【国家标准】 食品安全国家标准　食品添加剂　焦磷酸钠

中华人民共和国国家标准

GB 25557—2010

食品安全国家标准

食品添加剂 焦磷酸钠

2010-12-21发布2011-02-21实施

中华人民共和国卫生部发布

前 言

本标准的附录 A 为规范性附录。

食品安全国家标准

食品添加剂 焦磷酸钠

1 范围

本标准适用于热法磷酸与工业碳酸钠（纯碱）或离子膜氢氧化钠（烧碱）中和反应制得的食品添加剂焦磷酸钠。

2 规范性引用标准

本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。

3 分子式和相对分子质量

3.1 分子式

无水焦磷酸钠：Na₄P₂O₇

十水合焦磷酸钠：Na₄P₂O₇·10H₂O

3.2 相对分子质量

无水焦磷酸钠：265.90（按 2007 年国际相对原子质量）

十水合焦磷酸钠：446.10（按 2007 年国际相对原子质量）

4 技术要求

4.1 感官要求：应符合表 1 的规定。

表 1 感官要求

4.2 理化指标：应符合表 2 的规定。

表 2 理化指标