【商业行业标准(SB)】 蜂蜡

中华人民共和国行业标准
SB/T 1108602
SB/T 10190 - 93
1993-07-24发布
中华人民共和国国内贸易部
1994-06-01实施
主题内客与适用范围
中华人民共和国行业标准
SB/T 10190 -
本标准规定了蜂蜡的质尽要求，趋验方法、标志、何装，送增、能存等本标准适用于烯蜡生产、收购、销售及加工产导，2引用标准
GD60化学试剂润定分行(睿分析>用标准溶的制答2术语
蜂蜡，又叫费蜡，蜡，是下虾蜡腺分泌的一种有机混合物，3. 1
3.2蜂蜡香气，具有花粉和花蜜气3.3中蜂蜡：中华密蜂分必的烯蜡。3.4蜂蜡：西方种，主要指意蜂分泌的样蜡，4、质量要求
分等质量要求见表1,
S检验方法
5.」抽偿与取样
5. 1. 1油样方法
将批20牛以下者，抽样件整不少于50%，20件以上者，每增加1D件，增抽样品一件，5.1.2取样方法
随机从包装中表出蜡块，用小刀从蜡块中心上，中，下政50-200%试糕，每批取样总基不趣过100%。把收的员样熔业在一起，从中取430～50%供理化检验用,其余备查，5. 2感官检验
5.2.1额色和衣面检验
将纤蜡块放在光綫充庭的地方，有颤它是否鲜艳，表而有无凸凹、波纹，中间类起。5.2.2气咪检验
腺有无蜂蚓奔气、中蜂蜡花香气比西蜂蛳花香气液，5.2. 3组织次想检验
将块从中前打开，看断而有元开物.站博品否案密品粒细球程度、颜色出中下母咨一致
中华人民共和国国内贸易部1993-07-24批准8
199408-实#
慈管和组识拟态
组织达态
杂质(苯不
格物%
折光75代
（碘10）
臭亿慎
(KOH m/&!
SE/T10190
优导品
乳白、武黄、愈造（中蜂
蜡一般比西哗端鲜艳）
尤光,有波纹，中间有
一般来起
有些蜡昏气味
结构累密.预粒细然，上
下颤点一致
性，不允许对天热障括人为医加其它物质，5. 3理化拉孵
结动紧密，两粒较细.下
跑蒸色将暗
h. 554-- 3. 964
62. 0- 67, 0
1.4410~1.4130
中蜂蜡5.0~8.0
西虾费15.0-.33.0
8.9--13.0
75.0-110,0
试剂纯度均为分折纯，所用水女两罐水放同等纯感的水5.3.1试样及其制备
5.3.1.1设备
拦晶瓶、小刀
5.3.1.2样品的制管
将持控的降烘能剂小刀别小薄片并装人栏品妞中讲理化盘将5.3.？杂质不帝物到定
5. 3. 2. 1依特
标黄,灰黄,黄惕
结构繁密,版危较
粗，下部颜色校赔，
但不符楚过【/3
烧怀、垂炼划，烘箱。
5. 3. 2. 2试剂[
5.3.2. 3操作步彩
Sp/T10190—93
称取1g蜡样（弥脆至0.00g)置于烧杯中，加人革30mL，使其充分游释（用永浴稍加热），用征重的热垂熔柑过选，再列热苯冲洗至干净为止（在通风拒中操作）将甘在105它烘中下燥至恒度。
5. 3. 2. 4 计算公式
C-Cr%100
式中x
样品中杂质（羊不溶物）含基，K堵蜗及革不籍物质盘：
增样质量6
5.3.2.5平行试验北许调差不解过0.04%,取平均值确定跑果5.3.3击宽测定
5. 3. 3. 1仅路
9.750~-.000使体批计，600ml量杯，5. 3. 3. 2 试剂
95%乙醇。
5.3.3.3探作步
将蜡择切成1m*左右的小块放在分盾帮、二份燕谨水的500L尽杯中（20），如果蜡共下沉，坐人水，如上浮，注人酒箱，直蜡块固在液体中的任一点为止，月滤体比重计测试，蜡的密等于落液在20℃村比重计测出的密度。5. 3. 1 培点测定
5.3.41依器
-100实分式水魁盟度计分度1，分经线距乘球末带75mm;b.
提赖熔点测定管：
毛细管长 90--100mm内径0. 8~1.2mm，整厚 0.2~-0.3rmld.酒灯
搅拌器、放大镜，龄表
5. 3. 4.2样品制备
取少盘蜡排改入增垢中，在烘箱中培化后(亦可隔水加热熔化)吸入两猫开口的毛细督达1m1，在直温下冷却以上至完全题固，用力刮去管外沾的蜡，5.3.4.3操作步案
将提赖熔点测定费装固定后，将温度计描入熔点测定管内，使品度计乘禁的底消与容器底部距离25mm以上，向培点测定管中加阴先煮邻过的冷却获他水至温度计分泛载处，用酒精灯加热并不断搅井，使湿度保持均勾，当祖按上开至高预计熔点15亡时，将毛细暂用缺政筋附在温空计上，毛细管的内穿物部分与度计汞球中心相持学，调节升温速度每分钟上刀1℃，当度上升至离预计落点5心时，开溢速度超过0.5℃，当蜡在毛制等中开始上升吋，10
度计显示的温魔即为的溶点，
SBT 10190—93
5.3.1. 4平行试允件渠差不超过1它,取平前值确定缩果。5.3.5折光率测定
5. 3. 5. 1收铬
阿可折光仪、超级恒温器。
5.3.5.2操作步骤
将阿贝折光收与超级值温器逆接好，衡节恒温器中水的溢盘恰为75亡，控正好折光仪.用玻璃挣起取炼化的蜂长样1-~3落，滴加在折射梭表面，迅速将进光校统盖上，用手轮较紧。费求滤房内勺，充溃规场巨无气沟，静置片刻，以特试样温度达75，打开遮光板，合上反光错，调节日镜规度，使十字践成像清晰，此时英转折射字划皮谢节手轮并准日能规均中按划听暗分界签的贷些，再族转色敢语节事轮使众界我不带栏何形负，微调手轮使分界费位于十学线的中心，再适当转动光策，读出目钢视场下方显示的示值卵蜂蜡的折光率，5. 3.6酸值微定
5. 3. 8. 1仅帮
250ml唐口具赛三角瓶：
2.5mL碳式满定香；
c.烧杯，
恒盟水裕箱；
球形冷意管下口为磨口，某口径应与250mL容日具塞三活瓶的甘径致，5.3.6.2试齐
1：3中性乙醇称乙醛混合液，试剂为分析纯，%酚最指示剂称取酮酸8，用95%乙醇定客至【30mla.
0.051ul/L氧氧化钾标准搭液称取3g分折纯需氧化钾，用悉增水罐至t300ml过滤备用按GD501中4.1标定和计算5.3.6.3操作步骤
称取1g蜡祥（弥准至0.门01g），正于250m三角瓶中，加25mL中性乙势村乙醛混合液，在水上固流浴解样品至滑微通明，加人2酒滑磁指示剂，在水格上迅遮用0.05mul/：氧氧化钾踏滋滴定至呈嵌红色，lml内不退色为整点·记其用，反时做空白试验，计算公式：
(V-)Xc×56. 11
式中：X，——培样中的胶值，mg/g1一蓝氧化评标准商液用量口L，
V，空白试验垫氧化评标准落液居量，l：氢氧化钾标准密液物质的盈求度rnml/.;m
一虾错的成盘，品！
56.111mL1mal/氢氧化钾标催链减推当的氢氧化钾的质整，mg，5.3.6.4行试验化许误差不超过三0.2mg/8欧均值确定结果，5.3.7要检测定
6.3.7.1权器
250mL 碘量瓶;
SB101903
25mL10mL，1L刻度移液链
25mL棕包满定管；
I0ml.,25ml移液管：
电护、蛇托
形冷疑管，下口为率T，其口径应与250mL碘量瓶口径一致。5.3.7.2试剂
回氧化废或款仿（均为分析纯）t.
1%淀粉指示刻称取1g可替性旋扮与燕瘤水调合，整后加蒸酒水至10ml，司讨说拌盘沸2mi,静置冷邦，侧出,上清疫作指示剂，加入2mL氧防防10头典化钾溶液称取分板纯碘化钾10g用蒸研永溶至100m（当日现配）：d.0.Imol澳化旗落液称取研组的巢g，置于干燥的具塞掠卷玻离瓶中，均冰乙触1000mL，微热使碘完全落解，另用梦战臣吸取决2.5mL，知人碘溶液瓶中，握匀；0.1叫01门就代疏型的标增难疫按GB61中4.6配制、标定和计算5.3..3探作步聚
确称取9.5蜂蜡样品称至0.00g爱卡250m碘盘新内对1m四氧化破使其在水浴上回流离解均与，出滴定管加人10m工激化碘减（适度不可太快），益好版室猛拯数下置于陷处30m.加入10%碘化钾落液1mL及点佛冷势的当增水25mL，探摇危用0.1mol/硫代疏酸钠落液蒲定至战黄白，H1m工1%淀扮指尔剂，掘，缝续用硫代硫酸销落液满定至蓝色消失为止，记求其消耗过，同时做究方试验。计夏公式：
(V-,>XC×0.1259
培择中破值，s/100g：
式中X：
V，—空白试验依代统验钠标准落限用量，nL：疏代硫融钠标准溶报用最，mL；V.-
C—病代英醇谢探准格减物重的质浓度,的or/一蜂特的质品，&：
与1ml.1mol/蕴代蔬酸钠相当的碘的质量g：(8)
5.3.7.4平行试验允作况差不超过上0.2g/100g，取平-均值确定站果。5.3.8地化值测定
5. 3. 8. 1收器
25mL磨口具三兔瓶，
球形冷截管，下印为照，其径应与25mL密口具塞三角版口轻一致！低温水沿箱
25ms1. 魏式滴完管
25m:L 效管，
5. 3. 8. 2试刻
.mo1/L氢氧化钾乙醇帝做称取28.055克分所兜复复化，用无永己略咨于[mL睿量瓶中至刻度。
SB/T 1D190 —93
b.0. 5m1n1/1.益标证锌减 按3H 501中 4.2配制、标定,计算心1%龄能指示剂称准酸1，用95%乙醇定客至F00m，5. 3. 8.3操作步骤
称取1g样蜡样品（称准至0.001g置三250ml.三角瓶中，l入0，5mml/氢氧化钾乙溶液25mL：
在具塞三角瓶门部装上球形冷想在沸水浴上加热B0mn，并随时摇动三角瓶，促使皂化，待瓶内溶液短滑透明，证明已完全皂化，月少许中性乙洗漆玲凝音，下三角瓶，整热连加入耐肚指示剂3滴，用0.5m01江益胺标准游商痛定率足红色消失为终点，可时做空口试验。
计算公式：
式中x，
(V,-V)xex56.
蜡样中皂化值，mg/g：
盐酸标症雄减用盐-m
空白试验盐鹿标难筛液用量mL：盐酸标准溶准物质的比浓座，mo1/1：一年蜡的质81
1m0/氢氧化标湾帝液相当的氢化钾整，g5.3.8.1平行试验危许误差不超过主2m3/g，取毕均值确定结果，6检验规则
E.1个出存单位敢个人一次交替的蜂蜡为一批，6.2收购部门按感育特征率块验收蜂蜡，并定分等级，有条件的可空测期点，统适环节中或购销，应露块检脏感盲特征，理化指标可随扩油片检验。了包装与标志
了1包装
蜂蜡长途运摘用双展麻黎或次层案时烯缩织您包装，避口整齐李固，每件定量净直5%。7.2标志
包装写明商品名称、等级、皮互、净重、目期、单位和保督(验收)员姓名。8运输与存
8.1运输
辉媒严禁厚恶、高祖、雨和与有来、有升味以及可能产生污架的商靠混装同运。3.2忙存
婚妊应在通风，干燥仓库中存放、严禁和有牵、有异咪利可能产生考染的断品泥存，蚝蜡易迎虫虾成咬，需题险查，发既问题及时处理，13
蜂蜡合异物理化测定表
异物合量
西蝉蝶
10号石螺
10不硬脂酸
20K硬脂龄
30%照龄
10%地蜡
20%地蜡
30%地蜡
10次牛油
20牛油
30%牛油
2DX松秀
30%松香
皂化值
(MOHmg/g)
整培含异物理化测定方法
A2. 1含石蜡测定方送
SB/T1019091
附录 A免费标准bzxz.net
蜂些含异物理化测定
(补充件）
(KoHm)
(磷g/130g)
称1g蜂蜡放入试、加愧和KOH溶被煮谢3~6ml，温度保特75C、时向0.5h左右，不5E/TI018093
使滋凝固，纯虾蜡液清激露明，含石姥的蜂蜡有脂胶球在蜡滋上面，含石蜡盘越多，脂肪梦越大，
A2.2含硬脂酸测定方法
称1蜡款人管，在70心水浴中就几钟，加人1m乙草，继续加热使蜂蜡完全罐化，过滤：加求很会，纯蜂蜡蜡胶治微选明，含10砸脂酸，牌滴摘有混独，含2口外硬脱酸，蜡液中分离出明显状物，含30%硬脂酸，蜡液中分高出更明显额就物、A2.3含松香测定方法
称5g蜂蜡放入150mL三角瓶中，加入20mLHxO煮沸1ml，用等盘水冷却，加氮水23m工，摇（宜在通风国中成通气自好境方进行），纯蜂蜡墙减金就色，翠明，含19%松查，蜡鹿馋红色，混浊。含20%松香蜡减红棕+混，合S0%松香蜡液凝红色，混浊，:5
蜂蜡感官到对照表
检奇方法
SB/T10190$3
附录B
蜂蜡表官问鉴到方
（参考件）
纯辣蜡
色鲜艳，无光泽
手指推
手指起
表面一轻凸起,有波较
断面结构紧密，结品细腻无光泽香异物蜂焙
有光泽，逐明
表面凹陷、些滑.无遮较
断面纳构松散，结品教相。有光译斜纹或白色氧粒状
声(座)
有峰昏气味
不碎，不散、不粘牙、能吸成不穿孔的选明得片
周拇指止推蜡表面发涩
用指甲向前推起不出蜡花
将蜡块软化，格成细条·基拉断，断头需齐，将两段重含，容易按在一起月火直接瓷，熔化的蜡珠滴在草纸土，染片均弹，不漫草纸，无杂渣、满入水中成均与的薄片，适明，手始不易碎B2虾蜡感管品鉴刻方法
卢清脆
有异床或无味
易碎.基激.易帖习、薄片易穿孔表面光滑或粘、腻.数
含石蜡，易推起焙花
含石蜡的拉时伸长，断头带尖，两段电音，益不到一起，有盘皮分层舍有石蜡的蜡殊滴在草纸上成
堆；含油的纸：含的蜡媒成
雄,有荣泄
鲜珠满入水中质快，边薄中间
厚，手稳易碑
E2.1纯蜂蜡，包烊艳，有切性，熔点在62.-5了，0之阐，光光泽，有波牧，一轻中间突起断面姑持紧密，结品粒阅，有蜂婚香气感，用牙题咬或适朗的薄片，不孕孔，咬不醇，不松敏，不粘亏+用·手指推面发湿，用指甲推起不出蜡花，手捏不散，用准甲拾粘背印甲，尤白印，用罐撑菌打或从室中丢在硬地面上，产闪（），格蜡块软化持政彻条，一控就断，断头载齐，将两段重合，容母在一起用火烧熔块液滴水中，武适明薄片，手格不岛碎。B2.2含异物的蜂蜡：
B2.21包心蜡，一般蜡决较厚，从中创打开.查着有光包心杂特，82.2.2含地蜡：熔点增高，色不鲜拖，表面平或凹，有光亮，易晚裂，元波纹裂，断面粗自较，蝶拆殊淡或有轻微的石袖，用指甲不晶搭进。1s
SB/T 10190-93
B么.2.3含球蜡：色灰暗，断面比蜂蜡卸+有读蜡辣，熔点降低，熔化后，蜡流滴在苹纸上，泛纸
B2.2.告松香：蜡硬度，性脆，加玉后感碎，易松散，用火烷品燃，出现硼火，有松香味，B2.2.5含树胶，蜂蜡味减剪，熔点增高，比盘增大，蜡质变硬，最碎，有树胶的特殊味，断面结构呈晶体型，培化后揽动皇乳白色。B2、2.6舍硬脂酸（硬脂又叫臭脂龄：具有腐效脂肪的特殊殊适，硬脂酸持进蜂蜡内，塔点变化不大，但蜂蜡香咪减退，出既强烈的恶真味，E2.2.7含动钩油及半固体值物体：动、植物油烯点低，一般在45C左在，呼蜡内含动、植物油，便蜡的熔点降低，蜡度变软，发粘，无熔香味，而有恶臭来或油味，加温焙化后，表面至油花，用火烧蜡块，蛳珠滴在草纸上会浸出油园，B2.2.8含皮油，木油。垢质变软，发粘，手择则帖手，不会成条、结树松散，有强良唤，培点降低，蜡链摘在草统上会出现油济图，B2.2.S含肥毫：蜡质变软，炼点降低，有肥皂来H2.2.10含石蜡，色择光亮选听，熔点低，表面凹陷，平滑无波效、断面结快松，结晶粒粗呈自色题拉状，有光辉及斜纹：用棒插教打，发音清脆，有异味载尤酵；牙咬易碎.盈敬、易粘牙，薄片易穿孔，手指捕，蜡表面光册，手指甲能起出蜡花：用指甲搭不粘指印，出白印，将蜡块软化抢成细录，拉时坤长，断头带尖，两段事合，找不到一起，有重皮分层；用火烧化，蜡球满在草纸上成性形厚片滴于水中操固快蜡片边薄、中向厚，用手禁器碎。2.2、11含淀款，结构松嫩，断面垦甄粒状，手抢易碎，并有颗粒，始化后蜡液混独，不选哦蜡珠摘在上成堆形蜡片。
附加说明，
本标准出商业您提出并归口，
本标准由尚业部食品控测科学研究斯负宽超草，本标准主要起草人杨慧珍、王丽威、之光。17
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