【地方标准】 栝楼果实采收加工技术规范

备案号：
安徽省地
方标准
DB34/T4102004
楼果实采收加工技术规范
2004-03-04发布
2004-03-04实施
安徽省质量技术监督局发布
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本标准由池州市质量技术监督局提出。本标准于2004年3月4日首次发布。前言
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本标准主要起草单位：池州市农业委员会、池州市质量技术监督局、池州九华野葫芦开发有限责任公司、池州市科学技术局。
本标准主要起草人：王双喜、林邦宜、陈梦华、伍先旺、鲍强华、王金龙http：//foodmate.net/1范围
楼果实采收加工技术规范
本标准规定了楼果实采收、加工的技术要求。DB34/T410-2004
本标准适用于作中药材收购前全瓜萎、瓜萎皮的采收、加工和作为药食两用瓜萎籽的采收、加工。2采收
2.1采收条件
9～10月份，霜降前，当楼果实成熟时，果实变软，果皮变黄色，即可采收。2.2采收方法
分批采摘成熟果实，采收时，用剪刀在瓜蒂上方剪下。3加工
3.1全瓜萎的加工
果实成熟时，将带瓜的藤茎割下，编成长70一90cm的辫子，每个果实之间相互分离，悬挂于通风的室内，让其自然干燥。
3.2瓜萎皮加工
将瓜萎切开至瓜蒂处，把瓜萎籽和一起除尽，余下的部分为瓜萎皮。3.2.1日晒法
将加工后的瓜菱皮均匀地平摊于于净光滑的竹笼上等支撑物上，在日光下直晒，或用绳子拴住果柄吊晒。待晒至手握瓜萎皮易碎，存放于密封容器。3.2.2远红外辐射干燥法
将加工后的瓜萎皮沥水，平铺在铝合金托盘上，置远红外干燥箱内。温度设为30℃一40℃，直到瓜萎皮手握易碎，存放于密封容器。3.3瓜萎籽加工
在加工瓜萎皮的过程中，将取出的瓜萎籽和的混合物倒入容器中，加草木灰或干净细砂，反复搓揉，最后在水中淘净瓜和杂质，取出干净的瓜萎籽。3.3.1日晒法
将洗净的瓜萎籽，平铺在干净平坦的晒场上，厚度不超过3cm，摊匀，在日光下直晒，每2一3小时翻动一次，晒至瓜萎籽含水率低于8%时，包装贮藏。3.3.2热风干燥法
将洗净的瓜萎籽平铺在热风干燥机传送带上，瓜萎籽铺的厚度不超过2cm，热风温度控制在80一90℃，经过2至3次干燥，使含水率降到8%以下时，包装贮藏。1
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