【农业行业标准(NY)】 无公害食品 番茄露地生产技术规程

中华人民共和国农业行业标准
NY/T 5006--2001
无公害食品
2001-09-03发布
番茄露地生产技术规程
2001-10-01实施
中华人民共和国农业部　发布
NY/T5006—2001
本标准由中华人民共和国农业部提出。前言
本标准的起草单位：全国农业技术推广服务中心，辽宁农业职业技术学院、浙江省农业厅农作物管理局、浙江省农业科学院园艺研究所、北京市农业技术推广站、中国农业科学院蔬菜花卉研究所本标准主要起草人：李建伟、张真和、毛秀杰、曹之富、杨悦剑、吴国兴、赵建阳、张志斌、闫、李永平、杜森。
番茄露地生产技术规程
无公害食品
本标准规定了无公害番茄露地生产技术管理措施。本标准适用于露地番茄无公害生产。2°规范性引用文件
NY/T 5006--2001
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准GB4285农药安全使用标准
GB/T8321（所有部分）：农药合理使用准则GB16715.3—1999瓜菜作物种子茄果类NY5005无公害食品茄果类蔬菜
NY5010无公害食品蔬菜产地环境条件3术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。3.1
日光温室
由采光和保温维护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠获取和蓄积太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。3.2
塑料棚
采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材或复合材料建造而成。3.3
连栋温室
以塑料、玻璃等为透明覆盖材料，以钢材为骨架，二连栋以上的大型保护设施。3.4
改良阳睦
由保温和采光维护结构组成，东西向延长的小型简易保护设施。3.5
依靠生物能、电能或其他热源提高床土温度进行育苗的设施。3.6
土壤肥力
土壤为植物生长发育所提供和协调营养与环境条件的能力。63
NY/T 5006—2001
4产地环境
要选择地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的壤土的地块，并符合NY5010的规定。
5生产技术管理
5.1育苗设施的规格要求
5.1.1塑料小棚：矢高0.6m~1m,跨度1m~~3m,长度不限。5.1.2塑料中棚：矢高1.5m~2m，跨度4m~~6m，长度不限。5.1.3塑料大棚：矢高2.5m~3m，跨度6m~12m，长度30m~~60m。5.1.4连栋温室：单栋跨度6m~~9m、脊高4.0m～~6.0m，二连栋以上的大型保护设施。5.1.5改良阳睦：跨度约3m，高度约1.3m。5.1.6温床：跨度约3m，高度约1.3m。5.2土壤肥力等级划分
根据土壤中的有机质、全氮、碱解氮、有效磷、有效钾等含量高低而划分的土壤肥力等级。具体等级指标见表1。
菜田露地土壤肥力分级表
菜田土壤养分测试值
肥力等级
低肥力
中肥力
高肥力
5.3栽培季节
0. 07~0. 10
0.10~0.13
0.13~0.16
有机质
2.0～3.0
5.3.1春夏栽培：晚霜结束后定值，夏季上市的茬口。5.3.2夏秋栽培：夏季育苗定植，秋季上市的茬口。5.3.3秋冬栽培：夏末秋初育苗，冬春上市的茬口。5.4品种选择
碱解氮
80~100
100～120
磷(P,O,）
70~100
130~160
钾(K20)
70～100
100130
130~160
选用抗病、优质、丰产、耐贮运、商品性好、适应市场的品种。且春夏栽培选择耐低温弱光、果实发育快的早、中熟品种，夏秋及秋冬栽培选择抗病毒病、耐热的中、晚熟品种。5.5育苗
5.5.1播种前的准备
5.5.1.1育苗设施：根据季节、气候条件的不同选用日光温室、塑料大棚、连栋温室、阳睡、温床等育苗设施，夏秋季育苗还应配有防虫、遮阳设施，有条件的可采用穴盘育苗和工厂化育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5.5.1.2营养土：因地制宜地选用无病虫源的田土、腐熟农家肥、草炭、碧糠灰、复合肥等，按定比例配制营养土，要求孔隙度约60%，pH6～7，速效磷100mg/kg以上，速效钾100mg/kg以上，速效氮150mg/kg，疏松、保肥、保水，营养完全。将配制好的营养土均匀铺于播种床上，厚度10cm。5.5.1.3播种床：按照种植计划准备足够的播种床。每平方米播种床用福尔马林30mL～50mL，加水3L，喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气味散尽后播种。5.5.2种子处理
5.5.2.1消毒处理
针对当地的主要病害选用以下消毒方法。NY/T 5006—2001
a）温汤浸种把种子放入55℃热水，维持水温均勾浸泡15min。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。
b）磷酸三钠浸种先用清水浸种3h～4h，再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20min，捞出洗净。主要防治病毒病。
5.5.2.2漫种催芽
消毒后的种子浸泡6h～8h后捞出洗净，置于25℃保温保湿催芽。5.5.3播种
5.5.3.1播种期：根据栽培季节、气候条件、育苗手段和壮苗指标选择适宜的播种期。5.5.3.2种子质量：符合GB16715.3-1999中2级以上要求。5.5.3.3播种量：根据种子大小及定植密度，般每667m2大田用种量20g～30g。每平方米播种床播种 10 g～15 g。
5.5.3.4播种方法：当催芽种子70%以上露白即可播种，夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播种前浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后用营养土薄撒一层，找平床面，均匀撤播种子。播后覆营养土0.8cm~1.0cm。每平方米苗床再用8g50%多菌灵可湿性粉剂拌上细土均匀薄撒于床面上，防治猝倒病。冬春床面上覆盖地膜，夏秋育苗床面覆盖遮阳网或稻草，70%幼苗顶土时撤除。5.5.4苗期管理
5.5.4.1环境调控
5.5.4.1.1温度：夏秋育苗主要靠避阳降温，冬春育苗温度管理见表2。表2苗期温度管理指标
播种至齐苗
齐苗至分苗前
分苗至缓苗
缓苗后至定植前
定植前5 d～~7 d
25～30
25～30
15～10
短时间最低夜温不低于
5.5.4.1.2光照：冬春育苗采用反光幕等增光措施；夏秋育苗和秋冬育苗适当遮光降温5.5.4.1.3水分：分苗水要浇足，以后视育苗季节和情适当浇水。结合防病喷1000倍百菌清或500倍代森锰锌。
5.5.4.2分苗
幼苗2叶一心时，分苗于育苗容器中，摆人苗床。5.5.4.3扩大营养面积
秧苗3叶～4叶时加大苗距，容器间空隙要用细泥或糠灰填满，保湿保温。5.5.4.4分苗后肥水分管理
苗期以控水控肥为主。在秧苗3叶～4叶时，可结合苗情追提苗肥。5.5.4.5炼苗
早春育苗白天15℃～20℃，夜间10℃～5℃。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。5.5.4.6壮苗指标
春夏季裁培用苗，株高25cm，茎粗0.6cm以上，现大蕾。夏秋和秋冬栽培用苗，4叶1心，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右，25天以内育成。叶色浓绿、无病虫害。5.6定植
5.6.1定植前准备
NY/T 5006—2001
整地施基肥，一般基肥的施人量：磷肥为总施肥量的80%以上，氮肥和钾肥为总施肥量的50%～60%。每667m2施优质有机肥（有机质含量9%以上）3000kg~4000kg，养分含量不足时用化肥补充。有机肥撒施，深翻25cm～30cm。按照当地种植习惯做哇。5.6.2定植时间
春夏栽培在晚霜后，地温稳定在10℃以上定值。5.6.3定植方法及密度
采用大小行定植，覆盖地膜。根据品种特性、整枝方式、生长期长短、气候条件及裁培习惯，每667m2定植3000株～4000株。
5.7田间管理
5.7.1肥水管理
5.7.1.1肥水管理指标
采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3天5天后浇缓苗水，然后进行苗，待第一穗果坐稳后结束苗开始浇水、追肥。结果期土壤湿度范围维持土壤最大持水量的60%～80%为宜。根据土壤肥力、植物生育季节长短和生长状况及时追肥。常规裁培施肥量见表3，扣除基肥部分后，分多次随水追施。土壤微量元素缺乏的地区，还应针对缺素的状况增加追肥的种类和数量。表3番茄推荐施肥量
目标产量
肥力等级
低肥力
中肥力
高肥力
kg/667 m2
3.000~4200
3800~4800
4400~5400
5.7.1.2不允许使用的肥料
氮(N)
推荐施肥量
kg/667 m2
磷(P2Os）
在生产中不应使用城市垃圾、污泥、工业废渣和未经无害化处理的有机肥。5.7.2植株调整
5.7.2.1支架、绑蔓：用细竹竿支架，并及时绑蔓。钾(K.0)
5.7.2.2整枝方法：番茄的整枝方法主要有三种，单杆整枝、一杆半整枝和双杆整枝，根据裁培密度和目的选择适宜的整枝方法。
5.7.2.3摘心、打叶：当最上部的目标果穗开花时，留二片叶掐心，保留其上的侧枝。及时摘除下部黄叶和病叶。
5.7.3保果疏果
5.7.3.1保果：在不适宜番茄坐果的季节，使用防落素、番茄灵等植物生长调节剂处理花穗。在灰霉病多发地区，应在溶液中加人腐霉利等药剂防病。在生产中不应使用2,4-D保花保果。5.7.3.2疏果：除楼桃番茄外，为保障产品质量应适当蔬果，大果型品种每糖选留3果～4果；中果型品种每穗留4果～6果。
5.7.4采收
及时分批采收，减轻植株负担，以确保商品果品质，促进后期果实膨大。夏秋裁培必须在初霜前采收完毕。产品质量必须符合NY5005要求。5.7.5清洁田园
将残枝败叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。5.7.6病虫害防治
5.7.6.1主要病虫害
5.7.6.1.1苗床主要病虫害：猝倒病、立枯病、早疫病;蚜虫。NY/T 5006—2001
5.7.6.1.2田间主要病虫害：灰霉病、晚疫病、叶霉病、早疫病、青枯病、枯萎病、病毒病；蚜虫、潜叶蝇、茶黄螨、白粉虱、烟粉虱、棉铃虫。5.7.6.2防治原则
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。
5.7.6.3农业防治
针对当地主要病虫控制对象，选用高抗多抗的品种；实行严格轮作制度，与非茄科作物轮作3年以上，有条件的地区应实行水早轮作；深沟高睦，覆盖地膜；培育适龄壮苗，提高抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥，防止土壤富营养化；清洁田园。5.7.6.4物理防治
覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；温汤浸种。5.7.6.5生物防治
5.7.6.5.1天敌：积极保护利用天敌，防治病虫害。5.7.6.5.2生物药剂：采用病毒、线虫等防治害虫及植物源农药如藜芦碱、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。5.7.6.6主要病虫害药剂防治
以生物药剂为主。使用药剂防治时严格按照GB4285GB/T8321规定执行。5.7.6.6.1猝倒病、立枯病：除用苗床撤药土外，还可用恶霜灵十代森锰锌、霜霉威等药剂防治。5.7.6.6.2灰霉病：用腐霉利、硫菌·霉威、乙烯菌核利、武夷菌素等药剂防治。5.7.6.6.3早疫病：用代森锰锌、百菌清、春雷霉素十氢氧化铜、甲霜灵锰锌等药剂防治。5.7.6.6.4晚疫病：用乙磷锰锌、恶霜灵+代森锰锌、霜霉威等药剂防治。5.7.6.6.5叶藓病：用武夷菌素、春雷霉素十氢氧化铜、波尔多液等药剂防治。5.7.6.6.6溃疡病：用氢氧化铜、波尔多液、农用链霉素等药剂防治。5.7.6.6.7病毒病;用盐酸吗嘛胍·铜、83增抗剂等药剂防治。5.7.6.6.8蚜虫、粉虱：用溴氰菊酯、藜芦碱、吡虫啉、联苯菊酯等药剂防治。5.7.6.6.9潜叶蝇：用齐墩螨素、毒死蜱等药剂防治。5.7.7合理施药
严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药技术见表4。表 4 主要病虫害防治一览表
主要防治对象
猝倒病
立枯病
灰霉病
早疫病
农药名称
64%恶霜灵+代森锰锌
72.2%霜霉威水剂
50%腐霉利可湿性粉剂
65%硫菌·霉威可湿性粉剂
50%乙烯菌核利可湿性粉剂
2%武夷菌索水剂
70%代森锰锌
75%百菌清可湿性粉剂
47%春雷霉素+氢氧化铜可湿性粉剂58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂
使用方法
500倍喷雾
800倍喷雾
1500倍喷雾
800～1500倍喷雾
1000倍喷雾
100倍液喷雾
500倍喷雾
600倍喷雾
800～1000倍喷雾
500倍喷雾
安全间隔期
NY/T 5006—2001
主要防治对象
农药名称
40%乙磷锰锌可湿性粉剂
晚疫病
叶霉病
溃疡病bzxZ.net
病毒病
白粉虱
烟粉虱
潜叶蝇
64%恶霜灵+代森锰锌
72.2%霜霉威水剂
2%武夷菌素水剂
表4（续）
47%春雷霉素+氢氧化铜可湿性粉剂1:1：200波尔多液
77%氢氧化铜可湿性粉剂
1:1：200波尔多液
72%农用链霉素可溶性粉剂
83增抗剂
20%盐酸吗啉胍·铜
2.5%溴氨菊酯乳油
1.8%藜芦碱水剂
10%吡虫啉可湿性粉剂
2.5%联苯菊酯乳油
10%吡虫啉可湿性粉剂
1.8%齐墩螨素乳油
48%毒死蜱乳油
5.7.8不允许使用的高毒高残留农药使用方法
300倍喷雾
500倍喷雾
800倍喷雾
150倍喷雾
800倍喷雾
500倍喷雾
4000倍喷雾
100倍液，苗期、缓苗后各喷一次500倍喷雾
2000~3000倍喷雾
800倍
2 000～3 000倍
3000倍喷雾
2 000~3 000倍
2000～3000倍喷雾
1000倍喷雾
安全间隔期
生产上不应使用杀虫胀、氰化物、磷化铅、六六六、滴滴递、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、苏化203、杀磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠等和其他高毒、高残留农药。68
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