【国家标准】 雨生红球藻粉

ICS67.120.30
中华人民共和国国家标准
GB/T30893—2014
雨生红球藻粉
Haematococcus pluvialis powder2014-09-30发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
新净层急真馆
2015-03-01实施
本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由中华人民共和国农业部提出。GB/T30893-2014
本标准由全国水产标准化技术委员会水产品加工分技术委员会（SAC/TC156/SC3)）归口。本标准起草单位：中国水产科学研究院黄海水产研究所、云南爱尔发生物技术有限公司、国家水产品质量监督检验中心、中国科学院海洋研究所。本标准主要起草人：王联珠、朱文嘉、刘建国、张勇、孙伟红、冷凯良、宋春丽、郭莹莹。1范围
雨生红球藻粉
GB/T30893—2014
本标准规定了雨生红球藻粉的要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存要求本标准适用于以采收的雨生红球藻（Haematococcuspluuialis）藻体及孢子为原料，经破壁、干燥等工艺制成的雨生红球粉
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用手本文件。GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.4
GB5749
GB7718
食品安全国家标准
食品中蛋白质的测定
生活饮用水卫生标准
食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881
GB19643
GB28050
食品生产企业通用卫生规范
藻类制品卫生标准
食品安全国家标推
预包装食品营养标签通则
GB/T30891—2014水产品抽样规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3要求
3.1原料
应使用新鲜、无变质、无其他杂藻污染的雨生红球藻藻体和孢子。3.2生产用水
应符合GB5749的规定。
3.3生产加工条件
生产加工企业的卫生条件应符合GB14881的规定。3.4感官要求
感官要求见表1。
GB/T30893-2014
5理化指标
理化指标要求见表2。
蛋白质/%
总虾青素含量/%
全反式虾青素含量/%
水分/%
灰分/%
3.6安全指标
应符合GB19643的规定。
3.7净含量
应符合JF1070的规定。
4试验方法
4.1感官检验bZxz.net
表1感官要求
红色或暗红色
具有丽生红球藻粉的固有鲜味，无异味片状或均勾粉末
无肉眼可见外来杂质
表2理化指标
将样品平摊于白糖瓷盘内，于光线充足无异味的环境中，检查色泽、气味、外观、杂质。2蛋白质的测定
按GB5009.5的规定执行
4.3总虾青素含量的测定
按相关国家标准的规定执行。
4.4全反式虾青素含量的测定
按相关国家标准的规定执行。
iiKacaQiaiKAca-
4.5水分的测定
按GB5009.3的规定执行.
4.6灰分的测定
按GB5009.4的规定执行。
4.7安全指标的测定
按GB19643的规定执行。
4.8净含量的测定
按JF1070的规定执行。
5检验规则
5.1组批规则与抽样方法
5.1.1组批规则
GB/T30893——2014
同一产地，同一条件下加工的同一品种、同一规格的产品组成检查批；或以交货批组成检验批。按批号抽样。
5.1.2抽样方法
按GB/T30891的规定执行，抽样量为50g。5.2检验分类
5.2.1产品检验
产品检验分为出厂检验和型式检验。5.2.2出厂检验
每批产品应进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行，检验项目：感官要求、总虾青素含量、水分、灰分、净含量。检验合格签发检验合格证，产品凭检验合格证人库或出厂。5.2.3型式检验
有下列情况之一时，应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目。a)
停产6个月以上，恢复生产时；
原料变化或改变主要生产工艺及生产条件，可能影响产品质量安全时：加工原料来源或生长环境发生变化时：国家质量监督机构提出进行型式检验要求时；出厂检验与上次型式检验有较大差异时；D
正常生产时，每年至少二次的周期性检验。5.3判定规则
感官检验所检项目全部符合3.4规定，合格样本数符合GB/T30891一2014表A.1规定，则判本5.3.1
批合格。
GB/T30893-2014
5.3.2净含量应符合JJF1070的规定。5.3.3其他项目检验结果全部符合本标准规定时，判定为合格。5.3.4其他项目检验结果中有两项及两项以上指标不合格，则判为不合格。5.3.5其他项目检验结果中有一项指标不合格时，允许加倍抽样复检一次，按复验结果判定本批产品是否合格。
6标签、包装、运输和贮存
6.1标签
销售包装的标签应符合GB7718的规定，营养标签应符合GB28050的规定。6.2包装
所用包装材料应洁净、坚固、无毒、无异味，质量符合相关包装材料的卫生标准规定。6.3运输
运输工具应清洁卫生，无异味，运输中防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染，不得靠近或接触腐蚀性的物质，不得与有毒有害及气味浓郁物品混运。6.4贮存
应避光，贮存于干燥阴凉处，防止受潮、日晒、虫害、有害物质的污染和其他损害。版权专有侵权必究
书号：155066·1-49878
GB/T30893-2014
打印日期：2015年6月17日F009AiKacaOiaiKAca
定价：
小提示：此标准内容仅展示完整标准里的部分截取内容，若需要完整标准请到上方自行免费下载完整标准文档。