【其他行业标准】 山桐子饼粕

LS/T 3314—2018 山桐子饼粕 Idesia polycarpa cake and meal ICS 67.200 X 14 LS 中华人民共和国粮食行业标准 发布：2018-12-03 实施：2019-03-01 发布单位：国家粮食和物资储备局 前言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由国家粮食和物资储备局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC270）归口。 本标准起草单位：上海市粮食科学研究所、西安中粮工程研究设计院有限公司、中国农业科学院油料作物研究所、湖北旭舟林农科技有限公司、四川省青川县林业和园林局。 本标准主要起草人：陈慧、方晓璞、陆娅、彭文怡、孙旭璐、袁开金、田淑梅、陈洪、刘汉、向明亮。 1 范围 本标准规定了山桐子饼粕的术语和定义、质量要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求。 本标准适用于商品山桐子饼及山桐子粕。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。 凡是注日期的引用文件，仅注日期版本适用；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括修改单）适用。 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.6 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5492 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 6434 粮油检验 饲料中粗纤维的含量测定 GB/T 8946 塑料编织袋通用技术要求 GB/T 10358 油料饼粕水分及挥发物含量的测定 GB/T 10360 油料饼粕扦样 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 14698 饲料原料显微镜检查方法 GB/T 24904 粮食包装麻袋 LS/T 3116 山桐子 3 术语和定义 3.1 山桐子饼 山桐子经压榨提取油脂后所得到的物料。 3.2 山桐子粕 山桐子经浸出提取油脂并除去溶剂后得到的物料。 3.3 粗蛋白质 山桐子饼粕中含氮物质的总称。 3.4 粗纤维 山桐子饼粕中不溶于水、乙醚、乙醇、稀酸和稀碱的物质。 3.5 总灰分 山桐子饼粕经高温灼烧后残留的物质。 3.6 粗脂肪 山桐子饼粕中能溶于乙醚、石油醚的物质，包括甘油三酯、游离脂肪酸、磷脂、色素及蜡等。 4 质量要求 4.1 原料要求 原料应符合LS/T 3116的规定。 4.2 质量指标 山桐子饼与山桐子粕质量指标如下： （1）山桐子饼 - 形状：圆形、方形、片状或瓦块状 - 色泽：褐色或褐黑色 - 气味：具有固有气味，无异味 - 水分含量：≤10.0% - 粗蛋白（干基）：≥8.0% - 粗纤维（干基）：≤28.0% - 粗脂肪（干基）：≥15.0% - 总灰分（干基）：≤6.0% （2）山桐子粕 - 形状：松散片状、粉状或颗粒状 - 色泽：浅褐色或褐色 - 气味：具有固有气味，无异味 - 水分含量：≤8.0% - 粗蛋白（干基）：≥8.0% - 粗纤维（干基）：≤30.0% - 粗脂肪（干基）：≥5.0% - 总灰分（干基）：≤7.0% 4.3 真实性要求 不得掺入山桐子饼粕以外的任何其他物质。 4.4 卫生指标 按照GB 13078及国家相关标准执行。 5 检验方法 5.1 扦样 按GB/T 10360执行。 5.2 色泽与气味 按GB/T 5492执行。 5.3 感官性状与夹杂物 按GB/T 14698执行。 5.4 水分含量 按GB/T 10358执行。