【农业标准】 无公害食品　蛋鸡饲养兽医防疫准则

中华人民共和国农业行业标准

NY 5041-2001

无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则

前言

本标准由中华人民共和国农业部提出。

本标准起草单位：农业部动物及动物产品卫生质量监督检验测试中心。

本标准主要起草人：郭福生、王娟、张衍海、曲志娜、郑增忍、尹燕博、陆红。

无公害食品 蛋鸡饲养兽医防疫准则

1 范围

本标准规定了生产无公害食品的蛋鸡场在疫病预防、监测、控制及扑灭方面的兽医防疫准则。

本标准适用于生产无公害食品蛋鸡场的卫生防疫。

2 规范性引用文件

下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。

GB 16548 畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程

GB/T 16569 畜禽产品消毒规范

NY/T 388 畜禽场环境质量标准

NY 5027 无公害食品 畜禽饮用水水质

NY 5040 无公害食品 蛋鸡饲养兽药使用准则

NY 5042 无公害食品 蛋鸡饲养饲料使用准则

NY/T 5043 无公害食品 蛋鸡饲养管理准则

中华人民共和国动物防疫法

3 术语和定义

下列术语和定义适用于本标准。

3.1 动物疫病 animal epidemic disease

动物的传染病和寄生虫病。

3.2 病原体 pathogen

能引起疾病的生物体，包括寄生虫和致病微生物。

3.3 动物防疫 animal epidemic prevention

动物疫病的预防、控制、扑灭和动物、动物产品的检疫。

4 疫病预防

4.1 蛋鸡场的总体卫生要求

4.1.1 蛋鸡场的选址、设施设备、建筑布局、环境卫生等应符合 NY/T 5043 和 NY/T 388 的要求。

4.1.2 蛋鸡场应坚持“全进全出”的原则；引进的鸡只应来自健康种鸡场，每批鸡出栏后，对整个鸡场进行彻底清洗、消毒。

4.1.3 蛋鸡场内的禽饮用水应符合 NY 5027 的要求。

4.1.4 蛋鸡的饲养管理应符合 NY/T 5043 的要求；所使用的饲料应符合 NY 5042 的要求。