【地方标准】 地理标志产品 安化黑茶 第3部分：湘尖茶

DB43/T657.3—2021 代替 DB43/T571-2010
地理标志产品 安化黑茶
第3部分：湘尖茶
Part 3: Xiangjian tea
发布日期：2021-08-29
实施日期：2021-10-29
发布机构：湖南省市场监督管理局

目次
1 范围
2 规范性引用文件
3 术语和定义
4 产品分级与实物标准样要求
5 试验方法
6 检验规则
7 标志、标签、包装、运输、贮存和保质期信息
8 参考文献

前言
本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
DB43/T657—2021《地理标志产品安化黑茶》包括六个部分：第1部分：黑毛茶；第2部分：千两茶；第3部分：湘尖茶；第4部分：茯茶；第5部分：黑砖茶；第6部分：花砖茶。本文件为 DB43/T657—2021 的第3部分。本文件代替 DB43/T571—2010《安化黑茶湘尖茶》。
与 DB43/T571—2010 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：
a) 增加了“保质期”内容；
b) 修订了“安化黑茶湘尖茶”定义，增加了“天尖”、“贡尖”和“生尖”定义；
c) 实物标准样由“每三年更换一次”更改为“每五年更换一次”；
d) 增加了要求中“基本要求”内容；
e) 理化指标方面，“非茶类夹杂物”指标由 0.3%、0.5% 更改为“无非茶类夹杂物”的要求；天尖茶水浸出物指标由 23% 更改为 26%，贡尖茶水浸出物指标由 22% 更改为 24%，生尖茶水浸出物指标由 21% 更改为 22%；
f) 删除了卫生指标，均按国家标准执行；
g) 试验方法中，水分检验由按 GB/T 8304 更改为按 GB 5009.3 的规定执行，总灰分由按 GB/T 8306 更改为按 GB 5009.4 的规定执行；
h) “检验规则”和“标志、标签、包装、运输、贮存和保质期”章节做了细节方面的更改。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由湖南省知识产权局提出。本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。
本文件起草单位：湖南农业大学、湖南省茶叶研究所、安化县安化黑茶研究院、安化县茶旅产业发展服务中心、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、湖南华莱生物科技有限公司、安化云台八角茶业有限公司、湖南梅山黑茶股份有限公司。
本文件主要起草人：肖力争、黎娜、张岭苓、曾卫军、王伟、李敏、李适、王丁华、龚意诚、张明明、邓璇。