【地方标准】 良好农业规范 出口萝卜操作指南

DB37/T1055-2008 出口萝卜操作指南 前言 本标准由山东省农业厅提出，山东省农业标准化技术委员会归口。标准的附录A、B、C为规范性附录。 1 范围 本标准规定了出口萝卜的产地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施，适用于山东省出口萝卜的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 - GB5749 生活饮用水 - GB8079 蔬菜种子 - GB/T18407.1 农产品安全质量无公害蔬菜产地环境要求 - NY5082-2002 无公害食品萝卜 - NY/T5083-2002 无公害食品萝卜生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 农药残留 Pesticide residue 指残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 3.2 有害物质 Malfeasance matter 对人、动物及环境具有毒害作用的物质，如硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等。 3.3 危害分析 Hazard assessment 对影响产品质量安全的潜在风险进行判断、评估。 3.4 溯源体系 System of trace to the source 指作物从种植到收获过程中所有农事活动的原始记录等。 3.5 有害生物 Pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。 3.6 有害生物综合管理 IPM (Integrated Pest Management) 通过采取一系列措施对有害生物进行综合管理。 3.7 安全间隔期 Plant harvest interval (PHI) 最后一次施药到作物收获的间隔天数。 4 记录保留 种植者应保留萝卜各生产环节的原始记录（见附录A），证实所有农事操作符合标准要求，保证溯源体系的完善。必要记录应保留2年或更长时间。 5 质量要求 5.1 感官要求 符合NY5082-2002标准要求。 5.2 质量安全要求 符合进口国的安全质量标准要求（见附录B）。 6 基地选择与管理 6.1 基地选择 基地环境条件应符合GB/T18407.1的要求，并填写《基地基本情况记录表》（附录A.1）。宜选择地势平坦、地下水位低的地块，肥力较高、理化状况良好的土壤，且前2~3年未种植萝卜。 基地应远离工业“三废”排放区域，连片面积宜在3公顷以上。 6.2 基地管理 6.2.1 环境监测 新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每2~3年或环境条件发生变化时，应及时进行检测，并填写相关记录表。 6.2.2 档案 每个萝卜生产地块应建立独立的生产记录档案。 6.2.3 工作室 基地应建有工作室，面积30m²以上，配备必要的设施。 6.2.4 平面图 较大的生产基地应制作平面分布图，用于制定轮作计划和种植方案等。 6.2.5 仓库 基地应建有专用仓库，用于存放施药器械、种子、农药等物品，且应符合安全、卫生要求。 6.2.6 洗手间 基地应设有清洁卫生的洗手间。 6.2.7 废物收集设施 基地应设有废物收集设施，如农药空包装、垃圾等。 6.2.8 隔离防护 基地周围应建立隔离网或隔离带，以防外源污染。 7 整地施肥 7.1 清洁田园 清除上茬作物残留枝叶，集中处理，减少病虫源。 7.2 土壤耕翻 深翻土壤30cm至40cm，整平粑实，保持土壤结构。 7.3 整地施肥 根据土壤肥力和作物需求进行合理施肥，确保作物健康生长。