【地方标准】 杏花鸡肉鸡饲养管理技术规程

ICS 65.020.01 B05 国家质量监督检验检疫总局备案号：15966-2004 DB44/T199—2004 广东省地方标准 杏花鸡肉鸡饲养管理技术规程 2004-10-08发布 2005-01-18实施 广东省质量技术监督局发布 前言 本标准由广东省农业厅提出并归口。 本标准起草单位：广东省肇庆市农业局、封开县农业局。 本标准主要起草人：钟国胜、梁桥稳、苏培有、梁坚等。 1 范围 本标准规定了杏花鸡肉鸡的饲养环境、种苗质量、营养要求、疫病防制、免疫方法、废弃物及病死鸡处理及生产记录等饲养管理要求。 本标准适用于广东省杏花鸡肉鸡的生产管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准引用而成为本标准条款。 凡注日期的引用文件，其后修改单或修订版不适用于本标准，但鼓励各方研究使用最新版本。 GB 3095 大气环境质量标准 GB/T 5009-1996 肉与肉制品卫生标准分析方法 GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程 GB 16549 畜禽产地检疫规范 NY/T 388 畜禽场环境质量标准 NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质 NY 5034-2001 无公害食品 鸡肉 NY 5035 无公害食品 肉鸡饲养兽医使用准则 NY 5036 无公害食品 肉鸡饲养兽医防疫准则 NY 5037 无公害食品 肉鸡饲养饲料使用准则 NY 5038 无公害食品 肉鸡饲养管理准则 以及《中华人民共和国动物防疫法》《中华人民共和国药典》《食用动物禁用兽药及其他化合物清单》等。 3 术语和定义 3.1 杏花鸡 原产于广东封开县杏花镇，因产地而得名。长期在沙质红壤地区自然放养形成。其特征为羽毛淡黄色，翅尖及尾羽黑色，嘴脚金黄色，头细、脚细、颈短、身躯短（俗称“三黄、三短、两细”），前躯窄后躯宽。雌性体重1.1 kg～1.6 kg，雄性1.5 kg～2.5 kg，肉质细嫩、皮薄肉滑、风味甘香。 3.2 群养 在同一场地对同一鸡群集中饲养。 3.3 雏鸡及育雏期（0～5周龄） 雏鸡指出壳至5周龄阶段的鸡，体重约200 g～250 g。育雏期指需保温至脱温阶段。 3.4 中鸡及中鸡期（6～19周龄） 指6～19周龄阶段的鸡，体重约1.1 kg～1.4 kg，为脱温后至架子生长期。 3.5 商品鸡及育成期（20～22周龄） 指可供屠宰的肉鸡，体重1.15 kg～1.6 kg。育成期为性成熟及骨架定型阶段。 3.6 鸡舍 用于肉鸡生活、栖息的建筑设施。 3.7 鸡场 包括鸡舍、活动场所以及配套设施的养殖场所。 4 鸡场条件 4.1 鸡场环境 4.1.1 环境质量应符合NY/T 388要求。 4.1.2 大气质量应符合GB 3095标准。 4.1.3 鸡场应远离工厂矿区2 km以上，远离村庄及其他畜牧场，距交通主干道500 m以上，不受污染影响，无噪声干扰。 4.1.4 鸡场交通便利，排水通畅，排泄物与污水处理区应分开。 4.1.5 放养场地宜选择无积水、无污染、渗透性良好的林地、果园或休耕地。 4.2 水源 鸡场水源应符合NY 5027要求。 4.3 电源 育雏区应保证充足电力用于照明与保温。 4.4 场区布局 生产区、生活区和办公区应严格分开；不同日龄鸡群不得混养。 5 鸡舍条件 5.1 育雏舍 应具备良好密封性，并配备通风、采光、保温、防鼠设施，宜建于地势较高、坐北朝南位置。大型育雏舍可设置地下烟道以实现均匀保温。 5.2 肉鸡舍 宜建于高地，地面硬化，便于清洁；舍内1 m以下应密封防蛇鼠，以上采用通风结构；周围2 m内应硬化便于管理。 5.3 鸡舍卫生 每批鸡出栏后必须彻底清洗、消毒、灭虫灭鼠，并空舍至少2周。鸡舍结构应符合卫生要求，材料不得含有毒有害物质。