【农业行业标准(NY)】 无公害食品海带

中华人民共和国农业行业标准
NY50562001
无公害食品
2001-09-03发布
2001-10-01实施
中华人民共和国农业部
NY50562001
本标准以国家食品卫生标准为基础，根据环境中的主要污染物以及易在海带中残留的、对人体有害的物质为重点来确定安全卫生标准项目，其指标符合NY5073-2001《无公害食品水产品中有毒有害物质限量》的规定，其他项目指标根据无公害食品的要求，结合我国目前生产实际情况而定。本标准由中华人民共和国农业部提出。本标准起草单位：山东省海洋水产研究所。本标主要起草人：张利民、张秀珍、王茂剑，曲光伟、赵云平。44
1范圈
无公害食品
本标准规定了海带的要求、试验方法和检验规则。本标准适用于无公害海带。
2规范性引用文件
NY 5056—2001
下列文件中的条款通过本标推的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用干本标推，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究感否可使用这些文件的最新版本。凡慧不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.17食品中总汞的测定方法GB/T5009.19食品中六六六、滴滴递残留量的测定方法GB/T5009.45水产品卫生标准的分析方法GB/T9675海产食品中多氯联苯的测定方法NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY/T5057无公害食品海带养殖技术规范NY5073无公害食品水产品中有毒有害物质限量3要求
3.1养殖水质要求
养殖水质符合NY5052的规定。
3.2养殖技术要求
养殖技术符合NY/T5057的规定。3.3感指标
感官指标见表1。
表1感窗指标
3.4安全卫生撤标
叶片深趣色、擀色、绿毒色，富有光泽指标
早收的海带叶片完整，尖懒部无腐燃，晚收的海带叶片柔韧，叶体较厚，允许有不超过时体长三分之一的黄自边
具有海带固有的气味，无异味
无机碑、汞、六六六、滴滴涕，多氯联萃符合NY5073的规定。4试验方法
4.1感官检验
在光线充足无异味的环境中，将样品平摊于白色瓷盘中或不锈钢工作台上，用目测、舞检验，以45
NY 5056—2001
分度值5mm以下的直尺或卷尺测其叶体长度、黄白边长度。4.2无机砷的测定
按GB/T5009.45规定进行。
4.3汞的测定bzxZ.net
按GB/T5009.17规定进行。
4.4六六六、滴滴沸的测定
按GB/T5009.19规定进行。
4.5多氯联苯的测定
按GB/T9675规定进行。
5检验规则
5.1批的组成
同一养殖场、同一天收获的海带为一检验批。5.2抽样方法
每批海带随机抽取5棵。感官检验后，将样品由叶基部至叶尖剪成150mm左右小段，从每段剪下约20mm宽小条，再将小条剪成约20mm×20mm的小块，绞碎混勾后以缩分法取得均勾试样200g。5.3检验分类
产品检验分出厂检验和型式检验。5.3.1出厂检验
每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目为感官指标。5.3.2型式检验
有下列情况之一时应进行型式检验，检验项目为本标准中规定的全部项目。a）开始收割时；
b）收割期间，养殖水质有较大变化时；c）国家质量监督机构提出进行型式检验要求时。5.4判定规则
5.4.1所检项目的检验结果全部符合要求时，则该批产品判为合格。5.4.2检验结果如有一项指标未达到要求时，允许加倍抽样将此项指标复验，按复验结果判定本批产品是否合格。
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。