【地方标准】 地理标志产品 东辽黑猪

ICS 65.020.3
B43
DB22 吉林省地方标准
DB22/T1906-2016
代替DB22/1906-2013
地理标志产品 东辽黑猪
Products of geographical indication Dongliao black pig
2016-12-09发布
2017-03-01实施
吉林省质量技术监督局 发布

前言
本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。本标准代替DB22/1906-2013《东辽黑猪》。与DB22/1906-2013相比，主要变化如下：标准名称增加“地理标志保护产品”；增加“术语和定义”“饲养管理技术规范”“卫生防疫”“环境控制”“猪肉特色及理化指标”“检验方法”“检验规则”“包装、标识、贮存、运输”；增加附录A规范性文件及附录C资料性文件；修改原附录A内容；删除“生产性能”“种猪评定”“评价方法”等内容。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。
本标准起草单位：辽源市东辽黑猪保种繁育有限公司、东辽县质量技术监督局、辽源市畜牧总站。
本标准主要起草人：张小明、李华、李大军、张百顺、孙博兴、郑观明。
本标准历次版本发布情况：DB22/1906-2013。

1 范围
本标准规定了东辽黑猪的术语和定义、保护范围、品种特性、饲养管理、卫生防疫、环境控制、猪肉感官特色、猪肉理化指标、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存、运输等内容。
本标准适用于地理标志产品东辽黑猪的品种鉴定、饲养管理及肉质评价。

2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用必不可少。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。
GB 2707 鲜（冻）畜肉卫生标准
GB 4285 农药安全使用标准
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.124 食品中氨基酸的测定
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 9959.1 鲜、冻片猪肉
GB/T 9959.2-2008 分割鲜、冻猪瘦肉
GB 12694 肉类加工厂卫生规范
GB 13078 饲料卫生标准
GB 13078.1 饲料卫生标准 饲料中亚硝酸盐允许量
GB 13078.2 饲料卫生标准 饲料中赭曲霉毒素A和玉米赤霉烯酮的允许量
GB 13078.3 饲料卫生标准 配合饲料中脱氧雪腐镰刀菌烯醇的允许量
GB 14554 恶臭污染物排放标准
GB/T 17236 生猪屠宰操作规程
GB/T 20799 鲜、冻肉运输条件
NY/T 65 猪饲养标准
NY 467 冷却猪肉
NY/T 632 猪肌肉品质测定技术规范
NY/T 821 生猪屠宰检疫规范
NY/T 909 仔猪、生长肥育猪维生素预混合饲料
NY/T 1029 猪肉等级规格
NY/T 1759 生猪屠宰加工场动物卫生条件
NY/T 2076 标准化养殖场生猪
NY/T 2661 无公害农产品兽药使用准则
NY/T 5030 无公害食品 畜禽饲料和饲料添加剂使用准则