【地方标准】 吉安红毛鸭

DB36/T342-2019 吉安红毛鸭（Ji'an red duck）
ICS 65.020.30 B43
代替 DB36/T342-1999
发布：2019-11-05
实施：2020-05-01
发布单位：江西省市场监督管理局

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB36/T342-1999《吉安红毛鸭》，与1999版相比主要变化包括：增加规范性引用文件；修订品种来源与特性；修订体型外貌特征，并将公鸭、母鸭及雏鸭体型外貌分别描述；增加成年体重与体尺；修订生产性能数据（包括生长性能、产蛋性能、繁殖性能及屠宰性能）；增加蛋品质内容；删除种鸭评级相关内容。本标准由江西省农业农村厅提出并归口。起草单位包括江西省农业科学院畜牧兽医研究所、吉安市农业畜牧局、吉水县畜牧兽医局等。主要起草人包括黄江南、季华员等。

1 范围
本标准规定了吉安红毛鸭的品种来源与特性、体型外貌特征、成年体重体尺、生产性能及品种鉴别。本标准适用于吉安红毛鸭品种的鉴别。

2 规范性引用文件
本文件引用了以下标准：NY/T 823《家禽生产性能名词术语和度量统计方法》。

3 品种来源及特性
吉安红毛鸭原产于江西省吉安市，中心产区为青原区、吉安县、泰和县、遂川县及吉水县等地，是以加工板鸭为主要用途的肉蛋兼用型地方品种。其具有耐粗饲、觅食力强、肉质细嫩、瘦肉率高、羽毛生长与体重增长同步等特点。

4 体型外貌特征
4.1 成年吉安红毛鸭体型短圆、大小适中、结构紧凑，颈部粗短，前胸宽深，胸肌发达，虹彩多为灰黑色。羽毛整体呈褐红色，肩背为棕红色，翅及躯干羽毛为淡红色，部分个体颈部有白圈，腹部绒毛为灰白色，翼端主翼常有灰白色羽。喙呈橘红或橘黄色，蹼为橘红或橘黄色，皮肤白色。
4.2 成年公鸭头颈羽毛为灰红色，部分个体颈部有白圈或半白圈，翅和躯干羽毛为褐色或棕色，腹下绒毛和尾羽呈灰白色并带红棕色，性羽和镜羽为灰色，喙与蹼为橘红或青黄色。
4.3 成年母鸭头颈部、翅及躯干羽毛为棕色或浅棕色（开产前较深，产蛋期变浅，休产后恢复），腹部绒毛和尾羽为灰白色，镜羽为灰色，喙为棕褐色。
4.4 雏鸭羽毛为黄色，多数个体头顶及尾端有浅灰色斑块，喙呈淡棕色。

5 成年体重和体尺
表1 体重和体尺
（1）体重（g）
公鸭：1606~1944
母鸭：1462~1839

（2）体斜长（cm）
公鸭：21~23
母鸭：20~22

（3）半潜水长（cm）
公鸭：49~53
母鸭：44~48

（4）龙骨长（cm）
公鸭：12.00~13.36
母鸭：11.26~12.20

（5）髋骨（cm）
公鸭：6.43~7.13
母鸭：6.47~7.11

（6）胫长（cm）
公鸭：5.6~6.2
母鸭：5.46~6.00

（7）胫围（cm）
公鸭：3.68~4.08
母鸭：3.67~3.97