【地方标准】 鲜食葡萄避雨栽培技术规程

DB37/T4714—2024
鲜食葡萄避雨栽培技术规程

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由山东省农业农村厅提出并组织实施。本文件由山东省农业标准化技术委员会归口。

1 范围
本文件规定了鲜食葡萄避雨栽培的建园技术、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治和果实采收等内容。
本文件适用于鲜食葡萄避雨栽培模式。

2 规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 3095 环境空气质量标准
GB 5084 农田灌溉水质标准
GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则
GB 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准
NY 469 肥料合理使用准则通则
NY/T 496 葡萄无病毒母本树和苗木
NY/T 1843 水果套袋技术规程
NY/T 1998 鲜食葡萄无公害食品鲜食葡萄生产技术规程
NY/T 5088

3 术语和定义
3.1 避雨栽培 (shelter cultivation)
以避雨为目的，利用棚膜等事物阻断水与葡萄植株（枝、叶、果实及根系）的直接接触，可有效减轻甚至避免一些主要病害发生的一种栽培模式。

4 建园技术
4.1 园地选择
地面平整的平地或梯田，壤土或沙壤土，土层深厚，土质疏松，pH 6.5～7.0较为适宜。适于除台风多发地区外，生长季节降水较多的各葡萄产区。产地空气、灌溉水质与土壤环境质量符合 GB 3095、GB 5084、GB 15618 标准要求。

4.2 定植沟准备
定植沟开挖深度和宽度至少 50cm×50cm；土层薄或有黏板层时，开挖深度和宽度至少 80cm×80cm。将切碎的作物秸秆施入沟底，压实约 10cm 厚，而后按每 667m² 腐熟有机肥 10m³~20m³、钙镁磷肥 100kg~150kg 与表层熟土混匀后填入定植沟。熟土不足时从行间挖取，填至距地表 10cm 时灌水沉实，再回填至与地表相平后进行苗木定植。多余的生土回填到行间。

4.3 避雨棚搭建
4.3.1 简易单拱避雨棚
本架形采用镀锌钢管（60mm×60mm×2.5mm）或者水泥柱（8cm×8cm~8cm×10cm）为立柱。水泥柱间距 4m~6m，南北两端的水泥柱从地面至顶部高度约 1.8m，地面以下部分深度约 60cm。中间水泥柱从地面至顶部约 2.4m，地面以下部分深度约 60cm。在原水泥架或钢管架顶端加一道 1.2m~1.6m 的横梁和 0.6m~1.0m 的支柱，横梁两端和支柱顶端铺设 3 条沿行向的拉丝（钢丝或镀锌铁丝），将拱形竹木片、钢管或拉丝的两端和中间用绑丝固定在与行向平行的 3 道拉丝上，间距为 1.0m，其上覆厚度 0.03mm~0.06mm 膜，在拱片两端用压膜线固定。

4.3.2 联栋避雨棚
单栋跨度为 6m~8m，两栋为一单元。由主立柱、副立柱、顶拱杆、纵向拉杆、天沟和卷膜机等组成。棚高 4.2m，天沟高 2.5m，葡萄架与棚顶间距 1.7m。采用 60mm×60mm×2.5mm 热镀锌方管为主立柱，间距 4m；30mm×40mm×2mm 热镀锌方管为副立柱，间距 1.0m。以 D32 热镀锌钢管为纵向主受力杆和横梁，以 D22 热镀锌薄壁管为拱杆，以 Φ2.5mm 铝包拉丝为拉线。薄膜固定卡槽为镀锌卡槽。

4.4 棚膜管理
4.4.1 棚膜选择
应根据避雨棚类型选择适宜棚膜：
— 简易避雨棚，可选择厚度 0.03mm~0.06mm 的聚氯乙烯膜；
— 单拱避雨棚，可选择厚度 0.06mm~0.08mm 的聚氯乙烯膜；
— 联栋避雨棚，选择厚度在 0.1mm 以上，具有长寿、无滴、抗老化和透光性好的聚氯乙烯膜。

4.4.2 覆膜和揭膜时间
花前覆膜，一般在 3月底~5月初进行；果实采收后立即揭膜。联栋避雨棚具有自动收放膜功能的，可在晴朗天气收膜，下雨前放膜。

4.4.3 光照调节
定期检查棚下透光性，适时清除棚膜上的尘垢物等，有条件的可在地面铺设反光膜。

4.5 避雨栽培适宜树形
4.5.1 单十字飞鸟架
采用单干双臂（V形叶幕）。适合大多数鲜食葡萄品种。立柱柱距 4m，柱卡 2.3m~2.9m，埋入土中 50cm~60cm，柱尺寸 8cm×8cm~8cm×10cm，两端边柱须向外倾斜 30°左右并以锚固定。行距 5m×3m，横梁长度 150cm~170cm，架设于距立柱顶端以下 30cm 处。立柱上距地面 120cm~140cm 处拉第一道拉丝，横梁上距立柱两侧 35cm 和 70cm~80cm 处各拉 2 条拉丝，架面共 5 道拉丝，呈“T”形分布。

4.5.2 棚架
龙干形、T字形或H形均为水平形叶幕。龙干形架有双龙干或多龙干形，龙干长度根据棚架行距确定，一般为 4m~8m，龙干之间的距离为 50cm~70cm，其上均匀分布果单位。