【地方标准】 产地水产品质量追溯操作规程

DB22/T 1651—2012 产地水产品质量追溯操作规程 ICS 65.150 B50 备案号：35785-2013 吉林省地方标准 发布：2012-12-17 实施：2013-01-01 发布单位：吉林省质量技术监督局 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草，由吉林省水利厅提出并归口。 本标准起草单位：吉林农业大学。 主要起草人：王桂芹、刘革、郭贵良、刘新宇、周井祥、朱丽、芦洪梅、于桂玲、安长春、张华丽、李萌。 1 范围 本标准规定了产地水产品质量追溯的要求、编码方法、信息采集、信息管理、追溯标识以及体系运行自查和质量安全问题处置等内容。 本标准适用于产地水产品质量追溯。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的： NY/T 1761 农产品质量追溯操作规程通则 3 术语和定义 NY/T 1761确立的术语和定义适用于本文件。 4 要求 4.1 追溯目标 （原文此处内容缺失或识别不完整） 4.2 机构和人员 水产品生产者应指定专门人员负责追溯工作的组织实施、监控、信息采集、上报、核实和发布等工作。 4.3 设备和软件 应配备计算机、网络设备、标签打印机、条码读写设备等，相关软件应满足追溯管理要求。 4.4 管理制度 应建立产品质量追溯工作规范、信息采集规范、信息系统维护与管理规范、质量安全问题处置规范等制度，并组织实施。 5 编码方法 5.1 原料编码 按原料品种、数量及收购来源进行编码。捕捞水产品需注明捕捞区域、许可证及备案登记号；养殖水产品需注明养殖场（塘）及备案号等信息。 5.2 养殖环节 5.2.1 苗种生产单位编码 苗种生产单位须具备苗种生产许可证及其编码。 5.2.2 养殖地及管理编码与记录 5.2.2.1 养殖水域 对每个养殖水域进行编码，并建立档案，内容包括生产、用药、水质检测及销售记录等。 5.2.2.2 投入品管理 建立饲料和药物入库、出库登记及索证索票制度。 5.2.2.3 产品标签 产品销售时应建立标签制度，经检测合格后方可附标签，标明单位名称、地址、联系方式、产品种类、规格、出池日期及保质期等信息。 5.2.3 养殖者编码 对养殖者进行编码并建立档案，内容包括姓名、养殖区域及养殖数量等信息。 6 信息采集 6.1 产地信息 包括产地代码、养殖者档案及产地环境监测等信息。 6.2 养殖信息 包括亲本、苗种、生产过程、检验检疫、水域环境监控及用药记录等信息。 6.3 运输信息 包括运输工具、运输环境条件、运输日期、起止位置及数量等信息。 6.4 产品检验信息 包括产品来源、检验日期、检测机构、产品标准及检验结果等信息。 7 信息管理 7.1 信息存储 纸质记录应及时归档，电子记录每15天备份一次，所有档案至少保存2年。 7.2 信息传输 各环节结束后应通过网络或纸质方式以代码形式传递至下一环节，并汇总上传至追溯系统。 7.3 信息查询 应建立公众查询平台，公开养殖者、产品、产地、质量检验结果及产品标准等信息。 8 追溯标识 追溯标识编制应按照NY/T 1761规定执行。 9 体系运行自查 应按照NY/T 1761规定执行。 10 质量安全问题处置 应按照NY/T 1761规定执行。