【地方标准】 燕麦

DB22/T1099-2018 燕麦 (Oat)
备案号：59284-2018
代替 DB22/T1099-2006
2018-05-24 发布
2018-06-22 实施
吉林省质量技术监督局

前言
本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。
本标准代替 DB22/T1099-2006《燕麦》。与 DB22/T1099-2006 相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：
1. 增加了不完善粒和杂质的定义；
2. 修改了燕麦的定义；
3. 修改了感官指标；
4. 修改了理化指标；
5. 修改了检验规则等内容；
6. 增加了粗蛋白质含量的界定及检验方法等内容；
7. 删除了规格及等级部分内容；
8. 删除了加工部分内容。

本标准由吉林省农业委员会提出并归口。本标准起草单位：吉林省白城市农业科学院。本标准主要起草人：任长忠、郭来春、沙莉、魏黎明、王春龙。

1 范围
本标准规定了燕麦的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于经风选、比重清选、色选、包装而成的燕麦。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2715 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2761 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB/T 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5490 粮油检验 一般规则
GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验
GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定
GB/T 17109 粮食销售包装

3 术语与定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 燕麦 (oat)：禾本科（Gramineae）燕麦属（Avena L.）一年生草本植物的栽培种，经风选、比重清选、色选、包装而成的产品。
3.2 不完善粒 (unsound kernel)：受到损伤但尚有食用价值的燕麦籽粒，包括未熟粒、破损粒。
3.3 杂质 (impurity)：除燕麦籽粒之外的所有无机物质和有机物质。
3.4 容重 (test weight)：燕麦籽粒在单位容积内的质量，以克每升（g/L）表示。