标准简介/下载中华人民共和国国家标准
GB 1886.113—2015
食品安全国家标准
食品添加剂 菊花黄浸膏
| 2015-09-22发布 | 2016-03-22实施 |
中华人民共和国
国家卫生和计划生育委员会 发布
食品安全国家标准
食品添加剂 菊花黄浸膏
1 范围
本标准适用于以菊科植物大金鸡菊(Coreopsis lanceolate L.)的花序为原料，经提取精制而得的食品添加剂菊花黄浸膏。
2 技术要求
2.1 感官要求
感官要求应符合表 1 的规定。
表 1 感官要求
| 项 目 | 要 求 | 检验方法 |
|---|---|---|
| 色泽 | 棕褐色 | 取适量试样置于 50 mL 烧杯中，在自然光下观察色泽和状态，加入适量水稀释后闻其气味 |
| 状态 | 黏稠状液体 | |
| 气味 | 稀释后具有菊花清香味 |
2.2 理化指标
理化指标应符合表 2 的规定。
表 2 理化指标
| 项 目 | 指 标 | 检验方法 |
|---|---|---|
| 吸光度 $E_{1\%}^{1cm}$ 400 nm | $\geqslant$ 11.0 | 附录 A 中 A.2 |
| 固形物，w/% | $\geqslant$ 45 | 附录 A 中 A.3 |
| 灰分，w/% | $\leqslant$ 10.0 | 附录 A 中 A.4 |
| 砷(As)/(mg/kg) | $\leqslant$ 0.5 | GB 5009.76 |
| 铅(Pb)/(mg/kg) | $\leqslant$ 1.0 | GB 5009.75 |
附 录 A
检验方法
A.1 一般规定
本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和符合 GB/T 6682 规定的三级水。试验中所用标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按 GB/T 601、GB/T 602 和 GB/T 603 的规定配制。试验中所用溶液在未注明用何种溶剂配制时，均指水溶液。
A.2 吸光度的测定
A.2.1 仪器和设备
分光光度计。
A.2.2 分析步骤
称取试样 1 g（精确至 0.000 2 g），用蒸馏水溶解并定容至 100 mL，摇匀，过滤。用移液管吸取 10 mL 滤液于 100 mL 容量瓶中，用蒸馏水稀释至刻度。取出稀释液置于 1 cm 比色杯中，用分光光度计于 400 nm 波长处，以蒸馏水作参比液，测定其吸光度。
A.2.3 结果计算
吸光度值 $E_{1\text{cm}}^{1\%} 400 \text{ nm}$，按式(A.1)计算：
$E_{1\text{cm}}^{1\%} 400 \text{ nm} = \frac{A \times f}{m_1}$........................................( A.1 )
式中：
$A$ ——实测试样的吸光度；
$f$ ——稀释倍数；
$m_1$——试样的质量（以干物计算），单位为克(g)。
试验结果以平行测定结果的算术平均值为准。
A.3 固形物的测定
A.3.1 分析步骤
准确称取试样 2 g（精确至 0.000 2 g），放入已恒重的称量瓶中，置于 $105\ ^{\circ}\text{C} \pm 1\ ^{\circ}\text{C}$ 烘箱内，烘至恒重。
A.3.2 结果计算
固形物的质量分数 $w$，按式(A.2)计算：
$w = \left(1 - \frac{m_2 - m_3}{m_4}\right) \times 100\%$........................................( A.2 )
式中：
$m_2$——称量瓶加试样的质量，单位为克(g)；
