【地方标准】 秋白梨贮藏保鲜技术规程

ICS 65.020.01
CCS B 08

DB 21
辽宁省地方标准
DB21/T 3736-2023

秋白梨贮藏保鲜技术规程
Technological specification for storage of Qiubai pear

2023-05-30发布
2023-06-30实施
辽宁省市场监督管理局

前言

本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由辽宁省农业农村厅提出并归口。

本文件起草单位：中国农业科学院果树研究所。

本文件主要起草人：贾晓辉、王文辉、张鑫楠、杜艳民、佟伟、王阳。

本文件发布实施后，任何单位和个人如有问题和意见建议，均可以通过来电和来函等方式进行反馈。我们将及时答复并认真处理，根据实际情况依法进行评估及复审。

归口管理部门通讯地址：辽宁省农业农村厅（沈阳市和平区太原北街2号），联系电话：024-23447862。
文件起草单位通讯地址：中国农业科学院果树研究所（辽宁省兴城市兴海南街98号），联系电话：0429-3598115。

1 范围

本文件规定了秋白梨（Pyrus bretschneideri Rehd.）贮藏保鲜的采收与果品质量、采后处理、贮藏、出库与运输等技术要求。
本文件适用于秋白梨采收与贮藏保鲜。

2 规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 8559-2008 苹果冷藏技术
GB/T 10650-2008 鲜梨
GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求

3 术语和定义

本文件没有需要界定的术语和定义。

4 采收与果品质量要求

4.1 采收

4.1.1 原则
应遵循“晚采先销、短贮，早采免销、长贮”的原则。贮藏果应适期采收，不同贮藏期的秋白梨适宜采收成熟度指标见附录A。

4.1.2 方法
采前两周内梨园应停止灌水，选择晴天气温低时分期分批采收，如遇雨天应延期采收。采收时应保留果柄，轻拿轻放，避免造成机械损伤。采用由上到下、由外到内的方法，先摘外围果，再摘内膛果，先摘成熟度较高的果实，相隔3 d~5 d再采摘下一批。果实采收后应放在阴凉处，避免阳光直射。

4.2 果品质量要求
“特级”单果重为180 g~200 g，“一级”单果重为160 g~180 g，“二级”单果重为140 g~160 g。其他项目指标应符合GB/T 10650-2008中表1的规定。

5 采后处理

5.1 分选