【地方标准】 绿色食品 结球甘蓝生产技术规程

ICS 67.080
B31
山东省地方标准
DB37/T 1748-2010
结球甘蓝生产技术规程
Operating Rules For Producing Green Food of Chinese Cabbage
2010-12-27发布
2011-03-01实施
山东省质量技术监督局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出，由山东省农业技术标准化委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院蔬菜研究所。本标准主要起草人：丁淑然、刘贤俐、徐文玲、代白高、王立安、李永洲、秦泰利、杨风霞、林多等。

1 范围
本标准规定了绿色食品结球甘蓝生产的产地环境条件、栽培技术、病虫害防治、采收及生产档案要求。本标准适用于山东省绿色食品结球甘蓝生产。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用于本文件。
GB 1285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
NY/T 391 绿色食品产地环境技术条件
NY/T 393 绿色食品农药使用准则
NY/T 394 绿色食品肥料使用准则

3 产地环境条件
产地环境条件符合NY/T 391要求。宜选择排灌良好、土层深厚、肥沃疏松的土壤，pH值为6.0～6.5。

4 栽培技术
4.1 栽培茬次
4.1.1 春甘蓝：春季育苗，初夏定植，夏季收获。
4.1.2 夏甘蓝：春季育苗，初夏定植，夏秋收获。
4.1.3 秋甘蓝：夏季育苗，秋季定植，秋冬收获。
4.1.4 冬甘蓝：夏秋育苗，秋季定植，冬季收获。

4.2 保护设施
可采用大棚、小拱棚、防虫网等设施。

4.3 品种选择
4.3.1 春甘蓝：选用冬性强、耐抽薹、早熟、商品性好的品种。
4.3.2 夏甘蓝：选用耐热、抗病、耐涝、生长期短、结球紧实品种。
4.3.3 秋甘蓝：选用优质高产、耐贮藏的中晚熟品种。
4.3.4 越冬甘蓝：选用抗寒、耐低温、冬性强、整齐度高品种。

4.4 育苗
4.4.1 育苗设施：阳畦、拱棚等。
4.4.2 育苗方式：阳畦、小拱棚、露地或防虫网育苗，可采用穴盘育苗。
4.4.3 营养土配制：无病菜园土6份+腐熟圈肥4份，每立方米加入三元复合肥1～1.5kg及多菌灵80g，混匀堆闷7～10天。
4.4.4 种子处理：播前进行发芽试验，可温水浸种或干籽直播。
4.4.5 播种：根据栽培类型分期播种，均匀撒播覆细土约1cm。
4.4.6 苗床管理：温度20℃～25℃，夜间10℃～15℃，适时浇水、间苗。
4.4.7 壮苗标准：5～6片真叶，叶色肥厚，根系发达，无病虫害。

4.5 整地做畦
每667㎡施腐熟有机肥4～5m³及复合肥30～40kg，整地做畦宽1～1.5m。

4.6 定植
4.6.1 定植时间：根据季节选择晴天或傍晚定植，春季地温稳定8℃以上定植。
4.6.2 定植方法：春冬平畦覆膜栽培，夏秋起垄栽培。
4.6.3 定植密度：早熟品种4500～5000株/667㎡；中熟3000～4000株/667㎡；晚熟1800～2200株/667㎡。

4.7 定植后管理