【地方标准】 石斑鱼循环水工厂化养殖技术规程

DB21/T2407-2015 石斑鱼循环水工厂化养殖技术规程 发布：2015-01-22 实施：2015-03-22 发布单位：辽宁省质量技术监督局 前言 本标准依据GB/T1.1-2009制定，由大连海洋大学提出并归口，起草单位包括大连海洋大学和大连汇新钛设备开发有限公司。主要起草人：吴垠、徐哲、苏延明、吴斌、杨志平、苏显屹。 1 范围 本标准规定了石斑鱼循环水养殖过程中的场地选择、养殖工艺、设施建设及养殖管理。本标准适用于室内循环水工厂化养殖石斑鱼。 2 规范性引用文件 适用的文件包括：GB11607《渔业水质标准》、GB/T18407.4《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》、NY5052《无公害食品海水养殖用水水质》、NY5070《无公害食品水产品中渔药残留限量》、NY5071《无公害食品渔用药物使用准则》、NY5072-2002《无公害食品渔用配合饲料安全限量》、NY5362《无公害食品海水养殖产地环境条件》。 3 术语和定义 3.1 循环水（circulating water system）：通过物理、化学、生物等方法处理后可循环使用的养殖水，水质符合养殖种类要求。 3.2 鱼类循环水工厂化养殖（industrial fish culture in circulating water system）：利用机械、生物、化学和自动控制技术处理并循环使用养殖水，对养鱼过程全面控制的生产方式。 4 场地选择 4.1 场址应选择交通便利、环境安静、海水资源充足地区。 4.2 对场址所在地以往和现有工农业生产情况进行调查，评估潜在污染因素。产地环境应符合GB/T18407.4和NY5362规定。 4.3 场址周围水源应符合GB11607规定。 5 设施 5.1 养殖车间 5.1.1 车间可为一层或多层结构。 5.1.2 车间宜为矩形（单跨或多跨），高度2~2.5m，采光可通过屋顶透明带和墙体开窗。 5.1.3 屋顶应具备防风和防压能力。 5.2 养殖池 5.2.1 养殖池结构可采用混凝土、砖混、玻璃钢或PP板材。设计应保证水流顺畅、排污彻底、地面利用率高。 5.2.2 单个养殖池面积不大于50m²，深度不大于1.5m，池底呈圆锥状，坡度8%~10%，排水口带防逃帽，中央设排水管分两支，一支与排污沟相连，另一支与循环水主回水管相连。深度超过1.2m的池应放置多层鱼礁以增加养殖面积。 5.2.3 污水通过循环水主回水管流至水处理系统，经处理后通过上水管道返回养殖池。 5.3 蓄水池 蓄水池容量为总养殖水体的1/3~1/2，分为两个交替使用，可完全排干。配有水泵自动补充水位。 5.4 沉淀池 沉淀池为圆形锥底，中央设排污口，占养殖池总面积3%~5%，容量为总水体4%~8%。 6 养殖工艺及水处理设备 6.1 工艺流程 室内循环水工厂化养殖石斑鱼工艺流程包括水源处理、砂滤、微滤、泡沫分离、生物氧化、消毒杀菌、pH调节和纯氧增氧等环节。 6.2 水处理设备 6.2.1 砂滤：处理新添水源水，过滤介质为石英砂和活性碳，砂粒径0.5~1mm，常用规格Φ500~2000mm，过滤水量10~150t/h，材质玻璃钢、碳钢或不锈钢，可手动或自动控制。 6.2.2 微滤：过滤精度120~420目（125~30μm），处理水量30~600m³/h，动力0.37~1.5kW。 6.2.3 泡沫分离：入水口直径63~200mm，出水口100~300mm，对应流量20~200m³/h。 6.2.4 生物氧化：采用浸没式生物滤器，生物填料为塑料球，用于水中残饵和废物处理。