【其他行业标准】 元宝枫籽饼粕

ICS 67.200 X14 LS 中华人民共和国粮食行业标准 LS/T 3316—2019 元宝枫籽饼粕 Acer truncatum Bunge seed cake and meal 2019-03-03发布 2019-09-03实施 国家粮食和物资储备局 发布 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由国家粮食和物资储备局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 本标准起草单位：西安中粮工程研究设计院有限公司、潍坊绿元生物科技有限公司。 本标准主要起草人：方晓璞、曹万新、史宣明、史文青、田淑梅、樊艳妮、张小勇、刘振杰、刘泽邦。 1 范围 本标准规定了元宝枫籽饼粕的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。 本标准适用于商品元宝枫籽饼粕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有修改单）适用。 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5515 粮油检验 粮食中粗纤维素含量测定 介质过滤法 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 10358 油料饼粕水分及挥发物含量的测定 GB/T 10360 油料饼粕扦样 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 24904 粮食包装麻袋 LS/T 3118 元宝枫籽 3 术语和定义 3.1 元宝枫籽饼 acer truncatum bunge seed cake 元宝枫籽经压榨提取油后所得到的物料。 3.2 元宝枫籽粕 acer truncatum bunge seed meal 元宝枫籽经压榨或浸出提取大部分油脂并除去溶剂后得到的物料。 3.3 粗蛋白质 crude protein 元宝枫籽饼中含氮物质的总称。 3.4 粗纤维素 crude fiber 元宝枫籽饼中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。 3.5 总灰分 total ash 元宝枫籽饼粕经高温灼烧后残留的物质。 4 质量要求 4.1 原料要求 应符合LS/T 3118的要求。 4.2 质量指标 元宝枫籽饼粕质量指标见表1。 表1 质量指标 项目：形状 / 色泽 / 气味 / 水分含量 / 粗脂肪含量（干基）/ 粗蛋白质含量（干基）/ 粗纤维含量（干基）/ 总灰分含量（干基） 元宝枫籽饼：圆形、方形、片状或瓦块状；褐色至棕褐色；具有固有气味无异味；水分≤12.0%；粗脂肪≥8.0%；粗蛋白≥35.0%；粗纤维≤15.0%；总灰分≤8.0% 元宝枫籽粕：粉状或颗粒状；浅黄色至浅褐色；具有固有气味无异味；水分≤12.0%；粗脂肪≥3.0%；粗蛋白≥35.0%；粗纤维≤15.0%；总灰分≤8.0% 4.3 卫生指标 按照GB 13078及国家有关标准规定执行。 5 检验方法 5.1 扦样、分样：按照GB/T 10360执行。 5.2 形状、色泽、气味检验：目测法及GB/T 5492执行。 5.3 水分含量测定：按照GB/T 10358执行。 5.4 粗脂肪含量检验：按照GB 5009.6执行。 5.5 粗蛋白质含量检验：按照GB 5009.5执行。 5.6 粗纤维含量检验：按照GB/T 5515执行。 5.7 总灰分含量检验：按照GB 5009.4执行。 6 检验规则 6.1 检验一般规则按照GB/T 5490执行。 6.2 产品组批：同一批次、同一生产线生产的包装完好产品为一组批。 6.3 型式检验：当原料、设备或工艺变化及监管要求时进行。 6.4 出厂检验：按批次抽检各指标，合格方可出厂。 6.5 判定规则：任一指标不合格即判定产品不合格。 7 标签标识 应标明产品名称、原料元宝枫籽产地及收获年份等信息。 8 包装、储存和运输 元宝枫籽饼粕可散装或袋装包装，麻袋包装应符合GB/T 24904及相关标准要求。