【地方标准】 黄灯笼辣椒

DB46/T70-2012 黄灯笼辣椒标准
发布单位：海南省质量技术监督局
发布日期：2012-10-11
实施日期：2012-12-01

前言
本标准按照GB/T1.1-2009的规则起草，是对DB46/T70-2006《黄灯笼辣椒》的修订。本标准主要修订内容包括：更新规范性引用文件、增加术语和定义、修订质量要求、检验方法及检验规则、增加标志内容以及修订包装、运输和贮存要求。本标准由海南省农业科学院蔬菜研究所起草，主要起草人：高芳华、肖日新、陈贻诵。自实施之日起，代替DB46/T70-2006。

1 范围
本标准规定了黄灯笼辣椒的术语和定义、质量要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存要求，适用于黄灯笼辣椒的质量评定与贸易。

2 规范性引用文件
下列文件对于本标准的应用必不可少。注日期的引用文件，其指定日期版本适用；不注日期的引用文件，其最新版本（含修改单）适用。
- GB/T 5009.11 食品中总砷及无机砷的测定
- GB 5009.12 食品中铅的测定
- GB/T 5009.15 食品中镉的测定
- GB/T 5009.17 食品中总汞及有机汞的测定
- GB/T 5009.33 食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定
- GB/T 5009.105 黄瓜中百菌清残留量的测定
- GB/T 5009.123 食品中铬的测定
- GB/T 5009.188 蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定
- GB/T 6195 水果、蔬菜维生素C含量测定法（2,6-二氯靛酚滴定法）
- GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜取样方法
- GB 28260 食品中阿维菌素等85种农药最大残留限量
- NY/T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定
- NY/T 1381 辣椒素的测定高效液相色谱法
- SB/T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件

3 术语和定义
3.1 黄灯笼辣椒：又称黄帝椒、黄辣椒，学名Capsicum chinense Jacquin。果形似灯笼状，果实俯垂，每节座果1～3个，果长3～7厘米，宽3.5～5.0厘米，单果重5～20克。嫩果果皮深绿色，成熟后果皮黄色。果实味辛辣并有独特香气，富含辣椒素、维生素C、胡萝卜素及多种矿物质，是加工辣椒酱和提取辣椒素的优良原料。