【水产标准】 渔业机械基本术语第3部分：水产品加工机械

中华人民共和国水产行业标准

SC/T 6001.3—2011
代替 SC/T 6001.3—2001

渔业机械基本术语
第3部分：水产品加工机械

Fundamental terms of fishery machinery—
Part 3: processing machinery

中华人民共和国农业部 发布

前 言

SC/T 6001《渔业机械基本术语》分为如下部分：

• 第 1 部分：捕捞机械；
• 第 2 部分：养殖机械；
• 第 3 部分：水产品加工机械；
• 第 4 部分：绳网机械。

本部分为 SC/T 6001 的第 3 部分。

本部分按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本部分代替 SC/T 6001.3—2001，与 SC/T 6001.3—2001 相比主要技术变化如下：

• 修改了部分术语的表达形式（见 2.2、2.4、2.5、3.3、3.4、3.5、3.7、3.10、4.3、5.3、6.2、6.3、6.5、6.7、6.8、7.5、7.12、8.1、9.1、9.2，2001 年版 2.2、2.4、2.5、3.3、3.4、3.5、3.7、3.10、4.3、5.3、6.2、6.3、6.5、6.7、6.8、7.5、7.12、8.2、9.1、9.2）；
• 增加了有关“包馅鱼丸机”、“鱼片整形机”、“海带打结机”的术语和定义（见 3.9、4.4、6.9）；
• 将术语“螺旋压榨机”改为“螺杆压榨机”，并更改了定义内容（见 7.3，2001 年版 7.3）；
• 删除了有关“皮带输送机”、“制块冰设备”的术语和定义（2001 年版 8.1、9.1）。

本部分由中华人民共和国农业部渔业局提出。

本部分由全国水产标准化技术委员会渔业机械仪器分技术委员会（SAC/TC 156/SC 6）归口。

本部分起草单位：中国水产科学研究院渔业机械仪器研究所、上海海洋大学。

本部分主要起草人：沈建、欧阳杰、周荣、张敬峰、王君、张美琼。

本部分于 1988 年 9 月首次发布，2001 年 6 月第一次修订，2010 年第二次修订。

渔业机械基本术语
第 3 部分:水产品加工机械

1  范围

本部分规定了渔业机械中水产品加工机械的基本术语及其定义。

本部分适用于水产品加工机械的科学研究、设计制造、应用、教学和行政管理等领域。

2  鱼处理机械术语

2.1

洗鱼机  fish washer

用于清洗原料鱼的机械。

2.2

分级机  fish grader

按鱼体大小或质量分级的机械。

2.3

自动投鱼机  fish automatic feeder

能自动定向排列鱼体投入鱼处理机的机械。

2.4

去鳞机  scale breake r

用于去除鱼鳞的机械。

2.5

去头机  head cutter

用于去除鱼头的机械。

2.6

去头去内脏机  heading and gutting machine

用于去除鱼头和内脏的机械。

2.7

剖背机  splitting machine

用以剖开鱼背的机械。

2.8

鱼段机  piece cutter

将鱼切成段或块的机械。

2.9

鱼片机  filleting machine

将鱼胴体或原料鱼加工成鱼片的机械。

2.10

去皮机  skinning machine

用来去除鱼皮的机械。