【农业行业标准(NY)】 玉环柚(楚门文旦)鲜果

TCS 67. DB0. 10
中华人民共和国农业行业标准
NY/I5882002
苔NY153-1989
玉环柚（楚门文旦)鲜果
Yuhuanyou pummelo(chumen pummelo)(Citrus grandis Osbeck)fresh fruit
2002 - 11 - 05 发布
中华民共和国农业部
2002-12-20实施
NY/T5882G02
本标准我替NY163—198%下坏柚慈门文鲜果标准本标准与VY1531980标雅相比，出要有妇下内器容交化：
增时色装贮运等内容，固此在引用规范生文件中梧应均增加了食品标签通过标准3和包装忙运医示标志
将原标准第一章中的\名词术语\收为“术谢和定义\，并增加了“果府“和“果梗剪龄平整\等定叉内容，
在感方指标中,二等的若色臣以床,来的\四分之一“老高到”一分之一”。果丽光治度中增巾了“无考虑裂果，不择有泄病病舞和病变探病等内穿”，同时增加了“风味“者标一挡，在理化指标中删除？“总胶同晚比”同村谢除了与之相关的原\7.5检测方法”在分级指标，收\数码\标级为\英文学\标收，始加了999%~750的\续大于29（原为一短果）和小于750g作级外果处理。上检鉴时,将抽样数上限改\人焰过5箱为“不超过10箱\,增巾了“标认.包装”本标准山户华人是共和国农业部提出介山。本标雅起兑单位：浙江省程业厅经作局、浙江省玉环县林业特产局、浙江省分州市经济作总站，本标准土要起草人：黄肾、费进一，德丽外、陈青点、门力党，呕洪、郑酒雄等。1范雨
玉环柚（楚门文旦）鲜果
本标准航定环册楚门交！鲜思的质或拥样，检验方达，包装，运利贮存本标难还出十下环神鲜果收分等：分级2规范性引用文性
NY/T 588 --2002
下刻文件中的系款通过本标净的引用而成为本标准的浆款，凡后注日撕的以用文件，共随后所有的修激单（不包活款误的必等?或整证版均不适用于本环准，燃而，费励退书本标准达感协改的各方妍究起否可说用这些文件莉最新版本：凡是不注口期的引用文件，其最新放本适用下本标准。G/F1S1包装储运图求标正
GB12295水来，数莱制品可医形物含量的测定折射达GB:T12U47鲜柑拮
NY5314无公著食品站
3术语和定义
手列术语和定义适用于本标准.
果皮失水敏剂现象。
烟蝶病葡亏染
病齿益在果面形成的-层根烟煤的需物。3. 3
机械伤
外界机概小对果实适成的据法
日灼伤
典实受密口射后果皮被炼作后带表十范。3.5bzxZ.net
果皮上印陷较深且大，不释化的疤3.6
果实与衬枝发生摩引起书友引伤源。3. 了
疏网姣
NY/T 588—2002
分布在果实表面的网状纹疫，
果境部这房开致，
果便外侧cm-~5cm处的部。
4要求
4.1要求
各等致果应具有滋品种必熟后固有的色泽，气和正常风咪，并按感宜指杯进行分等，按单果质进行分级：
4.2分等
玉环抽鲜采按感官指标分为】等和1等，各等的感首指标应符合表1现定。表1玉环抽感亨后标
史形益止，扁困形成高启围形，具历激习，单片有轻但责色或货仍，来收时允许有争也，其鲁位部分妞大了采面点主积的二分之
北面光好站冲，无卷房、烈乐，本得有摄病能班都深把介范乌、新到急高长点、组病的污染，约实、别
单形尚完止，质阅形或高启，更随减卫或中，果消有些度相补,但不得有产重影成外情的畸形采长仁成夜色，买收川年绿色，其色守房大十只面总面积的三分之
果面光肾条无要恶、是坐，不份极肠滴处和费发深疗、介光中、娇坐丽危普烫、好样精南门染、药等，一降若物计其，其图不侣妞果，怎上等一切的并北罚：其面双不将留让面总面积的13，未意合的针能待、日灼持、允许：果向总而权的21久，无索意合的，情伤、日均的，允不影电外恶的商网致
咪与有再气来肉司酸过尿
4.3理化指标
4.3.1可落注固物不诉于%。
4.3.2食率不低10%，
4.4分缎
许车不严影实外处的衡和成例数同等下环抽依据单果质量分火3L.21.[.M.5版.各级果为质量成符合表2的规定：素 2 玉环抽分级指标
1 yby.--2 6o6
I 5G-.1 9
- $5: --1 499
1 060--: 243
750--939
频济典
小.5充许座
腹烂典按果效计本应制过1不.
5卫生指标
二生指标按NY33142001中4.1的规定执行。6植物检疫
依照国家植趣格度条3执行，
7检验方法
7. 1 果心,色率、果而;以日测检验为准7.2可群性固形物合早；按GB12295的规定执行。NY/T 588—2002
7.3可食至同天平你归全果更，并称出外界支，海筛层和轨子质见单位：8）懿后投式（1)证算X _ w - (m) - m: + m2)
式中:
可良率，：
全质量，单位为克（
外果皮质量,单症为克)
停绵层地，单位为克）
种于质显，单位为克（）：
7.4黑直月希器称量.
7. 5乎指标检验效 NY 5U14—20C= 中 5. 7~5. 16 的规定执行8检规则
8.1推样：同一生产单位同时铠代的同果实为一检验作·但一此数过地多不超过2000箱。抽样比例以箱折，0箱以内随机抽2--3箱箱以上按延机抽检，最不少于10个是实，最多不趋进 15 箱 :
8.2检验办要：分例行检验和交收检验。8.3检验项日：例1控按第4益他规定.交收控验按4.2、9，1、4,5的规定，日.4每批商品采虚进行交收检收.划有下列节说应进行阅行检验：“！种植管理疫术有互大改变比b）新开发果国首次挂果时；
）客或合同右要求时；
）质鼠监督部有要求时.
8-5关宗规则，不油栏待检的样果，要箱连果诉行合格判凡有项人符合4.2.4-3.4.4.4.5规定即判定为不分格果，不合帖果前过10时.定该箱为不合铭，卉予标记与记录：每批的不合格箱激起过紧时就判定该检验社不合落，对不合格泄根划需整，可时倍独样主友格然一次，芳仍不合格的，则座重新分级和检使，们安企卫生指标中右一项指标检验不合格啡与为不合格。感方和卫生杯不进行复将。
NY/T 588—2002
9标志、包装
9.1标志
装箱外值底标明产品名称，质最等级.质录(飞查或净含量)或果交个数、包装凸期.生产单位、执行标准号、产品商标内穿：以及价、商淋等标志内善，标心符号应符合CB/T1价1的规定：9.2包装
内包装采月塑料食品装，每奖一！，包装材料应符合食品卫生要求，外他装采月瓦榜维箱或术销，4个色装辩装果2个一个为宜。
必存，运输
忙存与运输接G11/12947—1391中第1意的规定执行.
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