【地方标准】 有机产品 日光温室菜豆生产技术规程

新疆维吾尔自治区地方标准
DB65/T3763-2015
有机产品日光温室菜豆生产技术规程
Organic Products - Technique regulations for greenhouse kidney bean production
2015-09-30 发布
2015-11-01 实施
新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布

前言
DB65/T3763—2015
本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》的规则编制。本标准由新疆维吾尔自治区果蔬标准化研究中心提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准主要起草单位：新疆维吾尔白治区果蔬标准化研究中心、新疆农业科学院园艺作物研究所、吐鲁番地区质量技术监督局、乌鲁木齐绿宝康服务有限公司。本标准主要起草人：王浩、李瑜、杨猛、郭鑫、哈里旦·艾比布拉、文光哲、庄红梅、许山根、牛慧玲、文红梅、李统中、张丽。

1 范围
有机产品日光温室菜豆生产技术规程 DB65/T3763—2015
本标准规定了日光温室（以下简称温室）菜豆有机生产的术语和定义、产地环境、生产技术、采收和有机生产记录的要求。本标准适用于温室菜豆的有机生产。

2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水环境质量标准
GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度
GB 15618 土壤环境质量标准
GB/19630.1-2011 有机产品 第1部分：生产

3 术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1 有机产品 (Organic products)：生产、加工、销售过程符合本标准的供人类消费、动物食用的产品。
3.2 日光温室 (Sunlight greenhouse)：以日光为主要能源的温室，一般由透光前坡、外保温帘（被）、后坡、后墙、坑和作间组成。基本朝向坐北朝南，东西延伸。具有保温和蓄热的双重功能，适用于冬季寒冷、日照充足地区反季节种植蔬菜、花卉和瓜果。
3.3 常规 (Conventional)：生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。
3.4 缓冲带 (Buffer zone)：在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。

4 产地环境
温室菜豆有机生产需要在适宜的环境条件下进行，生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。生产基地内的环境质量应符合以下要求：土壤环境质量符合GB 15618中的二级标准；农田灌溉用水水质符合GB 5084的规定；环境空气质量符合GB 3095中的二级标准；温室菜豆生产的大气污染物最高允许浓度符合GB 9137的规定。

5 生产技术
5.1 栽培季节与茬口安排
在日光温室栽培菜豆，一般以秋冬茬和冬春茬栽培为主。既可以单作，也可以与其它蔬菜间作套种栽培。秋冬茬栽培一般在8月份种植，10月份～12月份陆续采收；冬春茬一般在1月下旬至2月上旬播种，3月～5月采收。
5.2 品种选择
应选择适应当地土壤和气候特点，适应性强、抗病性好、采收期长、高产优质、商品性好的品种。生产上栽培的品种主要有矮生菜豆和蔓生菜豆，温室栽培以蔓生品种为主。菜豆品种间差异也很大，仅豆荚就有宽扁状、圆棒状，翠绿色、白绿色等，应根据市场需求选择栽培品种。禁止使用经禁用物质和方法处理的菜豆种子。
5.3 播种或育苗
温室栽培菜豆，可以干籽直播也可以育苗移栽。育苗可选应用纸筒或营养钵有机基质育苗，在设施齐全、环境良好的育苗温室内进行，并对育苗设施进行消毒，创造适合秧苗生长发育的环境条件。
5.3.1 营养钵与基质的准备
一般选择直径8cm～10cm的纸筒或营养钵，选择优质成品的商品基质，基质营养与质量需满足育苗所需的营养，需符合GB 19630.1 土肥管理的要求。先将基质预湿至含水量60%～70%，装满营养钵，覆盖地膜保湿待播种。
5.3.2 种子处理
将选好的菜豆种子放入50℃～55℃的温水中，搅拌水温至30℃左右浸种，待种子吸饱水，捞出沥干即可播种。
5.3.3 播种
播种期根据茬口安排确定，一般采取穴播的方式，每穴或每钵4粒～5粒种子，用种量约4kg/666.7m²～5kg/666.7m²，播深2cm～3cm。
5.3.4 苗期管理
播种后用地膜覆盖保湿，高温季节播种的，需要遮阴降温。出苗前保持室内气温25℃～30℃，出苗后，通风降温、炼苗，预防高脚苗。生长期间保持白天温度20℃～25℃，夜间10℃～15℃。苗龄约20天左右，第一片复叶展开即可定植。
5.4 定植或直播
5.4.1 定植前准备
5.4.1.1 土壤和温室消毒
在7月份～8月份高温休耕季节，将土壤翻耕后覆盖地膜，利用太阳能晒高温杀菌。具体方法：将农家肥施入土壤，深翻，灌透水，土壤表面盖地膜或旧棚膜，扣棚膜，密封棚室，高温消毒。
5.4.1.2 整地施肥
以堆肥、畜禽粪、饼肥、绿肥等为主，结合深翻土地，施腐熟的优质有机肥4000kg/666.7m²～5000kg/666.7m²，饼肥100kg/667m²，结合整地与土壤混入。
5.4.1.3 起垄
温室土壤达到宜耕期后，深翻25cm左右，整细耙平。温室菜豆一般选择起垄栽培，南北向起垄，垄宽0.7m，距0.5m，垄上覆盖地膜。
5.4.2 定植或播种
温室栽培菜豆一般采取穴播或挖穴定植，垄上两侧双行播种或定植，播种4粒/穴～5粒/穴或定植4株/穴～5株/穴，上行距50cm，穴距30cm～35cm，定植或播种2500穴/666.7m²～3000穴/666.7m²，保苗10000株～12000株。播深2cm～3cm，定植深度不超过子叶节。
5.5 定植后的管理
5.5.1 温度和光照管理
秋冬茬播种或定植时外界温度还高，蒸发较快，注意保墒，及时遮荫防晒。当外界最低气温降至5℃～6℃时，扣上无滴膜；当外界最低气温降至-2℃～3℃时，加盖草或棉被保温。早春茬播种或定植后要注意保温，提高地温，高温出苗或缓苗。菜豆生长期间保持白天温度20℃～25℃，夜晚10℃～15℃。每天揭盖棉被，擦洗棚膜，保持光照条件良好。
5.5.2 吊绳引蔓
温室栽培的菜豆是蔓生品种，当菜豆开始抽蔓时就要准备好吊绳，进入甩蔓期即将吊绳下端绑扎在该植株的基部，或在穴旁插一根短木棍用以绑绳。按逆时针方向进行人工引蔓，防止茎蔓互相缠绕，一穴设置吊绳一根。
5.5.3 水肥管理