【机械行业标准(JB)】 碟式分离机 第2部分：碟式啤酒分离机

1CS73.120
蔡号：15654—2005
中华人民共和国机械行业标准
JB/T8103.2-—2005
代替JB/5287.1—1991
碟式分离机
第2部分：啤酒分离机
Disc scparator
Part 2: Beer dise centrifuge2005-03-19发布
2005-09-01实瓶
中华人民共和国国家发展和改革委员会发布萌吉
2规范性引文件
3术语知定文
4型就与基本率数
4.1：结构型式.
4.2基术参数
4.3产品型号表水法
5/技术要求.
5.1 基交要求
5.2使用温
5.3使用牛能要求
5.4安全、卫生和环竞保护岁求，5.5.外观量要求
5.6材科要求，
5.7例造工艺求
5试骏方法，
6.力学性能试验方法
6.2分离性能试验方涨
了轻验规训……
7.1力学止能通用检验规剂
7.2分离性能检验现则
8标志、包浓、运缩、吃存..
m/T8103.22005
附录A（资料性附录）弹洲分离机实际必理能力摊存值和分高性能试验经果记录表A,1实际处理重握荐值
4.2分离性能试验销果记录衰
附录B（规范性附录）呼酒醇孕胞数的测定方法B.1基原则
B.2位器和料.
B.3引数原理
B,1测定方法
图1环闷部分排潜碟式分离机，
图B.1血球计数圾，
图B.2球证数板中央网格政大
图B.3希利格氏计数板
JE/T$103.2—2005
图H.4汤姆氏数板
表！分离机木数…
表.1啤酒分离让实际必理能力的谁寿值表A.2早消分离机分离性能试验结需记录-2
JDT8103碟式分离机？包括以下见部分：一湾1舒分：通用法长条件《持慢订）：一第2分：啤酒分离杭
蒙3部分：乳品分离抗；
第4邹分：胶乳分离机：
…第5部分：定粉分离机；
第6部分：抗物治分离机。
部是JB门8103的第2部分。
JBTB1Q3.2—2D05
本部分长对JB斤5287.1一1991案式弹酒分离机的修订：修订时仅对谢标准作了编整烂修改，市要技术内容设有变化：
本部分代营B/T5287.1—1991
本部分的录A为资教性附录，降落日为规范性附亲，专部分由中国机效工业联会会提据。本部分中全国分离机标准化技不要员会（SACC92）归口，本部分负责起苹单位：南京中船绿浒机器有限公司。本部分主要起芊人：刘兵、孙莲顺，王发强、卢新华。本部计所代禁标准的历次版水发布情说为：JB/T5287.11991.
1范围
碟式分离机
第2部分：螺酒分离机
JB/T8103.2—20C5
音分划定了碟式环以声步啤测分离机（改下简称分离机）的型式和带木整数，技术要芯、氢验方法和捡验规则以改标志、包装，运输利孕等，本会置用于后醇啤酒预避洁或登消用的谢式睡酒金再就。2规范性引用文件
下到文计市的案款流让B8的本部的用而或为本部分的多款。只是行已则的引用文其险后所有的悠改草（不互括勤次的内容）改腾疗版为不造用下本部分，然而，就励根据心部分运度设的各方研究含可算用这些文件的品新版本，凡是不当期的.用实位，共最新收六适用十六邮分，
CB2758发酷酒卫生标
GD4927啤酒
GBT4028唯分析方法
GB.T778E离机号编制方法
JB/T8103-1999碟式分离机技术务牛3术语和定义
下刻术语和定义适用于本部分
颈定处理能力rotedcapuity
单位时何内，分案规在额定工说况能分离密度不大于1080k/m、些径为3m以上的酵母时的后酵啤酒调过量：
颖定工况ratedconditions
分机在额定转望下，对符合G4927G4928规定的各类酒：当酵年非数在10×10°个/L--12×10°个/mL的后思啤指预清时：在0℃左右分离差下简酒指出三力及分离效是适到圾计成定要求时的运行工况。
分离效案separatlonrate
分离前后啤酒中酵母数之与分离前单丰醛零数之比的百分值： 型式与基本参数
4.1细构蛋式
分离汇的型式应符合GBTT8I及图【的规定，JB/T8103.2--2005
4.2基本专数
环阅部分排潼磅式分离机
分离议的基本参数应符合表1的现定表1分离机基本参数
DBP315
DBP40G
DEP455
DBP≤30
DBP5SG
DEPG0O
转鼓公称直径
4.3产品型号表示方法
转较芦瑞
5730-~ 5600
6300--53G0
G00Q--5000
5S00~-450C
SOCO~4000
4.3.1分离机型号表示方法应符合GB7781的规定4.3.2标记示例bzxZ.net
当量饮面东
2G·35
35--45
巴动划项率
数定处理量
2G0C--400
700U~:Im)
13OGO-- 15G(
15000-: 2000D
20X00)--25000
25000~35000
示！：兼敢公称直经对4(m、当量沉降面积为10\：，用于障需预谨清。进口均为密用，齿轮传动的部分排施型分离虹标记为：
中酒分机DHF400/20-22-30F.TS103.2—2015示例2：转鼓公称直为600mm、当量沉降积为80×10c品，用于理酒预限清，进为密闭、出习为向心、区带传动的环所额分荐资型分离抗标记为：弹分牌机DBP500/80-23-3EJB/T8103.2—20052
5技术要求
5.1基本要求
JB/T 8103.2—2005
分离机的设计和制造应符合本标准，并按经规定租字批雅的图样和技术文件制造，5.2使用温度
分离机应能适应划如溢度条件
）使用环境温度不高于50℃；
b）预登清或流清后醇啤酒温虎在0℃～5℃左右，其他使用合时，嫩咳酒分离温度在5℃~8℃将麦汁避消温度在7℃~10℃，热麦汁避清温度在60它~90℃。5.3使用性能要求
6.3.1分离机有关使用性能要求应符合JB/T8103一1999中5.6规定，5.3.2分离机处理能力和分商效票应符合以下规定；）分离机在额定工况下处班能力应符合表1规定：b）分离优在额定工况下处担能力见资料性附录A的推荐值规定：分离机在额定工.况下作后醇啤测预度清叫，酵母分离效率应不低于8%：分离凯作后酵心酒直接澄泻，生产散装鲜曾酒时，酵母分离数率应不低于90%。5.3.3着分离机尺于过滤后不片充施CO的迪酒工艺时，应符合以下规是分离机应设有CO，气体保压执构：3）芯进人分离机的吨酒中0含里合上去规时，则分离片隍中CO含量应符金G4027和GE/T4928的规定。
5.3.4分离机的短满速出口臣力母低应不小于1.47×10Pa5.4安金，卫生和环境保护要求
5.4.1分离机有关安全、工生和环境保护的适用要求应符合JB/T8103—1999中4.4规定5.4.2分离机配套电动机即电气控制箱成等合以下规定：配套电动机和目气控制箱应满足分离机在规定环境条件下的使用要求；b）芒分密机有湿热潜池区或漩发酵车间他用时，共电动和电气控制筑应安全可。5.4.3分离机零部伴的需道、容脏的效计与逆应充分考虑到便于清洗，不应有适于微生物递区的死第。
5.4.4分离机与响测换独的等影件与密件采用的材科符合GB2753、CB4927GB4928的定不得影明啤酒的感官、色击发卫型要求、5.5外观质量要求
分离机外观质量要求应JB/T8103—1999中4.5规定，5.3材料要求
分离机乘黑的材料应符合IBT81D3—1999中4.6规定5.7造工艺装求
分离机制造工艺要求应衍合JB/T8103—1999中4.7规定。6试验方法
6.1力学性能试验方法
分离视力学性能通用试验方法应符合B下8103—1999中第5章规定，6.2分离性能试验方法
6.2.1分离杭在额足汇况下运行时，以后酵呻酒进行试验，长测定a）赖定奶理能力
b)分离效是：
JB/T81D3.2—2C05
分，后随派[含量，
6.2.2次容法或流取让法测定额忘处理额力，测量时间不少于ru：致三次视早数据的节术题值6.2.3分离机分离效果及速测中C0，含量诚举的取应符合GRT4928的规完。5.2.4分奥机存额定况下试样的测定应待合以下规定：2）分离前、忘啤酒中酵细啦认数测定方法应符台附录序的规定：测定的敬据控照3.3规定计算分离效率。
b）分离前，后啤酒中C02含量测定方法应格合GB/T4929的规定，7检验规则
7.1方学性能通用检验规则
分机的力学性健通用检验规贝成符合JB/T8103—199y中第6章规定。7.2分裹性能检验规则
7.2.1分离机的分离学能试验应存师范厂过行：试验工况应择合3.2规定7.2.2分高在额定工况下处理能力。分离效累及分离后嗪潜中CO2含量应符合5.3.2a）的拓定8标志、包装、运剑、必存
分要机的标志、包装，运，比存成称合JB门81U3一1599中第章规定。附录A
（资料位附录：
啤承分离机实际处理能力推荐值和分离性能试验结渠记录表A1实际处理蛋推荐值
表A.1列品了啦活分离机处理啤酒厂其证赖料的实标妇聘能力的推荐值，表A.1哦酒分离机出际处理能力的推荐值颠是况下
处真诺力
额定处理率
实网处埋率
处理要求
预股滑温
后装冲酒
潜清理
G左右
衍合本标准要求
下况下
凝神福
分组臣
10-153
热麦汁
解情源斑
60--90
符合工艺求
JB/8103.2—2005
带温供
计，老半所列实标必理能六托荐立数据是以和定处理率为时，实际处理率与领定处理率之比生42
分两性能试验结果记录表
我A.2列出了弹消分离机分高性能试验结昊记录的有关内容泵A.2啤范分高机分商性能试验结果记景武验场所
孕品种
Pa + 6
分离逅,
出反力
试险期
试监人员
分检能项日
攻样处理的方
分岛前细咆效
分高效果（醇
分离效）
金量法
工艺求）
分离后细购链
分商效率
分离前
分离后
职样人员
试择2
测定人员
试择3
JB/T8103.2-2005
B.1基本原则
附录B
（规范性附录）
啤酒母铂临数的测定方法
微生物的计数方法，有真按计数和间接计数两独，前看利用血球时数板在显微镜下克接计数，能立即得到数值，但无论是死、活组跑，都计数在内。后者在平校上长成菌后再计数，反映直实，但费时较长
本附录规定是利局血球计数液，对啤酒中科母细直接数，计数前需对或样作适当稀释。按照规定存法及计算公式运第后即可得出实际数值。B2仪器和轮料
以生物显微镜《低倍替适型）；h）血球计数板（沥姆氏血球斗数坂或希利格氏血球教板）；c）益玻片
）擦镜纸：
e）吸管：
吸水纸。
B.3计效原理
的.3.1计数版的构造
奥球计数板由-一块比替通载泌片厚的特制玻片制战，板中央有儿条措，在其中问部分两端有两个案起部分，在这上面刻有9个大方格，而只有其中间的大方格为计数室供计数用，这1大格的长和宽各为imm，深要为o.1mm，故其体积为o.lmm。见图B.1、图B.2。图B.1血球计数板
B.32计数被使用原理与计算公式图B.2血球计数板中央网格放大
计数板常用的有利格氏计数板及汤姆主计数板两种：前者1大格分16中格，而每中格又分25小格：总共400小格：后老是1大格分25中格，而每中格又分16小格，总共也是400小格：见图B.3、图B.4.
16势×35小格
图说,3希利格氏计数瓶
营中挤X1小格
E/T8103.22005
图B,4烫姆氏计数板
两种计数标的使用原理相同，崇别的是：在为希利格氏计数板，计数时对角线方位取左上、右上、烂下，右下4个中格（计100小格）的酵每组脂数：而在汤好民计数板上，除了取上述四个角上的4个中格外：还需加数中央的1个中格（计80小格）的酵母组脑数微括1大格（400小格）体积为0.1mm试样守的避每细脏数，可让算出每垒升啤酒发薛落宁所含的母细胞效。
16×25计数板（希利格氏）11较按式（B.1）让算：N
X400+X1000m
25X16计致板（流姆氏）计数接式（B2）详算N=
X40+X1000m
式中：
细跑整，单贫为个/ml
100v小格内胞数，单位为个：
大势体积，单位为mm
一稀铎倍数。
B.4测定方法
B,4.1试样释
为便于计数应稀释试样中醉仔组脂数，以每小格内含有4～5个为宜，：-般稀释1D倍即可B.4.2邢定前准备
将血球汀数板用换链纸换净，在中央计数室上加善专用的取型益玻片。(E.1)
将稀弹后的啤酒发醇法用吸替吸效数次，使酵盘细胞分布均匀，然后吸取一滴置于盖片的边缘试范白行渗人，多会的试被用吸水纸吸去，待数分缺后酵号细全部航降到计数板表面方可费人显徽钩下计数。
B.4.3计数方法和步限
.a）将制备好的计数板置于显微馆下，调节显微镜我到计数室角上[个中格，按照B.3.2规定，沟勾移动计数板以对角缓方位数规定数月中格内纸胞数。5
JB/T8103.2—20C5
b）计细脑数跌，比在袋上的计上不计下（或计下不计上），计不计右【或计石不计），避。
在计数时，崇引穿组胞的芽体临过细胞本身一当附，即算两个细响。）对经个试样量复计数三欣，攻其第术半均值，然后按式（B.1）或式（B.2）计尊每感啤酒发酶液中新含的醇母组忍数：
B.4.4计数板洗
引数板议用关后，用水游洗，绝不能用硬物洗刷，洗后待点行源干或点电以风十，或用9%乙醇、光水乙醇、丙酮等有机溶剂脱水使其干。
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