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【国家标准(GB)】 食品添加剂 叶酸
本网站 发布时间:
2024-08-06 08:48:42
- GB15570-1995
- 现行
标准号:
GB 15570-1995
标准名称:
食品添加剂 叶酸
标准类别:
国家标准(GB)
英文名称:
Food additive folic acid标准状态:
现行-
发布日期:
1995-06-02 -
实施日期:
1995-01-02 出版语种:
简体中文下载格式:
.rar.pdf下载大小:
172.63 KB
标准ICS号:
食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂中标分类号:
食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂

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标准简介:
标准下载解压密码:www.bzxz.net
本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏的要求。本标准适用于化学合成法制得的叶酸,在食品工业中作为维生素类营养强化剂。 GB 15570-1995 食品添加剂 叶酸 GB15570-1995

部分标准内容:
中华人民共和国国家标准
食品添
Food additive--Folic acid
主题内容与适用范围
GB15570--1995
本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏的要求。本标准适用于化学合成法制得的叶酸,在食品工业中作为维生素类替养强化剂。2引用标准
中华人民共和国药典:-九九〇年版二部GB8450食品添加剂中碑神的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法3化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称:N-[4-[(2-氨基-1,4-二氢-4-氧代-6-蝶啶)甲氨基]苯甲酰基]-1.-谷氨酸N-[4-[(2-Amino-1 , 4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methyl amino Jbenzoyl J-L-glutamicAcid
分子式:CrgH1N,O6
结构式:
HOOCCH,CH2-
分子量:441.40(按1987年国际原子量计)4技术要求
4.1性状
本品为黄色或橙黄色结晶性粉未;无臭、无味。在水、乙醇、丙酮、三氯甲烷或乙醚中不溶;在氢氧化钠和碳酸钠的稀溶液中溶解。
4.2项目和指标
国家技术监督局1995-06-02批准1995-12-01实施
含量(以 Ch,H1gN,O。计),%
分,%
炽灼残渣,%
重金属(以 Pb计),%
砷(以 As 计),%
5试验方法
GB15570--1995
96.0~102.0(第一法)
95.0~102.0(第二法)
本标准试验中所用试剂为分析纯试剂,水为蒸馏水或相应纯度的水,溶液为水溶液。5.1鉴别
5.1.1试剂和溶液
氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。5.1.2仪器设备
紫外分光光度计,附1cm比色池。5.1.3鉴别方法免费标准下载网bzxz
取样品,加氢氧化钠溶液制成每1mL中含10ug样品的溶液,用紫外分光光度计测定,在256士2nm,283士2nm,365士4nm的波长处有最大吸收,吸收度256nm与吸收度365nm的比值应为2.8~~3.0。
5.2叶酸含量测定
5.2.1第一法比色分光法
5.2.1.1试剂和溶液
氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。盐酸(GB622):2mol/L溶液。
锌粉(无砷锌)。
亚硝酸钠(GB633):0.1%溶液。氨基磺酸铵:0.5%溶液。
二盐酸萘基乙二胺:0.1%溶液。对照品溶液的制备:称取叶酸对照品(同时测定水分)0.08g(准确至0.0002g),置100mL量瓶中,加氢氧化钠溶液使溶解,并稀释至刻度,摇匀(溶液A)。精密吸取溶液A2mL,置另一100mL量瓶中,加盐酸溶液20mL,用水稀释至刻度,摇匀,即得。每1mL中约含叶酸对照品16μg(溶液B)。样品溶液的制备:称取叶酸样品,按对照品溶液的制备法制备,即得。5.2.1.2仪器设备
分光光度计,附1cm比色池。
5.2.1.3测定方法
精密量取对照品溶液B与样品溶液B各60mL,分别置250mL具塞锥形瓶中,各加锌粉0.5g(可稍过量),连续振摇20min,用干燥滤纸过滤,弃去初滤液,各精密吸取续滤液2mL,分别置10mL量瓶中,各依次加水 3mL,盐酸溶液1 mL与亚硝酸钠 1 mL混匀,放置 2 min,各加氨基磺酸铵溶液 1 mL,混勾,放置10 min,各加二盐酸萘基乙二胺溶液1mL,混匀,放置10 min,用水稀释至刻度,播匀。270
GB15570—1995
另精密吸取对照品游液A与样品溶液A各20mL,分别置100mL量瓶中,各加盐酸溶液20mL,用水稀释至刻度,摇匀。各精密吸取2mL,分别置于10mL量瓶中,自“依次加水3mL”起,依法操作;另取水2mL置18L慧瓶中,自“依次加水3mL”起,依法操作,作为空白,用分光光度计测定,以1 cm的比色池在 550士1 am 的被长处测定上述二组溶液的吸收度。5.2.1.4计算结果的表示
叶酸含量X,(以质量百分数表示)按式(1)计算:x - %二48:0(88-%
用锌粉还原的对照品溶液吸收度;式中:A,
A2——用锌粉还原的样品溶液吸收度;A:未用锌粉还原的对照品溶液吸收度;A.未用锌粉还原的样品溶液吸收度,ml—对照品质量,g;
m2 样品质量,g.
X,一一对照品水分含量,%,
X.-——样品水分含量,%。
注;X2、X, 按 5. 3 测定。
5.2.1.5允许差
两次平行试验的相对偏差应小于2%。5.2.2第二法高效液相色谱法
5.2.2、1试剂
磷酸二氢钾(GB1274)。
氢氧化钾(HGB3006):0.1mol/L溶液甲醇(HPLC色谱级)。
烟酰胺(药用级)。
氨水(GB631):0.5%溶液。
叶酸对照品(中国卫生部生物制品鉴定所)。5.2.2.2仪器设备
高效液相色谱仪,附十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱。5.2.2.3系统适用性试验
...(1)
以磷酸二氢钾 6.8 g与氢氧化钾液(0.1 mol/L)70 mL,加水稀释成约 850 mL并调节 pH至 6.3士0.1,加甲醇80mL,用水稀释成1000mL的溶液为流动相;检测波长为254nm,叶酸峰和内标物质峰的分离度应大于1.5。
分离度(R)按式(2)计算:
2(tk, - tr,)
式中;tr,叶酸峰的保留时间;
一烟酰胺峰的保留时间;
W.--—叶酸峰的宽度;
一烟酰胺峰的宽度。
5.2.2.4校正因子测定
GB 15570-1995
取烟酰胺适量,加水溶解并稀释成为 1 mL中含1. 0mg的溶液作为内标溶液另称取叶酸对照品5mg(精确至0.00002g)置25mL量瓶中,加0.5%氨溶液约15mL溶解,精密加入内标溶液5mL,用同一溶剂稀释至刻度,摇勾,取10 μl注入液相色谱仪,计算校正因子。校正因子(F,)按式(3)计算:
式中:As——2
烟酰胺的峰面积;
A。-——-叶酸对照品的峰面积;m3-
烟酰胺的质量,g;
叶酸对照品的质量,g。
5.2.2.5供试品溶液的制备与测定As/ma
取本品约5mg(精确至0.00002g),按5.2.2.4校正因子测定项下的叶酸对照品溶液的制备和测定。
5.2.2.6计算结果的表示
叶酸含量X(以质量百分数表示)按式(4)计算:A./ms×100
X4=F×
式中,F,
校正因子,
叶酸峰面积;
A:———烟酰胺峰面积;
一样品的质量,g;
烟酰胺质量,g。
5.2.2.7允许差
两次平行试验的相对偏差应小于2%。5.3水分的测定
5.3.1试剂
费休氏试液:配制方法和标定按中华人民共和国药典九九年版二部附录55页。无水甲醇(分析纯)。
三氯甲烷(GB682)。
5.3.2仪器设备
费休氏水分测定仪。
5.3.3测定方法
称取样品0.1g(准确至0.0002g),置干燥的具塞玻瓶中,加三氯甲烷无水甲醇(4:1)5mL,在不断振摇(或搅拌)下,用费休氏试液滴定至溶液由浅黄色变为红棕色。同法作空白试验。5.3.4计算结果的表示
样品中水分含量X,(以质量百分数表示)按式(5)计算:272
GB 15570—1995
(Ti- T2)·F2
式中:F --每1mL费休氏试液相当于水的质量,mgTi样品消耗费休氏试液的体积,mL,T.
空白所消耗费体氏试液的体积,mL样品的质量,mg。
5.3.5允许差
两次平行试验的相对偏差应小于0.2%。5.4炽灼残渣的测定
5.4.1试剂
硫酸(GB 625)。
5.4.2测定方法
称取样品1g(准确至0.01g)置于已在700~800℃炽灼至恒重的瓷锅中,用小火缓缓加热至完全炭化,放冷后,加硫酸0.5~~1mL使湿润,低温加热至硫酸蒸气除尽后,在700~800℃下灼烧到恒重。5.4.3计算结果的表示
炽灼残渣X。(以质量百分数表示)按式(6)计算:X,=mo二m × 100
式中:mg加残渣质量,g;
mg—埚质量,g;
-样品质量,名。
5.5重金属的测定
5.5.1第法
按GB8451测定,样品处理采用干法消解。此法为仲裁法。5.5.2第二法
按5.4.2方法操作(但在500~600℃灼烧),按中华人民共和国药典一九九○年版二部附录52页第二法检查。
5.6砷的测定
按GB8450测定,样品按二乙氨基二硫代甲酸银比色法项下干灰化法处理。6检验规则
6.1本产品应由生产厂的质量检验部门进行检验,生产厂家应保证所有的出厂产品均应符合本标准的要求,每批(件)出厂的产品都应附有产品检验合格证。6.2使用单位可按照本标准规定的检验规则和试验方法,对所收到的产品进行质量检验,检验其指标是否符合本标准的要求。
6.3本产品经最后混合具有均一性的成品为一批。6.4取样方法及取样量
取样须备有清洁、干燥,具有可密闭性和避光性的样品瓶,瓶上贴有标签,注明生产厂名称、产品名称、批号及取样日期,每-包装为一件数,总件数n≤3,取样数为每件取样,总件数n≤300时,取样数为n
/n+1;总件数n>300时,取样数
+1,每件等量取样,用四分法缩样,每批产品抽样2份,每份抽273
GB 15570-1995
样量应为检验所需样品的3倍量装入样品瓶中,一份送化验室检验,另一份密封保存,以备仲裁分析用。6.5如果在检验中有一项指标不符合标准时,应量新从两倍量以上的包装中抽样进行核验,产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准时,则该批不合格。6.6如供需双方对产品质量发生异议时,可由法定仲裁单位按本标准的验收规定和检验方法进行仲裁验收。
7标志、包装、运输和贮藏
7.1包装上应有牢固、鲜明标志,内容包括:产品名称、厂名、厂址、批准文号、商标、生产日期、批号、净重、质量等级、保质期等。
7.2本品内包装用双层聚乙烯薄膜袋,封口,外包装用铁皮桶、纸板桶。7.3运输过程中应避免日晒雨淋、受热及撞击,搬运装卸小心轻放,不准与有毒、有害或其他有污染的物品混装、混运。
7.4本品应在阴凉、干燥处保存。7.5本品在原包装条件下,保质期为三年。附加说明:
本标准由国家医药管理局提出,由中国医药工业公司组织。本标准由国家医药管理局天津药物研究院归口。本标准由常州制药厂负责起草。本标准主要起草人贺家英、张春华、许瑞群。本标准非等效采用美国食品化学法典FCC1983年(1)。274
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食品添
Food additive--Folic acid
主题内容与适用范围
GB15570--1995
本标准规定了食品添加剂叶酸的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮藏的要求。本标准适用于化学合成法制得的叶酸,在食品工业中作为维生素类替养强化剂。2引用标准
中华人民共和国药典:-九九〇年版二部GB8450食品添加剂中碑神的测定方法GB8451食品添加剂中重金属限量试验法3化学名称、分子式、结构式、分子量化学名称:N-[4-[(2-氨基-1,4-二氢-4-氧代-6-蝶啶)甲氨基]苯甲酰基]-1.-谷氨酸N-[4-[(2-Amino-1 , 4-dihydro-4-oxo-6-pteridinyl)methyl amino Jbenzoyl J-L-glutamicAcid
分子式:CrgH1N,O6
结构式:
HOOCCH,CH2-
分子量:441.40(按1987年国际原子量计)4技术要求
4.1性状
本品为黄色或橙黄色结晶性粉未;无臭、无味。在水、乙醇、丙酮、三氯甲烷或乙醚中不溶;在氢氧化钠和碳酸钠的稀溶液中溶解。
4.2项目和指标
国家技术监督局1995-06-02批准1995-12-01实施
含量(以 Ch,H1gN,O。计),%
分,%
炽灼残渣,%
重金属(以 Pb计),%
砷(以 As 计),%
5试验方法
GB15570--1995
96.0~102.0(第一法)
95.0~102.0(第二法)
本标准试验中所用试剂为分析纯试剂,水为蒸馏水或相应纯度的水,溶液为水溶液。5.1鉴别
5.1.1试剂和溶液
氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。5.1.2仪器设备
紫外分光光度计,附1cm比色池。5.1.3鉴别方法免费标准下载网bzxz
取样品,加氢氧化钠溶液制成每1mL中含10ug样品的溶液,用紫外分光光度计测定,在256士2nm,283士2nm,365士4nm的波长处有最大吸收,吸收度256nm与吸收度365nm的比值应为2.8~~3.0。
5.2叶酸含量测定
5.2.1第一法比色分光法
5.2.1.1试剂和溶液
氢氧化钠(GB629):0.1mol/L溶液。盐酸(GB622):2mol/L溶液。
锌粉(无砷锌)。
亚硝酸钠(GB633):0.1%溶液。氨基磺酸铵:0.5%溶液。
二盐酸萘基乙二胺:0.1%溶液。对照品溶液的制备:称取叶酸对照品(同时测定水分)0.08g(准确至0.0002g),置100mL量瓶中,加氢氧化钠溶液使溶解,并稀释至刻度,摇匀(溶液A)。精密吸取溶液A2mL,置另一100mL量瓶中,加盐酸溶液20mL,用水稀释至刻度,摇匀,即得。每1mL中约含叶酸对照品16μg(溶液B)。样品溶液的制备:称取叶酸样品,按对照品溶液的制备法制备,即得。5.2.1.2仪器设备
分光光度计,附1cm比色池。
5.2.1.3测定方法
精密量取对照品溶液B与样品溶液B各60mL,分别置250mL具塞锥形瓶中,各加锌粉0.5g(可稍过量),连续振摇20min,用干燥滤纸过滤,弃去初滤液,各精密吸取续滤液2mL,分别置10mL量瓶中,各依次加水 3mL,盐酸溶液1 mL与亚硝酸钠 1 mL混匀,放置 2 min,各加氨基磺酸铵溶液 1 mL,混勾,放置10 min,各加二盐酸萘基乙二胺溶液1mL,混匀,放置10 min,用水稀释至刻度,播匀。270
GB15570—1995
另精密吸取对照品游液A与样品溶液A各20mL,分别置100mL量瓶中,各加盐酸溶液20mL,用水稀释至刻度,摇匀。各精密吸取2mL,分别置于10mL量瓶中,自“依次加水3mL”起,依法操作;另取水2mL置18L慧瓶中,自“依次加水3mL”起,依法操作,作为空白,用分光光度计测定,以1 cm的比色池在 550士1 am 的被长处测定上述二组溶液的吸收度。5.2.1.4计算结果的表示
叶酸含量X,(以质量百分数表示)按式(1)计算:x - %二48:0(88-%
用锌粉还原的对照品溶液吸收度;式中:A,
A2——用锌粉还原的样品溶液吸收度;A:未用锌粉还原的对照品溶液吸收度;A.未用锌粉还原的样品溶液吸收度,ml—对照品质量,g;
m2 样品质量,g.
X,一一对照品水分含量,%,
X.-——样品水分含量,%。
注;X2、X, 按 5. 3 测定。
5.2.1.5允许差
两次平行试验的相对偏差应小于2%。5.2.2第二法高效液相色谱法
5.2.2、1试剂
磷酸二氢钾(GB1274)。
氢氧化钾(HGB3006):0.1mol/L溶液甲醇(HPLC色谱级)。
烟酰胺(药用级)。
氨水(GB631):0.5%溶液。
叶酸对照品(中国卫生部生物制品鉴定所)。5.2.2.2仪器设备
高效液相色谱仪,附十八烷基硅烷键合硅胶色谱柱。5.2.2.3系统适用性试验
...(1)
以磷酸二氢钾 6.8 g与氢氧化钾液(0.1 mol/L)70 mL,加水稀释成约 850 mL并调节 pH至 6.3士0.1,加甲醇80mL,用水稀释成1000mL的溶液为流动相;检测波长为254nm,叶酸峰和内标物质峰的分离度应大于1.5。
分离度(R)按式(2)计算:
2(tk, - tr,)
式中;tr,叶酸峰的保留时间;
一烟酰胺峰的保留时间;
W.--—叶酸峰的宽度;
一烟酰胺峰的宽度。
5.2.2.4校正因子测定
GB 15570-1995
取烟酰胺适量,加水溶解并稀释成为 1 mL中含1. 0mg的溶液作为内标溶液另称取叶酸对照品5mg(精确至0.00002g)置25mL量瓶中,加0.5%氨溶液约15mL溶解,精密加入内标溶液5mL,用同一溶剂稀释至刻度,摇勾,取10 μl注入液相色谱仪,计算校正因子。校正因子(F,)按式(3)计算:
式中:As——2
烟酰胺的峰面积;
A。-——-叶酸对照品的峰面积;m3-
烟酰胺的质量,g;
叶酸对照品的质量,g。
5.2.2.5供试品溶液的制备与测定As/ma
取本品约5mg(精确至0.00002g),按5.2.2.4校正因子测定项下的叶酸对照品溶液的制备和测定。
5.2.2.6计算结果的表示
叶酸含量X(以质量百分数表示)按式(4)计算:A./ms×100
X4=F×
式中,F,
校正因子,
叶酸峰面积;
A:———烟酰胺峰面积;
一样品的质量,g;
烟酰胺质量,g。
5.2.2.7允许差
两次平行试验的相对偏差应小于2%。5.3水分的测定
5.3.1试剂
费休氏试液:配制方法和标定按中华人民共和国药典九九年版二部附录55页。无水甲醇(分析纯)。
三氯甲烷(GB682)。
5.3.2仪器设备
费休氏水分测定仪。
5.3.3测定方法
称取样品0.1g(准确至0.0002g),置干燥的具塞玻瓶中,加三氯甲烷无水甲醇(4:1)5mL,在不断振摇(或搅拌)下,用费休氏试液滴定至溶液由浅黄色变为红棕色。同法作空白试验。5.3.4计算结果的表示
样品中水分含量X,(以质量百分数表示)按式(5)计算:272
GB 15570—1995
(Ti- T2)·F2
式中:F --每1mL费休氏试液相当于水的质量,mgTi样品消耗费休氏试液的体积,mL,T.
空白所消耗费体氏试液的体积,mL样品的质量,mg。
5.3.5允许差
两次平行试验的相对偏差应小于0.2%。5.4炽灼残渣的测定
5.4.1试剂
硫酸(GB 625)。
5.4.2测定方法
称取样品1g(准确至0.01g)置于已在700~800℃炽灼至恒重的瓷锅中,用小火缓缓加热至完全炭化,放冷后,加硫酸0.5~~1mL使湿润,低温加热至硫酸蒸气除尽后,在700~800℃下灼烧到恒重。5.4.3计算结果的表示
炽灼残渣X。(以质量百分数表示)按式(6)计算:X,=mo二m × 100
式中:mg加残渣质量,g;
mg—埚质量,g;
-样品质量,名。
5.5重金属的测定
5.5.1第法
按GB8451测定,样品处理采用干法消解。此法为仲裁法。5.5.2第二法
按5.4.2方法操作(但在500~600℃灼烧),按中华人民共和国药典一九九○年版二部附录52页第二法检查。
5.6砷的测定
按GB8450测定,样品按二乙氨基二硫代甲酸银比色法项下干灰化法处理。6检验规则
6.1本产品应由生产厂的质量检验部门进行检验,生产厂家应保证所有的出厂产品均应符合本标准的要求,每批(件)出厂的产品都应附有产品检验合格证。6.2使用单位可按照本标准规定的检验规则和试验方法,对所收到的产品进行质量检验,检验其指标是否符合本标准的要求。
6.3本产品经最后混合具有均一性的成品为一批。6.4取样方法及取样量
取样须备有清洁、干燥,具有可密闭性和避光性的样品瓶,瓶上贴有标签,注明生产厂名称、产品名称、批号及取样日期,每-包装为一件数,总件数n≤3,取样数为每件取样,总件数n≤300时,取样数为n
/n+1;总件数n>300时,取样数
+1,每件等量取样,用四分法缩样,每批产品抽样2份,每份抽273
GB 15570-1995
样量应为检验所需样品的3倍量装入样品瓶中,一份送化验室检验,另一份密封保存,以备仲裁分析用。6.5如果在检验中有一项指标不符合标准时,应量新从两倍量以上的包装中抽样进行核验,产品重新检验结果即使只有一项指标不符合标准时,则该批不合格。6.6如供需双方对产品质量发生异议时,可由法定仲裁单位按本标准的验收规定和检验方法进行仲裁验收。
7标志、包装、运输和贮藏
7.1包装上应有牢固、鲜明标志,内容包括:产品名称、厂名、厂址、批准文号、商标、生产日期、批号、净重、质量等级、保质期等。
7.2本品内包装用双层聚乙烯薄膜袋,封口,外包装用铁皮桶、纸板桶。7.3运输过程中应避免日晒雨淋、受热及撞击,搬运装卸小心轻放,不准与有毒、有害或其他有污染的物品混装、混运。
7.4本品应在阴凉、干燥处保存。7.5本品在原包装条件下,保质期为三年。附加说明:
本标准由国家医药管理局提出,由中国医药工业公司组织。本标准由国家医药管理局天津药物研究院归口。本标准由常州制药厂负责起草。本标准主要起草人贺家英、张春华、许瑞群。本标准非等效采用美国食品化学法典FCC1983年(1)。274
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