【行业标准】 红参中总糖含量的测定 分光光度法

ICS11.120
中华人民共和国农业行业标准
NY/T 2332-2013
分光光度法
红参中总糖含量的测定
Determination of total sugars in red ginseng-Spectrophotometry2013-05-20发布
2013-08-01实施
中华人民共和国农业部发布
本标准按照G13/T1.1—2009给出的规则起草。本标准由农业部种植业司提山并归口。本标准起草单位：农业部参苷产品质量监督检验测试中心、声林农业大学本标准主要起草人：李月茹、王艳红、钟岩任谓明,赵丹。NY/T2332—2013
1范围
红参中总糖含量的测定分光光度法本标准规定了用分光光度法测定红参中总糖(以葡节糖计)的含量。本标准适用于红参中总糖含量的测定，本标准方法的线性范围为0.012mg-~1.8mg.本标准方法的定量限为1.2%，
2规范性引用文件
NY/T2332—2013
下列文件对丁本文件的应用是必不叫少的。凡是注日期的引用文件+仪壮日期的版本适用十本文件，凡是不注日期的用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适丁木文件。GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3原理
试样中水溶性糖和水不溶性多糖经盐酸水解后转化成还原糖与3，5-二硝基水杨酸共热后被还原成棕红色的氢基化介物，在波长520nm处测定吸光度，吸光度值与还原糖含量成止比。4试剂和材料
除非另有说明，均使用分析纯试剂-水为GB/T6582规定的三级水，4.110%盐酸溶液：取27mL盐酸加水稀释至100ml.4.210%氢氧化钠溶液：称取100g氢氧化钠加水溶解并稀释至1000mL。4.330%氢氧化钢溶液：称取30g氢氧化钠加水溶解并稀释至100mL4.41%3.5-一硝基水杨酸溶液：称取10g3.5·二硝基水杨酸，加水溶解升稀释至1000mL4.5品色剂(DNS试剂）
a）甲液：称取6.9结晶苯酚溶于15.2ml.氢氧化钠溶液（4.2)中.并稀释至69ml，在此液中加人6.9g亚硫酸氮钠,器解即得。
乙液：称取255g酒石酸钾钠，加入3G0mL氢氧化钠溶液（4.2)中，溶解后.再加入880mlb)
3,5“硝基水杨酸溶液（4.4)中，混勾即得。将中液与乙液混合摇勾，贮于棕色试剂瓶中，在室温下放置7d后方可使刀（4℃冰箱冷藏，保质期6个月)，
4.6葡菊糖标准品（C,HO）：含量大于99.5%。4.7葡萄糖标准溶液o(CH2O）=1mg/mL7：准确称取葡帮糖标准品10tng-加少量水溶解并稀释定容至10mL，摇句，备用（现用现配）。4.8碘化钾一碘溶液：称取1g碘和10g碘化钾溶丁501nL水中，再加2ml.冰乙酸，加水稀释至100ml.。
4.90.1%酚酞指示剂：称取0.1g酚加95%乙醇溶解并稀释至100mL。4.10T)101型大孔吸附树脂。
5仪器和设备
5.1分光光度计。
NY/T2332-2013
5.2分析天平：感量0.00018
5.3分析天平：感量十0.01g。
5.4恒温水浴锅。
5.5满旋振荡器。
5.6粉碎机：配备0.25mm孔轻的金属筛网.6分析步骤
6.1试样制备
取代表性样品约1C0多，用粉碎机粉碎至通过0.25Inm孔径筛，装人样品瓶中备用，6.2试样前处理
称取1g试样（精确到0.1mg）.置50ml.具塞刻度试告巾，用量筒加入25ml盐酸溶液（1.1）沸水浴中加热20min后，用磁化钾一碘溶液（4.8)检查水解程度（取1滴水解液于白瓷板上，加人1滴碘化钾一碘游液，择不显蓝色，则已水解完全；如显蓝色.则未水解完全，继续水解，每2min检脊一次水解程度，直至不显蓝色），水解完全冷却后将其全部转移垒100mI.锥形瓶中，加入0.5tnL酚酸指示剂(4.9），用氧氧化钠溶液（4.3)中和至溶液呈红包：加人5gD101型大孔吸附树脂（4.10）.在涡旋振药器.1振荡50min后过滤，加水定容至100mL。再准确吸取10.0mL上述溶液置100)ml.容量瓶中，加水稀释至刻度，此溶液为试样测试液。6.3标准曲线的制定
分别吸取 0 mL..0.2 mLC.1 ml、0,6tnL、0.8 ml.、1. 0 mL,1.2mL和1. 4mL的制菊糖标准溶液(4. 7)至25 ml. 的具塞刻度试管中.此标准溶液葡萄糖含量相当于 0 mg、0. 2 rng,0. 4 mg、0. 6 mg、0.8mg、1.0mg、1.2mg和1.4mg，加水至2mL，加.人2mLDNS试剂（4.5),然后将试管放人沸水中加热6tmin，立即在冰水中冷却后，转移至25ml容量瓶中：定容摇匀-用分光光度计在波长520)nm处测定吸光度，以葡萄糖含量为横坐标：吸光度为纵标.绘制标准曲线。6.4测定
准确吸取1ml.待测液（6.2)于25mL的具塞刻度试管中，按6.3条“加水至2ml\以下步骤操作，以空白济液调零，分别测定吸光度值，根据回归方程计算机应的糖含量。6.5空白试验bZxz.net
除不加试样外，其余操作步骤同试样溶液测定。7结果计算
诚料中总糖(以葡葡糖计)含量α以质量分数（%)表示，按式(1)计算：w=mxVxTX10
-X100：
式中：
极据标准曲线详算的葡葡糖含量，单位为毫克（Ig）；试样的定穿体积，单位为毫并(ml.)；V：：比色测定时移取试样待测液的体积，单位为毫升（mI.)；一试样的释倍数；
一试料的质量，单位为克（&）
瑕两欲测定结果的算术平均值为测定结果，结果保留三位有效数字。2
8精密度
NY/T2332—2013
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的5%。3
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