【水产标准】 刺参亲参和苗种

中华人民共和国水产行业标准

SC/T 2003—2012

刺参  亲参和苗种

Sea cucumber—Broodstock and seedling

中华人民共和国农业部  发  布

前 言

本标准按照 GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。

本标准代替 SC/T 2003.1—2000《刺参增殖养殖技术规范 第1部分 亲参》和 SC/T 2003.2—2000 《刺参增殖养殖技术规范 第1部分 苗种》，主要变化如下：

• 将原标准的两个部分合并，标准名称改为《刺参 亲参和苗种》；
• 删除了亲参性腺指数的定义；
• 增加了关于亲参来源的要求；
• 对亲参体重要求作了修改；
• 删除了亲参计数方法的内容；
• 对亲参采捕要求作了修改；
• 亲参对运输的内容进行了修改；
• 删除了苗种体长的定义；
• 苗种规格分类改为大规格苗种、中规格苗种、小规格苗种和暂养苗种，并对质量要求的指标进行了相应调整；
• 对苗种规格的要求由体长改为体重；
• 增加了对苗种培育的要求；
• 增加了对苗种药残的要求；
• 苗种检验规则中增加了抽样量的规定；
• 苗种计数方法中增加了抽样量的规定；
• 删除了苗种计数方法中的附着茎计数法；
• 对苗种运输方法进行了修改，删除了不刺离干运法。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。

本标准由农业部渔业局提出。

本标准由全国水产标准化技术委员会海水养殖分技术委员会（SAC/TC 156/SC 2）归口。

本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、大连渔业协会、大连壹桥海洋苗业股份有限公司、山东东方海洋科技股份有限公司、大连棒棰岛海产股份有限公司、大连獐子岛渔业有限公司集团股份有限公司、好当家集团有限公司。

本标准主要起草人：张岩、燕敬平、孙慧玲、桑兴明、徐志宽、迟飞民、赵玉山、吴岩强、梁峻、胡涛。

本标准所代替标准的历次版本发布情况为：

• SC/T 2003.1—2000, SC/T 2003.2—2000。

刺参 亲参和苗种

1  范围

本标准规定了刺参（Apostichopus japonicus(Selenka)）亲参、苗种的来源，规格、质量要求、检验方法、检验规则、采参采摘要求，苗种计数方法和运输要求。

本部分适用于刺参养殖过程中亲参、苗种的质量评定。

2  规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

• GB 11607  渔业水质标准
• GB/T20361  水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱-荧光检测法
• SC/T 3018  水产品中氯霉素残留的测定 气相色谱法
• 农业部783号公告—Ⅰ—2006  水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法

3  术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1  体长 body length

当刺参在水中自然水平伸展时，从触手基部沿身体纵轴方向至身体后端的距离。

3.2  伤残 wound and broken

由机械作用、疾病等原因导致刺参体表溃烂、损伤的情况。

3.3  排脏 discharge viscera

在不利条件的刺激下，刺参排出内脏的现象。

3.4  畸形个体 deformed individual

发育畸形的个体。

3.5  畸形率 rate of deformed individuals

畸形个体占苗种总数的百分比。

3.6  伤残率 rate of wound and broken individuals

苗种伤残个体数占苗种总数的百分比。

3.7  规格合格率 rate of qualified individuals for specifications

符合规格要求的刺参苗种数占苗种总数的百分比。