【国家标准】 草莓生产技术规范

ICS 65.020. 01
中华人民共和国国家标准化指导性技术文件GB/Z26575--2011
草莓生产技术规范
Production technical practice for strawberry2011-06-16发布
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局中国国家标准化管理委员会
2011-11-15 实施
本指导性技术文件的附录A.附录B为规范性附录本指导性技术文件由国家研量监督检验检疫总局提出。本指导性技术文件由中国标准化研究院归口。GB/Z26575—2011
本指导性技术文件起草单位：国家质量监督检验检疫总局进出口食品安全局，山东省植物保护总站、青岛市保站、烟台市植保站、莱州市植保站，本指导性技术文件主要起草人：林伟,李明立、嵇检、于培贞、田明英宋妹娥、原国辉。1
1范围
草莓生产技术规范
GB/Z 26575—2011
本指导性技术文件规定了草荐生产的基本要求，主婴包括生产基地的选择和管理、生产投人品管理、裁培管理，有害生物防治，劳动保护,批欢管理，挡案记录等方面。本指导性技术文件适用于草莓的生产。2规范性引用文件
下列文件中的条款通过本指导性技术文件的引用而成为本指导性技术文件的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括断误的内容）或订版均不适用于本指导性技术文件，然而，鼓励根据本指导性技术文件达成协议的各力研究是否可使用这些文件的最新版本。化是不注日期的引用文件，其最新版本适用子本指导性技术文件。GB/T8321（所行部分）农药合理使用准则GB/T18407.2农产品安全质量无公害水果产地环境要求3生产基地选择和管理
3.1生产基地选择
生产基地环境条件应符合GB/T18407.2的要求,并填写&生产基地基本情况记载表\（见表A.1)和生产基地现存生物种类调查记录表》（见表A.2）。宜选择地势平琪，排灌方便，王层深厚，土壤疏松肥沃,理化性状良好,前 2 年一前 3 年未种植苹果,桃,草藓等凿微科作物的壤土地块。生产基地应远离污源。连片面积宜在3hm2以上。3.2生产基地管理
3. 2. 1 工作室
生产基地应建有工作室。室内配备桌椅、资料橱等，放置有关生产管理记录表册，张贴生产技术规范病虫害防治安全用药标推览表、基地管理及投人品管理等有关规幸制度。3. 2.2基地仓库
生产基地应建有专用仓库，单独存放施药器械和未用完的种子（苗）农药、化肥等。仓库应安全、卫生、通风、避光，内设货架，配备必要的农药配制量具、防护服、急教箱等，并填写生产基地主要农用设备（工具)登记表\（见表A.3）。3. 2. 3盟洗室
生产基地应设有显洗室，室内卫生清洁。3.2.4物与污染物收巢设施
生产基地应设有收集垃圾和农药空包装等废物与污染物的设施。3.2.5淋溉系统
生产基地应建立排灌分开的管理系统，如储水池供水渠道、灌凝设备等。井灌区水井并口应高出地面30cm以上，并配有防护设施，防止丽水倒灌和弃人污染物等3.2.6植保员
生产基地应配备植保员，负声病虫害的防治，农药使用管理与记录等。植保员配备数量应能满足每个基地生产的需要，并填写生产基地基本情况记载表（见表A.1)和生产基地人员受记表》（见表A.4)。
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植保员应获得国家植保员职业资格证书。并经过有害生物综合治理（IPM)培训。3.2:7肥料
有条件的生产基地育配备肥料技术人员，负击肥料的施用管理与记录等。填写生产基地人员登记表》(见表A.4)。
3.2.8环境条件监测
新建生产基地应进行环境条件监测。每2年～3年，或环境条件发生变化有可能影响产品质量安全时，应由有资质的监测单位及时进行相关指标的检测，以确定是否继续使用该生产基地。保留检测报告，并填写《生产基地基本情况记裁表\（见表A1)。3.2.9平面图
生产基地应制作平面分布图，用来制定种植规划和间音理方案等。3.2.10标志、标示
生产基地有关的位置、场所,应设置醒目的标志、标示。3.2.11隔离防护
基地周围应建立隔离网、隔离带等，或具有天綫隔离屏障,防止外源污染。4生产投入品警理
4.1农药的采购与藏
4. 1. 1 农药的采购
应从正规渠道采购合格的农药，片索取购药凭证或发票，不应采购下列农药：非法销售点销售的衣药、无农药登记证或农药临时登记证的农药，无农药生产许可证或者农药生产批准文件的农药、无产品质量标雅及合格证明的袋药，无标签感标签内容不完整的农药，超过保质期的农势以及国家禁正便用的农药。
采购的农药应索取农药质量证明资料，必要时进行检验，填写生产基地投人品出，人库记录表（见表 A. 5)和《生产基地农药质量检测结果记录表》(见表 A. 6)。4.1.2衣药的贮截
农药应当贮藏下厂区专用色库，由专人负责保管。念库应符合防火，卫生，防腐，避光，通风等安全条件要求，并配有农药配制量具、急救药箱，山入口处贴有警示标志。4.1.3农药包装物处理
农药包装胸不应熏复使用乱扔。农药空包装物应清洗3饮以上，清洗水要善处理将清洗后的包装物压坏或刺被，防止重复使用，必要时应贴上标，以便回收处理，空的农药包装物在处置前应安全存放。
4.2肥料的采购与贬藏
4.2.1肥料的采购
应从正规渠道采购台格肥料，并索取购肥凭证或发票。不得采购下列肥料：非法销售点销普的肥料、超过保质期的肥料。
采购的肥料应填写&生产基地投人品山，人库记录表（见表A，5）。4. 2. 2肥料的贮激
肥料应妥善保存,单独放置于清洁、干燥的仓库，由专人负保管。不得与苗木,农产品存放在一起.
5裁培管理
5. 1整地施肥
5. 1. 1 整地
清除前作物残留枝叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。2
深翻十25cm~30cm，整平靶实。宜使用机械排翻，维持士堰结构。5. 1. 2整
起整裁培。垒沟宽20cm垒面宽70cm，垄高20crm。5. 1. 3 基肥
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根据草莓生育期和+壤肥力状况，施用腐熟有机肥3000kg/667m~5000kg/667m，过磷酸钙40 kg/667 m2~~50 kg/667 m2,磷酸二氨复合肥 20 kg/667 m2,生物菌肥1 k/667m2~1.5 kg/667 m。不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。基肥施用填写《生产基地田间农事活动记录表》（见表A.7）。5.2种苗的选择
5.2.1品种选择
宜选择抗病，优质，丰产、商品性好、耐储运的品种。5.2. 2种苗质量
植物检疫合格。经处理后，填写生产基地种子/种处理记录表\（见表A.8)。5.3膏苗
5.3.1选择母抹
品种纯正、健壮、根系发达、无病虫害、4片叶展开的一年生匍卸茎苗，宜用脱毒苗。5. 3. 2 准备苗床
选择土壤肥沃、排灌水方便的地块作苗床，施腐熟有机肥2000kg/667m~3000kg/667m.深耕25 cm,做成1.5 m~～2 m宽的睡或高壁，填写&生产基地由间农事活动记录表\（见表A.7)。5.3.3定植母株
将母株单行定植在睡中间，株距50cm~80cm栽植深度：苗心茎部与地面齐，深不埋心，筏不露根，5.3.4幼苗管理
母株裁梳后要保证充足的水分供应。匍匐萃生长出后，将其在母株四周均匀摆布，并在子苗的节位上及时培土压蔓，促发新根。后期将葡匈茎截断，培壮子苗。中间及时摘除花序，节约养分。5, 3.5假植育苗
北方6月下旬至7月中下旬、南方8月下句至9月中下旬，选择其有三片展开叶的子苗拔出植在苗中，行距15cm×15cm。裁后烧透水，第一周要遮荫，定时喷水保持湿润。10d后叶面喷一次0. 2为尿素,每陷 10 d 喷施--次 0. 2%一-0. 3%磷酸一氨钾。及时摘出抽生的衡郁茎、枯叶,病叶。移裁前？d～10d逃行断根处理。并填写生产基地田间农事活动记录表（见表A.7)。5. 4 用间管理bzxZ.net
5.4.1移栽
5.4.1.1移裁时期
当假植苗在顶芽分化后，幼苗达S片腰开叶、苗重约20名、新茎粗1c以上时移裁定植：5. 4. 1, 2裁植方法
大垒双行裁植。案高30 cm~40cm，上宽50cm~60cm，下露70 cm--80cm，沟宽20cm。株距15cm~18cm，小行距25cm~35cm。棚室裁培8000株/667m2.露地栽培5000抹/667m~9000株/667m。尽量选阴丽关或晴天下午16时以后，带土移裁，新茎的弓背一律向外。5. 4. 2苗期普理
缓苗期--20d左有，定植后前3d每天浇水--次，以后根据摘情适当饶水，确保幼苗扎根生长；幼苗长出3片~4片新叶后，及时追肥，追施尿素10kg/667m2或复合肥10kg/667m~15kg/667m2。及时摘除老叶，中耕除草，保摘。填写《生产基地田间农事活动记录表》（见表人.7）。3
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5. 4. 3越安期管理
北方11月中下旬当甘平哟温度在3℃～5℃时，选择无风天气，题熙色地膜南方在覆膜后邸破膜提苗，膜前平整地面，除去老叶，病叶，说一遍趣冬水，覆膜后1周压土盖严，根据天气情况及时覆草，确保草幕安全越冬。填写生产基地田间农事活动记录表》<见表A.7)。5.4.4春季结果前聲理
北方当日平均温度达到5℃左右，草莓开始生长时，破膜提苗，土封植抹基部，摘除老叶、病叶，滤…遍返骨水，并结合浇水迫施尿素10 kg/667m2。开花前追施一次复合肥10 kg/667 m215kg/667 m。并根据摘情及时浇水，一般在土壤解冻后草莓芽前和现替前各烧一次永。填写生产基地田间农事活动记录表》（见表A.7）。
5.4.5结果期管理
根据田间草莓生长情况追肥1次2次，每次迫施腐植酸冲施肥10kg：合理疏花蔬果，每花序留果2个～3个。小水浇，幼果膨大期及时说足水，果实成熟期瓷水不宜大水漫灌。填写生产基地用间农事活动记录表（见表A.7)。5.5收获及收获后处理
5.5.1收获
采收宜在上午露水稍干时开始，11时结东，或在午后16时后进行。采收前，应对产品农药残留、重金属、硝酸盐等有害物质进行检验，保证产品相关产品质量安全要求，并填写产品农药残留等有害物质检测结果记录表\(见表A9)。采收后，填写《产品采收及流向记录表》（见表A.10)。5,5.2包装物
包装物应洁净无污染，并妥善存放。再利用的包装物品，应清洗于净，防止有害物质污染。6有害生物防治
6. 1防治原则
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业和物理防治为基础，优先采用生物防治技术，辅之化学防治应急控害措施。
6.2主要防治对象
主要防治对象为;蚜虫、斜纹夜娥、红蜘蛛、灰霉病、白粉病等。6.3防治措施
6. 3.1农业防治
6.3.1.1选用抗病品种
宜选用抗病抗逆性强的优质、丰产品种。生产过程中应加强健身裁培，预防病害发生。6. 3. 1.2轮作
连续种植草莓2年3年厉，应与非蓄薇科作物进行一次轮作。6. 3.2生物防治
6.3.2.1利用性信息素技术控制斜纹夜蛾，每300m放置1只专用诱捕器，每只诱捕器安装诱芯1枚，每15d更换1次诱芯，诱捕器的诱虫扎离地1.0m。6.3.2.2防治蚜虫，3%除虫菊索CS20g/667m，兑水30kg~40kg，喷雾，防治次数视发生情况而定,用药间隔7 d～10 d。填写生产基地有害生物防治记录表\(见表A.11)。6. 3. 3物理防治
6. 3. 3. 1 防虫网
阻止蚜虫、粉乱等害虫进人棚室危害,宜选用22 目~30 目,孔径 0. 18 cm的银灰色防虫网,直接罩在大棚骨架上，或搭水平棚架疆盖。4
6.3.3.2黄板
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棚室内设置涂有粘着剂的黄板诱杀蚜虫和粉等。黄板规格30cm×20cm为宜，悬挂于植株上方10cm~15cm处，30块/667m2~40块/667m2。6.3.3.3银灰膜
驱避蚜虫、粉虱等害虫，棚内悬挂银灰膜露地裁培宜选择银灰色地膜覆盖。6.3.4化学防治
6.3. 4. 1—般要求
应符合GB/T8321(所有部分)的要求。6. 3. 4. 2防治方案
见附录B。防治后填写生产基地有害生物防治记录表(见表A11)。6. 3. 4. 3慈药器械
施药前应确保施药器械洁净并校准。施药器械使用后应消洗干净放置。6. 3. 4. 4轮换用药
为避免或减缓存害生物抗药性的产生，宜轮换使用化学农药。6. 3. 4. 5剩余药液处理
应按照要准确配制，少量剩余药液（粉）进行无害化处理，或喷酒到法规允许的休排地中，并填写剩余药滤或清洗废液处理记录表（见表A.12）。7劳动保护
7.1培训
凡使用、处理农药、化肥的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写生产基地人员登记表（姚表A.4)。
7.2施药保护
施药时，操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤操露部位，换洗衣服。
7.3警示
施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。港在危险区的警示标志设于入口处。
8批次管理
同一地块或同一大采用间种植管理模式在同一天采收的同-品种为1个生产批。以1年为1个流水周期编号，共3位数。产品批次号为采收日期(yymmdd）十流水号十产品名称拼音首字母十基地所在省（市、区)行政区划代码（6位）十基地名称排音首字母。填写《产品来收及流向记录表（见表 A.10)。
9档案记录
每个生产地块（室）应建立独立、完整的生产记录档案（见附录A），保留生产过程中各个环节的有效记录，以证实所有的农事操作遵循本指导性技术文件规定。记录应当保留两年以上。5
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基地名称
基地地址
基地负责人
植保员姓名
灌薇水源
周国环境错况
前芒栽培
主要作物
拟种植的
主要作物
土填检测报告编号
水质检测报告缩号
空气检测报告缩号
制表人：
制表日期：
附录A
（规范性附录）
生产记录表格
表 A, 1生产基地基本情况记裁表基地面积
资格证号
报告期
报告日期
报告日期
基地建成时间
评定结论
评定结论
评定结论
调查单位：
4物名称
制表人：
表 A, 2生产基地现存生物种类调查记录表调查负责人：
制表日期：
调查时间：
分类地位
GB/Z 26575--2011
GB/Z26575—2011
农用设备
(工具)名称
制表人，
表A.3生产基地主要农用设备（工其）登记表型号
制表日期：
尘产家
购买日期
保管人
制表人：
山准月期
制表甘期：
职称/职务
表 A, 4生产基地人员登记表
参加工作时间
家庭住址
证书及编号
培圳记录
GB/Z26575—2011
仑库保管
投人品务称
生产基地投入品出、入库记录表库
生产企业
产品来源
检谢报告编号
领用单位
额用人
GB/Z 26575—2011
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