【水产行业标准(SC)】 牙鲆养殖技术规范

ICS65.150
中华人民共和国水产行业标
SC/T2021-2006
牙鲆养殖技术规范
Specificationfor flonder culture2006-01-26发布
2006-04-01实施
中华人民共和国农业部发布
http://foodmate.net前言
本标准由中华人民共和国农业部渔业局提出。本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会归口。品伙伴网http：//foodmate.no
SC/T20212006
本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、山东省渔业技术推广站。本标准主要起草人：于东样、陈四清，张岩、李鲁晶、王春生雷养森。1范围
牙鲆养殖技术规范
SC/T20212006
本标准规定了牙鲆（ParalichthysolivaceusTemminck etSchlegel)养殖的环境条件、人工繁殖、苗种培育、养成技术和病害防治技术。本标准适用于牙鲆的养殖。
2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB11607渔业水质标准
NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量SC/T2006牙鲜配合饲料
3牙鲜的人工繁殖
3.1亲鱼
3.1.1亲鱼来源
亲鱼来源有两种，一是天然野生亲鱼，二是由人工培育的亲鱼。31.2亲鱼质量要求
3.1.2.1亲鱼应符合牙鲆种质标准的规定。3.1.2.2雕性个体全长40cm以上，体重在1.5kg以上，4龄~7龄。3.1.2.3雄性个体全长35cm以上，体重1.2kg以上3龄~6龄。3.1.2.4健壮，活力好，无疾病，无损伤。3.1.3亲鱼运输
可用水槽或帆布桶装车运输，每立方水体放亲鱼3尾一6尾，配置充氧和遮光设施。行车时避免剧烈颠簸，避免运输过程中损伤，运输前停食1d～2d，运输途中不投饲，运输水温差在3℃以内。3.1.4亲鱼培育
3.1.4.1受伤的亲鱼，人池时应在受伤部位涂抹维酮碘溶液或紫药水3.1.4.2亲鱼人池时如发现已完全成熟个体，严禁提起尾部，并立即进行采卵受精。亲鱼人池后向池水中泼酒土霉素1mg/L-2mg/。
3.1.4.3亲鱼培育密度1尾/m2~2尾/m23.1.4.4每日流水量为池水量的3倍6倍，及时吸出残饲和污物，保持水质清新。3.1.4.5持续微充气。
3.1.4.6培育池光照控制在20001x以下，避免阳光直射。3.1.4.7天然野生亲鱼应采取诱食措施，使亲鱼能尽快摄食。1
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3.1.4.8亲鱼饲料有配合饲料、鲜活或冷冻杂鱼。日投喂量为鱼体重的3%～7%，每天投喂1次~2次。不可长时间投单一饲料，不同种料宜交替投喂，3.1.4.9亲鱼越冬水温不得低于5℃，宜控制在8℃~14℃：夏季高温期应保持水温在25℃以下。3.2采卵与受精wwW.bzxz.Net
3.2.1成熟亲鱼辨别
性腺成熟的亲鱼，腹部膨大柔软，生殖孔圆而呈红色；轻压腹部流出卵子的为雌性，流出白色精液的为雄性。
3.2.2产卵
3.2.2.1产卵和收卵方法
培育成熟的亲鱼均能自然产卵受精，鱼卵以流水溢出法或拖卵法收集。3.2.2.2产卵条件
水温控制在12C~22C.最适水温14C~15七：热度26～33，防正受精邮下沉，光照20001x以下产卵期间，要保持安静，避免亲鱼受干扰。3.3孵化
3.3.1孵化设备和方式
鱼卵孵化可用玻璃钢水槽内置网箱、大型水泥池中安放网箱或直接在育苗池内孵化：一般采用微流水、微充气孵化，也可采用微充气定时换水孵化。3.3.2受精卵孵化密度
用水槽和网箱孵化，密度为30×10粒/m2~60×10+粒/m3。直接在育苗池内孵化，密度为1×10%粒/m~10×10粒/m
3.3.3孵化条件
孵化水温14℃~17℃；盐度26~32；pH7.7~8.6；溶氧量大于6mg/L；孵化水面上方遮光，防止阳光直射；微充气。若孵化用水中有毒重金属离子含量较高，可施用乙二胺四乙酸钠盐2mg/L~5mg儿。4苗种培育
4.1培育密度
培育密度参见表1。
表1牙鲆苗种培育密度
韧孵仔鱼
10°尾/m2
具体的放养密度要根据水质、换水能力、使用饵（饲料种类等情况确定。4.2培育条件
4.2.1培育用水为经二级砂滤的海水。4.2.2水温控制在16C~19℃。
布池密度
第1次分池
第2次分池
第1次过筛
第2次过筛
4.2.3溶氧量大于5mg/L适量充气：盐度16~32:pH7.8~8.4；光照强度500x~20001x，配置调光设施，根据不同发育阶段的要求进行调整。2
http://foodmate.net4.3吸污清底
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在5日～7日龄以后，每天吸污清底。大型水池从10日龄以后，每隔2天～3天吸污清底1次。4.4添加小球藻
从1日龄到30日龄投喂轮虫期间，每天向培育池中添加小球藻，使其细胞浓度维持在30×10个/mL~50×10t个/mL，
4.5饲料及投喂
4.5.1饲料种类
为轮虫、卤虫无节幼体、配合饲料。4.5.2投喂方法
在孵化后第3d～4d开始投喂轮虫，日投喂2次，每天上午，下午各1次，使轮虫密度在水体申维持在10个/mL~15个/mL
从10日龄开始，卤虫无节幼体每天投喂1次～3次，使卤虫无节幼体密度在水体中维持0.5个/mL~2个/mL，要求在下次投喂时水体中的卤虫无节幼体很少或没有；卤虫无节幼体的投喂，可持续到孵化后47.d。
从17日龄开始，投喂配合饲料。配合饲料的适宜粒径17日龄到30日龄为250pum；从23日龄到36日龄为300μm从28日龄到46日龄，粒径为400μm；从35日龄到60日龄为700m。4.5.3投喂次数和投喂量
投喂配合饲料每天投喂次数为7次10次。投喂量应根据摄食情况调整。在投喂时检查，上次投喂的饲料应很少剩余或没有剩余。4.5.4投喂注意事项
轮虫、卤虫无节幼体投喂前应进行营养强化，提高必需脂肪酸等营养物质的含量在既投轮虫、又投卤虫无节幼体时，要在投喂轮虫至少半小时后方可投喂卤虫无节幼体；开始投喂配合饲料时，要逐渐化其摄食习性，每次少量投喂，每天投7次～10次，且与活饵料相间投喂。4.6流水和充气
可持续流水或间断地流水，日流水量随鱼苗的生长，从5日龄的0.15倍逐步提高到3倍～6借水体，在稚鱼着底期应达到1.2倍～1.8倍；一般持续微充气。4.7防止残食
4.7.1适时过筛或人工分检，按规格大小分别培育。4.7.2培育密度不宜过大和投喂量要充足。4.8防治体色异常
严格遵守操作规范，优化水质，保持营养平衡，提供充足的不饱和脂肪酸、维生索等营养物质。5鱼种
5.1规格
鱼种规格应符合表2的要求。
表2鱼种规格要求
鱼种规格
小规格鱼种
大规格鱼种
5.2质量
http://foodmate.net全长
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要求色泽正常，无黑化、无白化，无畸形、活动能力强，摄食良好。全长合格率、伤残率应符合表3的要求。表3
全长合格率
伤残率
5.3鱼种出池
鱼种全长合格率，伤残率要求
单位为百分率（%）
采取排水集苗出池，操作中应避免苗种损伤，5.4鱼种的运输
5.4.1运输方式有箱式或桶式容器充气运输、活水船运输、塑料袋充氧运输等，可根据具体情况选用。5.4.2长途运输水温差应小于5℃。5.4.3鱼种运输前应停食1d。
6养成
6.1养成方式
养成方式主要有室内工厂化养成、网箱养殖和池塘养殖三种。6.2室内工厂化养殖
6.2.1场址选择
养殖场应选择远离污染源，电力充足，通讯、交通便利，养殖用水方便，有淡水水源的地方。6.2.2养殖用水水质应符合NY5052的要求。6.2.3养成设施
应具有养成池、饲料加工室和充气、控温、控光、进排水及水处理设施等。6.2.4养成条件
光照强度5001x~30001x，光线应均匀、柔和；水温8℃~25℃，盐度17~33，PH7.78.6，溶氧量大于5mg/L
6.2.5苗种放养
6.2.5.1放养条件
苗种人池水温和运输水温的温差应在5C以内，盐度差应在5以内。6.2.5.2放养密度
放养密度见表4，在实际操作中要根据具体条件进行调整表4牙鲆养殖的放养密度
平均全长
平地体重
http://foodmate.net放养密度
300-600
100~300
80~100
6.2.6养成管理
6.2.6.1用水管理
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养成水深控制在35cm~80cm，日流水量为养成水体的4倍～8倍，并根据养成密度及供水情况等进行调整。养成水体应清洁无污染，及时清除养成池中的污物。6.2.6.2饲料投哦
6.2.6.2.1饲料种类
养成饲料包括软颗粒饲料、饲料鱼和人工配合饲料。软颗粒饲料由粉状配合饲料与饲料鱼混合制成：饲料鱼洗净后可以直接投喂，但不宜长时间投喂单一品种的饲料鱼。
6.2.6.2.2投喂管理
日投喂量，配合何料为鱼体重的1%~2%，饲料鱼为鱼体重的1.5%~3%。具体的投喂量根据鱼摄食情况来确定，不宜有残伺。日投喂次数，体重200g以内的3次～5次；体重200g～300g的2次～3次；体重300g～400g的2欢。
在水温低于13C或高于22℃及鱼摄食不良时，应适当减少投饵次数及投限量。6.2.6.2.3质量和安全要求
配合饲料的质量和安全卫生指标应特合SC/T2006和NY5072的规定：饲料鱼应新鲜无病害无污染。
6.3网箱养殖
6.3.1养殖海区的选择
养殖海区应选择内海、内湾或在防波堤内，波浪小，不受台风影响，无污水流人，水流畅通，水交换好，底质为沙底、沙石底，水深在3m以上，附着生物（藤壶等）较少，另外还要交通便利，有电力供应。6.3.2养殖海区水质要求
养殖海区水质符合NY5052的要求。夏季水温不高于26℃，冬季水温低于10℃的海区应考虑室内越冬；盐度应相对稳定，常年应在2831之间：pH应维持在7.7~8.6之间：溶解氧在5mg/以上。6.3.3养殖设施
包括网箱、遮光帘、养殖筱等。6.3.4放养密度
全长15cm的鱼种放养密度为100尾/m，之后随着鱼的生长，要将个体差异较大的鱼抹出，另箱养殖。
6.3.5日常管理
6.3.5.1饲料种类和投喂
饲料主要有鲜鱼、冷冻鱼、配合饲料和活鱼饵料等。日投喂率为1%～3%，具体根据水温、鱼的生长、活力和摄食等情况进行调整。应避免长期投喂单一饲料，保证饲料质量。体长30mm~60mm时，每天投喂4次，上、下午各2次；体长60mm~100mm时，每天投喂3次，上午，下午，榜晚各1次；体长100mm120mm时，每天投喂2次，上午，下午各1次。投喂时必须将伺料用手撒开，先少量投喂，在证实摄食后再迅速投喂。6.3.5.2邀箱检查
在整个养成期间，每天必须不少于1次巡箱检查，主要观察鱼的活动、生长情况，每半个月到1个月测量1次鱼的生长情况，每个网箱每次随机测量30尾一50尾，测量其体长和体重。另外，还要每天检查网箱的安全和防盗。
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6.3.5.3分箱和更换网衣
应根据鱼的牛长情况定期进行分箱处理，同时应根据生物附着情况定时清洗网衣或更换网衣。6.3.5.4其他管理措施
对直射光要用遮光帘遮光：出现恶劣天气、降雨量大等情况时，要将网箱下沉，使网箱内水深在1.5m；阻止污染水团的出现，控制陆地上异常水质的流人。6.4池塘养殖
6.4.1池塘要求
池塘面积以0.7hm2~1.3hm2为宜，水深2m以上，水源充足，周围海区水质符合NY5052的要求，水质无污染，有较好的进排水设施，泥沙底或沙底均可。夏季最高水温30℃C时间小于15d，盐度为20～33，暴雨季节盐度能保持在8以上，交通方便。6.4.2放苗前的准备
散苗前应对池塘进行清淤，平整护坡，每公项用生石灰750kg~1050kg，保持水深10cm~20cm进行浸浆泼池消毒：选择春季海水中小杂鱼虾丰富时纳水，并施肥肥水，以培养基础饵料。6.4.3鱼苗放养
春季当水温上升至15C以上时，即可放苗，苗种规格应在10cm以上，以便当年达到商品规格，放养密度为每667m水面3000尾左右。6.4.4日常管理
6.4.4.1投喂
饲料以新鲜杂鱼为主，辅以人工配合饲料，应定时定量，定点投喂。水温在15℃~22℃时，日投喂率为10%~20%，每天投喂4次~5次：水温25℃以上时，日投喂率为3%～5%；当水温超过30应停止投喂：水温过低的早春，晚秋，日投喂率1%～8%，日投喂2次～3次。6.4.4.2巡塘检查
早晚巡塘检查，发现异常及时处理，巡塘检查内容包括鱼的活动、残饵情况、水色、气味、透明度、病害、池塘防逃和防盗设施等。
6.4.5收获
秋季当水温下降到10℃以下时，应及时收获。可在排水闸外安装网箱，放水收鱼。收获一般在大潮前或大潮时进行，应反复灌排水，一般经过5次～8次，大部分鱼可收获，其余可放干水，用手抄网或拉网捕提。
7病害防治
7.1疾病种类
主要有病毒性疾病、细菌性疾病和寄生虫性疾病。7.2加强观察检测
定时观察鱼的摄食，游动和生长发育情况，及时发现和清除病鱼及死鱼，对病鱼，死鱼要进行解部、显微镜观察，分析原因，采取相应措施。7.3防治原则
应坚持以预防为主，采取控光、调温、水质优化、增加流水量、投喂优质饲料等综合措施，改善养殖条件，提高抗病能力，防治病害发生。7.4药物使用
药物使用应符合NY5071的要求：提倡使用微生态制剂和免疫制剂防病，o
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