专用设备。 GB/T 22575-2008 猪电致昏设备 GB/T22575-2008

本标准规定了天然肠衣加工企业的厂区环境、工厂设计、设施与设备、原材料采购与运输、加工过程的卫生、成品包装、贮存、运输和人员管理的要求。本标准适用于天然肠衣加工企业。 GB/T 22637-2008 天然肠衣加工良好操作规范 GB/T22637-2008

本标准规定了畜禽屠宰加工企业HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范、卫生标准操作程序、标准操作规程、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求，提供了畜禽屠宰HACCP计划模式表。 GB/T 20551-2006 畜禽屠宰HACCP应用规范 GB/T20551-2006

本标准规定了肉制品生产企业建立和实施HACCP体系的总要求以及文件、良好操作规范(GMP)、卫生标准操作程序(SSOP)、标准操作规程(SOP)、有害微生物检验和HACCP体系的建立规程方面的要求、提出了肉制品HACCP计划模式表。 本标准适用于肉制品生产企业HACCP体系的建立、实施，可作为相关评

本标准规定了畜禽肉食品(猪、牛、羊、禽)绿色生产线的术语和定义、认定的总则和要求。 GB/T 20401-2006 畜禽肉食品绿色生产线资质条件 GB/T20401-2006