【地方标准】 无公害食品 文蛤养殖技术规范

ICS
备案号：
山东省地方标准 DB37/T453—2010
无公害食品 文蛤养殖技术规范（代替DB37/T453-2004）
2010-02-24发布 2010-03-01实施
山东省质量技术监督局发布

前言
本标准是对DB37/T453-2004《无公害食品文蛤养殖技术规范》的修订。本标准由山东省海洋与渔业厅提出，由山东省渔业标准化专业技术委员会归口。本标准起草单位：山东省海洋水产研究所、鲁东大学、烟台市芝罘区渔业技术推广站。主要起草人：杨建敏、刘相全、孙振兴、宋志乐、刘爱英、徐宗法、张宇。本标准自实施之日起代替DB37/T453-2004。

1 范围
本标准规定了文蛤（Meretrix meretrix）人工育苗、半人工采苗、滩涂养殖技术要点，以及苗种质量、判定规则和苗种运输技术要求。本标准适用于文蛤亲贝选择、幼虫培育、苗种中间培育及养成。

2 规范性引用文件
GB/T18047.4《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》；GB11607《渔业水质标准》；NY5052《无公害食品 海水养殖用水水质》；NY5071《无公害食品 渔用药物使用准则》。

3 人工育苗
3.1 亲贝选择
3.1.1 来源：可选用原产地自然种群成贝或人工养殖成贝，产地环境应符合GB/T18047.4。
3.1.2 规格：2龄～3龄，壳高≥4cm。
3.1.3 感官要求：形态完整洁净、附着物少；无损伤、活力强、性腺饱满。
3.1.4 肥满度：≥20%。

3.2 亲贝培育技术
3.2.1 培育池：水泥池，约20m³，水深0.8m～1.2m。
3.2.2 水质：水源符合GB11607，培育用水符合NY5052。
3.2.3 水温：逐步升至27℃左右。
3.2.4 盐度：20～32。
3.2.5 光照：500lx～1000lx。
3.2.6 培育密度：40～60个/m²（或m³），采用网箱或多层网笼培育。

3.2.7 日常管理
3.2.7.1 投饵：投喂金藻、硅藻、小球藻等单胞藻或酵母粉、螺旋藻粉等代用饵料，每日6～12次投喂，严禁使用含激素饵料。
3.2.7.2 换水与倒池：前期每日1～2次倒池，临近产卵前每日换水4次，每次50%。
3.2.7.3 池底吸污：前期不吸底，临产卵前每日一次。
3.2.7.4 升温：每日升温≤1℃。
3.2.7.5 充气：连续充气，临产卵微量充气。
3.2.7.6 用药：按NY5071执行。

3.3 采卵与孵化
3.3.1 消毒：用10mg/L高锰酸钾或淡水浸泡10min后冲洗。
3.3.2 性腺判别：显微镜下卵呈颗粒状、精子呈雾状且活跃。
3.3.3 采卵：自然排放或阴干、流水刺激促排。
3.3.4 受精：自然受精。
3.3.5 孵化条件：受精卵密度30～50粒/ml，水温22℃～27℃，盐度20～32，搅动周期30min一次。

3.4 幼虫培育
3.4.1 选幼：D形幼虫用45～52μm筛网收集。
3.4.2 水质：同3.2.2。
3.4.3 水温：23℃～27℃。
3.4.4 盐度：20～32。
3.4.5 光照：500lx～1000lx。
3.4.6 幼虫密度：壳顶期前10～14个/ml，壳顶期后5～8个/ml。
3.4.7 投饵：开口饵料为金藻，3日后混合投喂角毛藻、塔胞藻等单胞藻，逐步增加投喂量。