【国家标准】食品安全国家标准　食品营养强化剂　富硒食用菌粉

本网站发布时间： 2026-10-14

GB1903.22-2016
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基本信息

标准号：
GB 1903.22-2016
标准名称：
食品安全国家标准　食品营养强化剂　富硒食用菌粉
标准类别：
国家标准(GB)
发布日期：
2016-12-23
实施日期：
2017-06-23
出版语种：
简体中文
下载格式：
.zip.pdf

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标准分类号

中标分类号：
X09

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出版信息

页数：
8 页

其他信息

发布部门：
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局

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标准简介：

本标准适用于以食用菌为载体经发酵培养将培养基中含有的亚硒酸钠转化为有机态硒再经粉碎、干燥制得的食品营养强化剂富硒食用菌粉。

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中华人民共和国国家标准GB 1903.22—2016

食品安全国家标准食品营养强化剂 富硒食用菌粉

2016-12-23 发布
2017-06-23 实施

        中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
国家食品药品监督管理总局
        发 布

项目	要求	检验方法
色泽	淡黄色至棕黄色	取适量试样置于清洁、干燥的无色玻璃皿中，在自然光线下，观察其色泽和状态，并嗅(品)其味
状态	粉末
气味和滋味	具有天然食用菌香味和滋味、无异味

项目	指标	检验方法
总硒(Se)/(mg/kg)	180~400	GB 5009.93
有机硒占总硒质量百分比，w/%	≥ 98	附录A中 A.2
水分，w/%	≤ 8	GB 5009.3
蛋白质，w/%	≥ 14	GB 5009.5
砷(As)/(mg/kg)	≤ 1.0	GB 5009.76
铅(Pb)/(mg/kg)	≤ 2.0	GB 5009.75或GB 5009.12
总汞(Hg)/(mg/kg)	≤ 0.2	GB 5009.17
六六六/(mg/kg)	≤ 0.2	GB/T 5009.19
滴滴涕/(mg/kg)	≤ 0.1	GB/T 5009.19
甲胺磷/(mg/kg)	≤ 0.05	GB/T 5009.103
注：制粉前的新鲜食用菌应符合 GB 2762和 GB 2763的规定。

项目	限量	检测方法
菌落总数/(CFU/g)	≤	30 000	GB 4789.2
大肠菌群/(MPN/g)	＜	3.0	GB 4789.3 MPN计数法
沙门氏菌/25 g	不得检出	GB 4789.4
金黄色葡萄球菌/25 g	不得检出	GB 4789.10定性检验

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中华人民共和国国家标准

食品安全国家标准

食品营养强化剂富硒食用菌粉

食品安全国家标准
食品营养强化剂富硒食用菌粉

1 范围

2 技术要求

2.1 感官要求

2.2 理化指标

2.3 微生物限量

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